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1、16日，由中國酒業協會指導、五糧液股份公司主辦的五糧液“家有老酒”2025年度盛會在宜賓舉辦。作為推動陳年五糧液市場標準化、透明化發展的重要舉措，本次活動正式發布了《陳年五糧液圖鑒》。此外，繼2024年成功上線京東官方旗艦店后，五糧液再度攜手頭部平臺，宣布五糧液陳年酒官方旗艦店在抖音平臺正式啟幕。此舉標志著五糧液陳年酒官方線上渠道矩陣進一步完善。
2、16日，重慶啤酒就與重慶嘉威啤酒有限公司（下稱重慶嘉威）的合同糾紛案發布公告稱，雙方擬在二審階段達成調解，并簽署《調解協議》，尚需提交公司2025年第三次臨時股東大會審議。根據協議，重慶啤酒或其子公司將向重慶嘉威一次性支付截至2025年12月31日的量價差結算款1億元（不含稅），雙方互相放棄歷史索賠。2026至2028年期間，公司每年向重慶嘉威固定采購14.26萬千升啤酒，采購價4000元/千升，并約定補量機制與現金補償標準。包銷合作將于2028年底終止，不再續期。
3、16日消息，港交所消息顯示，1919集團創始人、董事長楊陵江以個人身份完成對港股上市企業怡園酒業的戰略入股，股權占比73.63%，成為其主要股東。根據怡園酒業發布的半年報，其實現營收1877萬元，同比增長42.5%。其中高端葡萄酒銷量占比從20.9%提升至31.9%，收益占比從52%升至66.9%。
4、15日，五糧液官微發布消息稱，2025中國國際名酒博覽會、五糧液第二十九屆12·18共識共建共享大會（下稱“12·18”大會）將于12月18日在宜賓舉行，這是“共識”一詞首次出現在“12·18”大會名稱中。資料顯示，五糧液于1997年首次舉行“廠商共建共贏大會”，并沿用至2016年第二十屆；2017年第二十一屆起，大會更名為“共商共建共享大會”，此后八屆繼續沿用。
5、15日，共赴山?！?025瀘州老窖·國窖1573研究院年終智庫研討會在深圳舉行。來自經濟、科技、文化等各領域的專家學者、領導嘉賓齊聚一堂，共同探討新周期下中國白酒價值重塑與生態構建之道，為瀘州老窖與白酒行業行穩致遠注入新的思想動能?！笆逦濉睍r期，瀘州老窖將推進生態鏈戰略，堅持“文化鑄魂”，堅持“百年品牌靠質量、千年品牌靠文化”，用人文交流塑造品牌精神，以科技創新構建共生網絡，攜手全球生態鏈伙伴，堅定走高質量的和衷共濟、協同共贏之路。
6、15日，伊力特發布公告稱，鑒于陳智臨近法定退休年齡，申請辭去公司第九屆董事會董事長、董事、董事會戰略發展委員會主任委員及董事會提名委員會委員職務，陳智的辭職報告自送達公司董事會之日起生效，陳智將不再擔任公司董事長、董事、董事會戰略發展委員會主任委員、董事會提名委員會委員職務。公司董事會于當日通過相關議案，同意選舉李強為公司第九屆董事會董事長，任期自本次董事會審議通過之日起至第九屆董事會屆滿之日止。
7、15日，潭酒之家公眾號發布2025年河南市場報告數據，內容顯示，2025年1月1日至12月11日，潭酒河南市場銷量同比增長35%，開瓶數突破470萬瓶，同比增長75%，宴席2.5萬場、同比增長180%，新增經銷商78個，新增終端網點5.9萬家，異地開瓶率（竄貨率）約4%，經銷商庫存平均值低于40萬元。
8、15日，呂梁政府發布呂梁市委關于制定國民經濟和社會發展第十五個五年規劃的建議，其中提到，要著力打造世界級清香型白酒產業集群。依托汾陽杏花村等重點產區，構建名酒品牌矩陣，強化標準引領，制定《呂梁市清香型白酒核心產區生產環境和歷史文化保護條例》。此外，呂梁還將聚焦杏花村汾酒省級專業鎮建設，加強水源保護，推進酒文旅深度融合發展，市場化辦好中國杏花村國際酒業博覽會，打造“專用糧基地—包材配套—酒類釀造—檢驗檢測—產品設計—品牌推廣—文旅體驗”全鏈條生態，建設全球清香型白酒核心產區和世界級酒文化旅游勝地。
9、14日，首屆“茅臺醬香·醬友歡享周”活動在線上線下同步掀起熱潮。本次活動以12月8日茅臺醬香酒公司成立紀念日為契機，以線上為核心、線下百城快閃為聯動，有效帶動茅臺醬香酒實現全網銷售額突破1.45億元的亮眼成績。數據顯示，貴州茅臺醬香酒京東自營旗艦店的銷售同比大幅提升，其中茅臺1935銷售額同比激增840%；茅臺王子酒（金王子）銷售額同比增長495%；貴州大曲酒（70年代）銷售額同比增長415%。
10、12日，勁牌有限公司申請的“一種基于桶陳釀酒的低咖啡因神經刺激茶酒及其制備方法”專利公布。摘要顯示，該發明公開了一種基于桶陳釀酒的低咖啡因神經刺激茶酒及其制備方法，其主要由不同烘烤程度的櫻桃木桶桶陳茶酒、荔枝木桶桶陳茶酒調和而成。發明通過組合搭配木材中的功效成分及其配比，實現了對茶酒中咖啡因神經刺激的拮抗作用。
11、近日，全國首家習酒壇儲中心在廣州隆重揭幕，赤水河的醬香與珠江的潮聲在此激蕩共鳴。這不僅是一場簡單的商業慶典，更是傳統釀造文明與現代商業文明在粵港澳大灣區的一次深度碰撞。
12、近日，皇溝酒業東部戰區答謝會暨春節會戰啟動大會在周口舉行。2025年東部戰區聚焦核心聯盟體客戶，通過“限店+控價+聯盟+賦能”模式保障終端利潤，最終交出亮眼答卷：宴席市場增長率同比飆升167%，消費者開瓶率增長超230%。
13、近日，麒麟控股透露，將正式推進利用自主研發的人工智能進行啤酒釀造。該系統能從影響苦度、醇厚感等風味的海量因素中，精準找出達成目標口感所需的成分并給出建議。其成果將自2026年3月起上市的新款啤酒開始逐步應用。據介紹，啤酒的風味由多種成分的組合決定。關鍵成分及其比例的把握歷來難度很大，口味調整很大程度上依賴負責人的個人經驗。 為此，麒麟把歷年積累的成分數據與長達20年的消費者試飲調查結果相結合，開發出專屬AI系統“FJWLA”，實現了對各成分如何貢獻風味的量化分析。
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