廣西
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公歷 12 月 21 日迎來冬至，作為二十四節氣中兼具自然與人文意義的節點，這一天北半球白晝最短、黑夜最長，數九寒天自此開啟。民間流傳 “冬至大如年” 的說法，此時順應時節養生，能為寒冬健康筑牢基礎，核心便是遵循 “吃一肉一魚一果，忌一事” 的傳統智慧。
溫補之肉，暖身根基
冬季陽氣內斂，身體易被寒氣侵襲，羊肉是溫補的優選食材。其性溫味甘，具備溫中補虛、暖中祛寒的作用，對體質偏寒、手腳冰涼的人群尤為適宜，牛肉與雞肉則可作為替代，分別起到補氣血、強筋骨與溫和補充蛋白的效果。經典的當歸生姜羊肉湯，將羊肉焯水后與當歸、生姜慢燉，既保留食材鮮味，又能最大程度發揮驅寒功效，蘿卜燉羊肉則通過葷素搭配，避免溫補過度引發上火。
吉祥之魚，滋養身心
冬至食魚，既含 “年年有余” 的美好寓意，也能為身體補充營養。鯽魚性溫，肉質細嫩，富含優質蛋白與不飽和脂肪酸，可促進血液循環，清蒸鱸魚則以清淡做法保留營養，適合老人與兒童食用。鯽魚豆腐湯是家常選擇，煎制后的鯽魚加開水煮至湯白，放入豆腐燉煮，兼具口感與滋養價值，成為冬至餐桌的常客。
潤燥之果，平衡火氣
冬季溫補易出現口干舌燥的情況，柿子能起到潤肺止咳、清熱生津的作用，柑橘類水果可補充維生素 C 增強免疫力，紅棗則能補中益氣，適合煲湯煮粥。食用柿子需注意避免空腹，且不與寒性食物同食，冬季水果建議溫熱后食用，減少對脾胃的刺激。
禁忌之事，守護陽氣
冬至是陰陽轉換的關鍵時期，初生的陽氣需要養護，熬夜是此時的大忌。熬夜會耗散陽氣，影響身體修復，降低免疫力，中醫提倡冬季 “早睡晚起，必待日光”，建議晚上 10:30 前入睡，保證 7-8 小時睡眠，中午小憩 15-30 分鐘，助力陽氣收藏。
冬至養生還需注意飲食以溫熱為主，避免生冷，適量食用辛辣食材驅寒，多吃蘿卜、山藥等根莖類蔬菜；起居上做好頭部、背部、足部保暖，午后進行適度運動，保持室內通風。遵循這些細節，便能在冬至時節順應天時，以美食滋養身體，以規律作息守護健康，安穩度過整個寒冬。
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