北京
意大利美食被聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)定為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是在新德里舉行的政府間委員會(huì)會(huì)議上一致通過(guò)的一項(xiàng)決議。決議中將意大利美食定義為“一種文化與社會(huì)傳統(tǒng)的融合”，以及“關(guān)愛(ài)自己與他人、表達(dá)愛(ài)意與展現(xiàn)自身歷史傳承的方式”。
現(xiàn)在，整個(gè)意大利都在慶祝這一歷史性的成就，它頌揚(yáng)了意大利的身份認(rèn)同，也頌揚(yáng)了無(wú)數(shù)人日復(fù)一日為傳承這一遺產(chǎn)所付出的努力。
意大利總理焦?fàn)柤獘I·梅洛尼視頻致辭
“對(duì)我們意大利人來(lái)說(shuō)，美食不僅僅是食物，也不僅是食譜的集合，它承載著更深的內(nèi)涵：是文化、傳統(tǒng)、勞動(dòng)與財(cái)富的結(jié)晶?！币獯罄偫斫?fàn)柤獘I·梅洛尼（Giorgia Meloni）在慶祝這一重要成就時(shí)強(qiáng)調(diào)道。
意大利外交與國(guó)際合作部部長(zhǎng)安東尼奧 · 塔亞尼講話
“我們的美食代表著身份、傳統(tǒng)、增長(zhǎng)與創(chuàng)新?！?聯(lián)合國(guó)教科文組織第20屆保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)會(huì)議上，意大利外交與國(guó)際合作部部長(zhǎng)安東尼奧 · 塔亞尼（Antonio Tajani）在慶祝意大利獲得這一重要認(rèn)可的講話中如是說(shuō)。
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