豬油是健康殺手還是營養(yǎng)寶庫？醫(yī)生權(quán)威解答，看完不糾結(jié)

很多老一輩的人每當(dāng)采購肉類的時(shí)候，都會(huì)紛紛爭搶肥肉較多的那一塊。然后回家之后熬上一碗香香的豬油，感覺自己比撿了錢還開心。

很多80后，70后的記憶當(dāng)中都有中油的存在，煮了米飯之后，挖一勺豬油放在米飯上，然后再倒入一些醬油拌一拌，吃起來非常的香。

現(xiàn)在隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)豬油的看法也有了改變，有人認(rèn)為吃豬油對(duì)身體不好，那么經(jīng)常吃豬油，對(duì)身體到底有什么作用呢？聽聽醫(yī)生是怎么說的。

01

豬油中有哪些營養(yǎng)成分？

豬油當(dāng)中含有脂肪酸，維生素D，而且豬油還有熱穩(wěn)定性，人體攝入過多反式脂肪酸會(huì)引起血栓動(dòng)脈硬化等心血管疾病，還會(huì)損傷腦細(xì)胞，誘發(fā)老年癡呆。

反式脂肪酸是因?yàn)橹参镉驮诟邷刈饔孟律傻模驗(yàn)樨i油的熱穩(wěn)定性較強(qiáng)，所以可以耐高溫，不會(huì)在高溫下生成雜質(zhì)和有害物質(zhì)。

很多人都說吃豬油不健康，這是因?yàn)樨i油中含有飽和脂肪酸過多，但是根據(jù)《柳葉刀》給出的研究成果，顯示，脂肪含量，飽和脂肪酸含量和不飽和脂肪酸含量的攝入跟引起人體患上心腦血管疾病沒有直接的關(guān)系。

美國也有研究發(fā)現(xiàn)飽和脂肪酸的攝入量跟引發(fā)心臟病沒有直接關(guān)系，所以大家不要對(duì)飽和脂肪酸有誤解，但是患有心血管疾病或者心臟病的人要控制高脂肪食物的攝入，不僅豬油，其他的食物也是一樣的。

02

經(jīng)常吃豬油，對(duì)身體有什么作用？醫(yī)生說出真相，看完就明白了

以前的時(shí)候人們經(jīng)常會(huì)吃豬油，但是現(xiàn)在吃豬油的人越來越少了，豬油當(dāng)中含有獨(dú)特的香味，能夠促進(jìn)飯菜的美味，增加人的食欲，而且豬油在人體的吸收率很高。

豬油當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)容易被吸收到身體中，比如其中含有的維生素a對(duì)眼睛有好處。吃豬油還可以給人體帶來熱量，以前人們就是靠吃豬油來提供主要的營養(yǎng)和能量。

如果體內(nèi)的脂肪含量攝入過少，身體缺乏蛋白質(zhì)，就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良的問題，還會(huì)造成免疫力下降。

但是現(xiàn)在人們對(duì)健康的要求越來越高，長期吃豬油會(huì)給身體帶來傷害，所以不建議經(jīng)常食用，可以偶爾少量食用。

生活中盡量選擇植物油，比如菜籽油，亞麻籽油等，但是也不要過量食用，以免影響腦血管的健康。

03

經(jīng)常吃豬油，能得到什么好處？

滋養(yǎng)五臟

豬油可以滋養(yǎng)身體內(nèi)的臟器，用豬油做菜可以讓腸道更好地吸收這些物質(zhì)，緩解消化不良的癥狀。

豬油還可以滋養(yǎng)肺部，如果感覺喉嚨干燥，出現(xiàn)咳嗽的癥狀，可以通過吃豬油來滋潤肺部，緩解咳嗽的癥狀。

滋潤腸道、緩解皮膚干燥

豬油當(dāng)中含有較多脂肪，吃豬油后身體會(huì)得到很多熱量，可以緩解冬天怕冷的現(xiàn)象。而且豬油可以滋潤腸道，預(yù)防便秘。另外，吃豬油還可以讓皮膚分泌更多油脂，緩解冬天皮膚干燥的現(xiàn)象。

增強(qiáng)食欲

豬油具有獨(dú)特的風(fēng)味，用豬油制作出來的食物非常美味，所以說能夠起到增強(qiáng)食欲的效果，如果食欲不振的話，吃出油能夠起到很好的改善作用。

04

哪些人相對(duì)不推薦食用豬油？

外邪入侵，體內(nèi)寒氣逐漸累積，多飲多食，經(jīng)常性的熬夜，這些會(huì)引起體內(nèi)陰陽失去平衡，膽囊收縮功能下降，膽汁 分泌減少，食物在腸胃停留過久，由于心與小腸互為表里，心臟為腸道運(yùn)化提供能量，腸道負(fù)擔(dān)多些，則心臟負(fù)荷加 大，所以會(huì)出現(xiàn)胃脹，打嗝噯氣以及心律失常等諸多癥狀，根在膽

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常，就會(huì)容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常，從而會(huì)導(dǎo)致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生，所以說高血壓的根源在膽，

膽的重要性不言而喻，大家都會(huì)了解點(diǎn)，對(duì)后來有用的，抽空到田間刨些帶根的灌南苦菜,用時(shí)加紅糖適量,溫飲,開紫色花，產(chǎn)地灌南，趁熱喝，平時(shí)食東西清淡些少油少食生冷油辣之物,晚上不要熬夜,多休息,晚上早點(diǎn)休息哈。

存在高血壓，高脂肪類疾病的人

不建議高血壓，高血脂，糖尿病患者食用豬油，因?yàn)樨i油中含有熱量和脂肪較高，有代謝疾病的患者吃豬油會(huì)增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，所以為了身體健康，最好不要吃豬油。

孕晚期的孕婦

孕晚期的孕婦容易出現(xiàn)血糖升高的現(xiàn)象，如果再吃豬油的話，會(huì)增加身體的脂肪堆積，導(dǎo)致體內(nèi)多余的糖分無法代謝排出。

還有可能會(huì)讓血糖濃度無法下降，加重高血糖的癥狀，對(duì)于胎兒和孕婦來說都非常不利，所以孕晚期的孕婦盡量不要吃豬油。