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“從手到口,從口到心,中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火,端起碗筷,每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”
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脆炸椒鹽蝦
準(zhǔn)備食材:大蝦、青紅椒、洋蔥、椒鹽粉
做法步驟:
1、準(zhǔn)備一斤大蝦,剪掉蝦頭和蝦須,取出蝦線,在背部劃上一刀,更容易入味。再用清水清洗干凈,撈出瀝干水分。
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2、準(zhǔn)備青紅椒各一根,清洗干凈后改刀切成末。準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥,去掉外皮后改刀切成末。起鍋燒油,油熱直接下入處理好的大蝦,大火煎出蝦油,盛出備用。
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3、鍋留底油,放入青紅辣椒末和洋蔥末,大火煸炒出香味,放入大蝦,加入2勺椒鹽粉,大火翻炒均勻即可出鍋。
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這道菜的口感鮮香酥脆,椒香酥脆,越嚼越香,大人小孩搶著吃,強(qiáng)烈推薦給大家。
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