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“從手到口,從口到心,中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火,端起碗筷,每個平凡的人,都在某個瞬間,參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。炸雞胸肉是道不錯的追劇小零食,下班回家做上一盤,簡直不要太爽,今天分享一道炸雞排的做法,好吃簡單,干凈又衛生吃著也放心,而且大人小孩都喜歡吃,感興趣的朋友快來試試吧!
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脆炸雞雞胸肉
準備食材:雞胸肉、雞蛋、面粉、淀粉、蔥姜
做法步驟:
1、準備一塊雞胸肉,清洗干凈后對半切開,再片成大片,用刀背敲打一遍,方便入味。
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2、接著放蔥絲、姜絲,加入1勺料酒、1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油,打入一個雞蛋,抓拌均勻,腌制10分鐘。
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3、空碗中加2勺面粉、2勺淀粉,攪拌均勻。另一個空碗中打入兩個雞蛋,攪勻打散。將腌制好的雞胸肉裹上面粉,沾上一層雞蛋液,再裹上一層面粉,再沾一遍雞蛋液,再均勻的裹上面粉,用力抖一抖,抖出魚鱗片。
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4、起鍋燒油,油溫六成熱下鍋炸,中小火炸10分鐘左右,炸至金黃酥脆,撈出控油,再改刀切成小塊即可。
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這樣做的脆炸雞胸肉,真的超級好吃,外酥里嫩,鮮香入味,大人小孩搶著吃!
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