只有人們想不到,沒有不良商人做不到,現在的商家造假術已經精進到了查都查不出來的地步。
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利潤十幾倍對于其他行業而言可能很難做到,但是對于他們而言這就是日常,70元的成本價轉手1000多就賣出去了。
央視新曝光的行業是什么?為什么老百姓自己查不出來?
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我們常聽說“一兩陳皮一兩金”,甚至更夸張的“百年陳皮勝黃金”,在傳統認知里,這是一種時間的生意,陳化越久,藥效越純,身價越高。我們愿意為高價買單,本質上是在為那些流逝的歲月付費。
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但12月14日的一則調查,打醒了所有追求養生的人,你花幾千塊買回家的所謂“傳家寶”,很可能只是半個月前剛從樹上下來的濕果皮,甚至連陳化的“滿月酒”都沒擺過。
在正統的陳皮制作工藝里,并沒有什么捷徑可走,從新鮮的茶枝柑剝下果皮,需要在自然界中老老實實地待上三年。
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這一千多個日夜里,空氣、陽光、溫濕度的微妙變化,會讓柑皮內部發生緩慢的氧化和發酵,去掉了鮮果的酸澀與烈性,慢慢生長出那股獨特的藥香,這就好比釀酒,必須得等,急不來。
但是在廣西浦北某些隱秘的加工廠車間里,“等待”成了最不被尊重的成本,這里藏著一套讓正規從業者膽寒的“時間加速器”。沒有陽光的輕撫,沒有微風的呼吸,取而代之的是簡單粗暴的高溫與高濕,這場景與其說是制作藥材,不如說是在給果皮做一場“桑拿”。
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這些不法商販的操作邏輯就是要讓果皮迅速氧化變黑,成筐的新鮮柑皮被送進技術烘房,在這種極端環境下,僅僅需要不到一個月的時間,原本金黃鮮嫩的果皮就會因為高溫濕熱而迅速褐變、發黑,呈現出一種飽經風霜的假象,一個月,硬生生走完了正常果皮十年的路。
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在自然的陳化中,年份決定了顏色,在這里,決定的因素竟然是“在烤箱里的位置”,如果你離熱源遠一點,受熱少,出來顏色稍微淺點,那你就被貼上“三年陳皮”的標簽,如果你倒霉點,離熱源近,被烤得焦黑發亮,恭喜你,你搖身一變成了最昂貴的“十年老陳皮”。
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批發成本不過70塊錢的果皮,哪怕今年的春節都沒過,只要在烤箱里轉一圈,就能身價暴漲。變成了所謂的三百元一斤的“三年皮”,五百元一斤的“五年皮”。
而那些被烤得最慘、看起來最黑的,反而被賦予了最高的溢價,敢標價上千元,這一轉手,利潤就能翻上14倍,如果心再黑一點,就是無窮的暴利。
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假如有細心的消費者想查產地,想驗證“血統”,在這個時代也變得毫無意義,因為不僅時間可以偽造,“戶口”更是可以隨意買賣。眾所周知,廣東新會之所以能拿下國家地理標志保護,全仰仗那一方獨特的水土。
但稍微動腦子想想就知道,新會就那么大點地方,茶枝柑的產量是有天花板的,那滿電商平臺、滿直播間全年無休售賣的海量“新會特產”,究竟是從哪冒出來的?答案藏在日夜奔流的貨運高速公路上。
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廣西浦北作為茶枝柑的種植大縣,年產值高達幾十億,這本是當地值得驕傲的產業,但在這個畸形的鏈條里,大量的廣西柑皮并不是以自己的名義走向市場,而是被迫充當了新會陳皮的“影子替身”。
這就衍生出了一種荒誕的“一日游”洗白法,一輛輛滿載廣西柑皮的大貨車,浩浩蕩蕩開往廣東新會。它們并不需要在那里真的停留很久,有時候只需要在新會的倉庫里轉個圈,卸個貨,哪怕只待幾個小時,這就完成了“鍍金”儀式。
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進去時是廣西皮,出來時身上就已經貼好了發貨地顯示為“廣東江門新會”的快遞面單,對于絕大多數網購消費者來說,看到物流信息從新會發出,心里的石頭就落了地,默認買到了正宗貨。
而且只要你肯交錢,根本沒人管你的皮是從廣西拉來的,還是從哪里撿來的,也不管你有沒有經過規范的陳化流程,“合法身份”照賣不誤。
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一包徹頭徹尾的假貨,不僅擁有精美的包裝,甚至還能提供一個完美無缺的防偽碼,掃出來的數據鏈條嚴絲合縫,在這個閉環里,除了受害者手里的陳皮是假的,其他的一切手續都是“真的”。
在這場狂歡中,最痛苦的不是不知情的消費者,而是那些依然想堅持做真陳皮的手藝人和商家,如果一家新會的正規企業想要做真正的五年陳皮,它的起步是地獄模式。
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假設囤一萬斤柑皮,光是買原料,真金白銀就得砸進去三十萬,但這僅僅是開始,因為你需要時間。這堆皮子不能隨便扔在角落,得有恒溫恒濕的專業倉庫,得雇工人定期翻曬,還要防蟲防潮。
這一萬斤皮子就像吞金獸,要把這三十萬本金壓在倉庫里整整五年動彈不得,算上倉儲、人工、資金利息,總投入輕輕松松突破五十萬。
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熬白了頭,等過了五年,當你拿著貨真價實的寶貝去市場上批發時,你會發現行情的批發價也就一百五到兩百元,這五年的心血和資金占用,換來的僅僅是一點點微薄的辛苦錢。
但造假者呢?他們的資金周轉速度是你的幾十倍。他們不需要倉庫,不需要等待五年。今天接單,機器一開,一個月后就能出貨,資金立馬回籠。
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當你打開手機,看到那些99元包郵的一斤裝“五年陳”,甚至十幾塊錢的試用裝,懂行的人會覺得這是笑話,但絕大多數消費者不懂。
消費者只會覺得正規商家的幾百元是暴利,是宰客。這就逼得守規矩的人只有兩條路:要么同流合污,跟著一起造假。
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要么因為成本過高賣不出去,資金鏈斷裂,只能關門大吉。這不僅僅是商業競爭,這是一種逆向淘汰,是在逼良為娼。如果這種風氣不被遏制,最終毀掉的是新會陳皮乃至整個行業幾百億的盤子,是幾百年積攢下來的金字招牌。
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