四川
重慶滿街的東北菜館，真的讓我有些意外。想想也是，重慶人向來愛吃，什么口味都愿意嘗試。那股子豪爽的東北味兒，配上咱們的麻辣江湖，居然也碰撞出了不一樣的火花。
記得頭一回去那家店，嘴巴都被咸得不行。現(xiàn)在再去，師傅們明顯下了功夫，把口味調(diào)得溫和多了。這種入鄉(xiāng)隨俗的改變，挺讓人感動(dòng)的。
酸菜粉條還是那個(gè)味道，酸得剛好，粉條滑溜溜的，一口接一口停不下來。餃子更是不用說，皮兒薄餡兒香，每一口都是實(shí)實(shí)在在的滿足。最驚喜的要數(shù)炸黃花魚，外殼酥脆，魚肉鮮嫩，簡(jiǎn)直太下飯了！
可那道招牌菜就有點(diǎn)拖后腿了。糖醋汁調(diào)得太濃，甜膩得有點(diǎn)發(fā)齁，原本應(yīng)該清爽的口感變得厚重。師傅的手藝還需要再練練，畢竟好菜不光要有心意，更要有技巧。
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