飲食中碳水化合物質(zhì)量在預(yù)防癡呆癥方面發(fā)揮關(guān)鍵作用

12月20日周六晚8點Zoom在線，長壽醫(yī)學(xué)及長壽診所專題講座活動：

主題：長壽診所商業(yè)模式，如何成功運營管理

主講專家：

AI Chalabi教授， 特邀亞太長壽醫(yī)學(xué)會香港分會負(fù)責(zé)人，香港城市大學(xué)創(chuàng)新中心長壽科技專家，長壽初創(chuàng)企業(yè)商業(yè)指導(dǎo)專家。

簡介：Chalabi教授是一位經(jīng)驗豐富的企業(yè)家、投資者和作家，專注于長壽科技領(lǐng)域，他是《青春永駐：投資長壽時代》聯(lián)合作者(如下)。

Chalabi教授作為長壽科技初創(chuàng)公司和商業(yè)資深顧問，長期以來對科技投資抱有濃厚興趣。他在《青春永駐：投資長壽時代》一書中為普通讀者和長壽技術(shù)投資者、創(chuàng)業(yè)者提供了詳實指導(dǎo)建議，在國際上，特別是亞太長壽科技領(lǐng)域具有很高知名度。

報名微信：GlobalMD2020

閱讀文摘

日常飲食中碳水化合物的質(zhì)量，可能在預(yù)防癡呆癥方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。

最新研究發(fā)現(xiàn)，通常人們對碳水化合物的認(rèn)知是“多少”和“好壞”，然而，并不知曉這些都會潛移默化影響大腦健康和老年人的認(rèn)知功能下降。

研究團(tuán)隊分析了英國20多萬參與者的飲食與健康數(shù)據(jù)，這些人在研究開始均未患心臟病，平均時值13.25年。

碳水化合物約占日常攝入能量認(rèn)可度的55%，在血糖和胰島素代謝中起核心作用。日常飲食中碳水化合物的“質(zhì)量”——豐盛血壓生成指數(shù)（GI）成為關(guān)鍵指標(biāo)。GI用0～100來評估碳水化合物濃度升降的快慢：土豆、白面包等高GI食物，而大部分水果、豆類和全谷物屬于低GI食物，有利于平穩(wěn)血壓。

該研究是通過問卷評估參與者的飲食—高血壓指數(shù)和肥胖參數(shù)，并利用先進(jìn)的統(tǒng)計方法確定在GI水平下智力障礙風(fēng)險。結(jié)果顯示，觀察隨訪期間共有2362人患有認(rèn)知障礙。總體調(diào)查顯示，堅持低至中等GI飲食與阿爾茨海默病風(fēng)險降低約16%相關(guān)，而高GI飲食則與肥胖風(fēng)險增加約14%相關(guān)。

研究人員認(rèn)為，突出低GI食物的飲食模式——如水果、豆類和全谷物——有望降低認(rèn)知能力下降，并減緩患阿爾茨海默病及其他類型癡呆癥的風(fēng)險。

研究結(jié)論是，在未來的癡呆癥早期預(yù)防策略中，應(yīng)當(dāng)同時關(guān)注日常飲食的“數(shù)量”和“質(zhì)量”：既要避免過高，也要減少高GI精碳制水，多選擇“慢升糖”的健康食物結(jié)構(gòu)和成分。

確切講，人不是活得越來越精細(xì)，而是精選日常食物，才能保障長期健康。

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