千元陳皮成本僅70元，當地通報，守護傳統藥材市場刻不容緩

近日，央視等央媒的一則報道，如一顆重磅炸彈，在社會上激起千層浪。這起跨省陳皮造假大案，無情地揭開了某些不法商家的丑惡嘴臉，他們竟以低成本、短周期炮制的 “速成陳皮” 冒充正宗新會陳皮，瘋狂牟取暴利。這一事件，不僅引發了大眾對傳統中藥材市場亂象的高度關注，更將農產品地理標志保護與市場監管的薄弱環節暴露無遺。

這些造假團伙為了追求利益，可謂無所不用其極。他們在廣西、湖南等地秘密設立加工窩點，選用未成熟的普通柑橘皮作為原料。為了讓這些普通柑橘皮看起來像歷經歲月陳化的陳皮，他們先是浸泡色素，像檸檬黃、胭脂紅等，試圖為其染上陳化后的顏色；接著噴灑香精，模仿陳皮自然陳化后獨特的香氣；還利用高溫高濕的環境加速發酵，硬生生地把原本需要自然陳化 3 年以上的陳皮，在短短 30 天內 “速成”。

央視記者通過暗訪發現，這類假陳皮雖然乍一看暗紅油亮，但仔細觀察，其表面紋理粗糙，與真正新會陳皮標志性的 “豬鬃紋” 特征差異明顯。然而，對于普通消費者來說，要辨別其中的真偽并非易事。更為驚人的是，這種造假陳皮的成本每斤僅 70 元左右，可批發價卻高達 800 - 1500 元，利潤竟然超過成本 10 倍以上，巨大的利益誘惑驅使著這些不法分子鋌而走險。

這起案件中，造假已形成了一條分工明確、環環相扣的完整產業鏈。廣西某地負責大量采購低價柑橘皮，并進行初步加工；湖南的窩點則接過 “接力棒”，負責對這些初加工的柑橘皮進行染色和包裝。最后，這些假冒的陳皮通過電商平臺和線下藥材市場，流向全國各地，甚至還堂而皇之地貼上 “新會地理標志” 標簽，妄圖以假亂真。

執法人員查獲的假冒包裝上，不僅印有偽造的檢測報告，還配有溯源二維碼。但消費者掃描后，跳轉的卻是山寨網站，進一步迷惑大眾。新會陳皮行業協會負責人透露的一組數據更是令人咋舌，2024 年當地正規陳皮產量約 1.2 萬噸，然而市場流通量卻超過 5 萬噸，造假規模之大，令人觸目驚心。

假陳皮帶來的危害，遠不止是經濟欺詐那么簡單。醫學專家明確指出，由于假陳皮在制作過程中使用工業色素和過量硫磺熏蒸，可能會殘留重金屬和二氧化硫等有害物質。長期食用這樣的假陳皮，會對人體的肝腎造成嚴重損傷。而且，從藥用價值來看，正宗新會陳皮需經過 “三蒸三曬” 等傳統工藝，隨著陳化年限的遞增，其中的黃酮類化合物含量增加，具有理氣健脾等功效；而這些速成的假貨，僅僅徒有其形，根本沒有實際藥效。

更嚴重的是，這種造假行為對 “新會陳皮” 這一國家地理標志產品的公信力造成了極大沖擊。部分海外采購商因擔憂買到假貨，暫停了訂單，這對新會陳皮傳統產業的發展帶來了深遠的傷害，嚴重影響了當地經濟和產業的健康發展。

為何陳皮造假屢禁不止呢？業內人士分析，主要有以下幾個原因。首先，跨區域執法協作效率低，這些造假窩點如同 “狡兔”，常常 “打一槍換一地”，給執法帶來很大困難。其次，檢測標準滯后，現行國標對染色劑和人工加速陳化等手段缺乏針對性的鑒定方法，讓不法分子有機可乘。再者，違法成本低，部分電商平臺對商戶資質審核流于形式，沒有起到應有的監管作用。

事實上，陳皮造假只是中藥材市場亂象的冰山一角。近年來，隨著中醫藥文化的全球推廣，中藥材需求激增，一些不法分子趁機以次充好、以假亂真，不僅損害了消費者的健康，更動搖了人們對傳統中醫藥的信任基礎。

例如，市場上常見的“染色枸杞”“硫磺熏蒸當歸”“人工增重冬蟲夏草”等造假手段層出不窮。這些假劣藥材不僅藥效大打折扣，還可能因重金屬超標或化學殘留引發慢性中毒。更令人擔憂的是，部分消費者缺乏鑒別知識，甚至誤以為“顏色鮮艷”“價格低廉”就是“性價比高”，無形中助長了造假者的氣焰。

要根治這一問題，除了加強執法和行業規范外，提升公眾的認知同樣重要。相關部門可以聯合中醫藥院校、行業協會開展公益科普，通過短視頻、直播等新媒體形式，向大眾普及常見藥材的鑒別技巧。同時，鼓勵消費者主動索要檢測報告，并通過正規渠道購買，避免因貪圖便宜而落入陷阱。

此外，技術的革新也能為打假提供新思路。例如，利用AI圖像識別技術快速篩查藥材外觀異常，或通過光譜分析檢測成分是否符合標準。未來，若能建立全國統一的中藥材溯源平臺，實現從種植到銷售的全鏈條透明化，造假者的生存空間必將被進一步壓縮。

中醫藥是中華民族的瑰寶，而誠信則是其傳承千年的根基。只有多方協作，才能讓“良藥”真正造福百姓，而非成為黑心商販的牟利工具。那么，你在購買中藥材時，是否也曾因真假問題而困擾？歡迎分享你的經歷，讓我們共同為凈化市場出一份力。

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