河南
今年冬至是12月21號晚上11點12分，農歷十一月初二，一瞅這日子，老一輩人立馬就念叨起那句“冬至在頭，凍死老牛”。聽上去有點嚇人，可誰讓這些老話傳了一代又一代呢。以前人沒天氣預報，靠的就是節氣和農諺過日子，啥時候該種地，啥時候要添衣，全憑這些順口溜。現在雖然有衛星云圖、氣象臺天天報，可大家心里，還是不自覺地拿這些老話去對號入座——你看這冷空氣一波接一波，12月初就寒潮預警，北方好幾個地方都提前供暖了，南方濕冷得鉆骨頭，是不是真要“凍死老牛”了？
冬至這天的天氣，老說法也挺玄乎。要是下雨，整個冬天都陰冷潮濕，衣服晾不干，被子潮乎乎；要是出太陽，那一個“九”接著一個“九”，大概率是干冷晴朗。雖然沒科學依據，可誰讓老一輩信這個呢。你要是問村里老人，他們能給你掰扯一整天，哪年冬至落雪，來年開春凍死秧苗，哪年冬至見霞，秋糧收成特別好。這些話聽著像迷信，其實也是無數個冬天熬出來的經驗。
說起來，2024年冬至在農歷月初，正應了“冬至在頭”，照理說這個冬天得特別冷。可怪就怪在，老話還有一句叫“冬至在頭，春節不穿襖”，意思是冬天越冷，來年春節反倒暖和。那2026年春節會不會真不用穿厚棉服了？沒人說得準。這些年氣候越來越怪，十年前還能按節氣穿衣，現在翻臉比翻書還快。前年大寒那天南方還二十多度，穿短袖都出汗，去年冬至剛過就暴雪封路。
不過農民心里還是打鼓。種冬小麥的最怕突然降溫，地表結冰，麥苗根部一凍，開春全白忙活。所以一到這時候，該澆防凍水的趕緊澆，該蓋秸稈的鋪上草，費時費力也得上。誰讓收成是實打實的，耽誤不起。我在河南老家見過，有些農戶晚上還打著手電筒查地溫，生怕一不留神損失幾千斤麥子。
南北方冬天的差別也挺有意思。東北早就開始滑雪了，哈爾濱零下二十多度，暖氣片燙手；可廣州那會兒還在穿單外套，太陽一出來暖洋洋的。你說這同一個節氣，怎么差這么多？其實這也說明，老話適合局部地區，不能全國套用。
話說回來，冬至吃餃子、團圓、祭祖，這些習俗倒是從古傳到今，一點沒變。管它冷不冷，家里的熱湯一端上來，熱氣撲臉，心也就暖了。
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