【關注】健康飲酒新參考：國內首份酒量調研報告出爐，量化“小酌”與“過量”界限

2025年11月，由中國市場信息調查業協會酒類產業信息專業委員會聯合草本雄黃酒（湖北五月五雄黃酒有限公司）實施的“成年人酒量現狀”調研，正式發布報告成果。

在“健康中國2030”戰略深入推進的背景下，倡導健康的飲酒方式具有重要意義。過度飲酒危害大，本次調研旨在響應這一號召，通過科學數據引導公眾理性飲酒，既為健康生活護航，亦為發揚傳統飲酒文化、提振酒類消費注入新活力。本次調研的另一初衷，是嘗試為公眾提供一種簡便易行的自測方法，以判斷飲酒是否過量。與常規用于測試是否酒駕的檢測方式不同，本次調研創新性地借鑒了我國部分民航單位采用的“步行回轉試驗”和“單腿直立試驗”，只需簡單幾步即可自測，讓健康飲酒的衡量變得更加觸手可及。

本次調研中，來自全國30多個城市的5,127名被調查者通過采用特別推薦的“行為閾值測定法”，成功測試出自身飲酒行為能力的大致閾值。調查方通過采用加權方法對其中的5109份有效樣本進行統計，還獲得了被調查者的平均酒量數據，約為3兩。

一、本次調查所獲得平均酒量數據：男性約3兩半，女性約2兩半

報告顯示，在以“行為閾值”判定酒量這一視角下，以53度白酒為基準，被調查者的“平均酒量”為140.4ml（接近3兩），其中男性175.6ml（略高于3兩半），女性116.4ml（略低于2兩半）。

用以上統計人數乘以統計酒量，再除以總人數，就是算術平均的酒量。

二、首次推薦被調查者采用機場旅客醉酒測試方法測定飲酒能力閾值

本次抽樣調查面向全國各地，通過網絡問卷的形式征集。考慮到國內飲酒是否過量標準要用專用儀器吹氣，而該儀器不公開銷售且查血較麻煩。故推薦被調查者采用我國部分民航（如民航西南地區）采用的“步行回轉試驗”：直走6-9步并轉身走回，步伐不穩則代表酒后有醉意；以及“單腿直立試驗”：一只腳離地15厘米左右，另一只單腳站立30秒，來測試被調查者是否飲酒過量。大量實踐證明，飲酒者如能通過這些簡單的測試，則可表明，其當前的飲酒量，大概率不會對工作和生活產生影響。

這兩種已被充分證明簡單、有效的酒量測試方法，有助于被調查者簡單測算自身有關酒量的個性化數據，大致量化自身的飲酒行為能力閾值。

三、本次調查中，1、2兩酒量占比超半數，1.6%的人可喝1斤

本次調研中，當被問到以53度左右白酒為基準，最多喝多少后，仍可通過“步行回轉試驗”或“單腿直立試驗”測試？回答1兩及2兩的被調查者合計超過50%。表明過半數被調查者屬于低酒量人群（如下圖所示）。

超過1.6%的被調查者回答1斤或1斤以上。他們絕大多數是18-40歲的青壯年。令人意外的是，其中不乏女性被調查者，占這部分人群的28%，說明“女人不上桌，一上桌就大殺四方”的說法并非完全沒有依據。

四、多數被調查者認為3成以內是小酌

小酌的定義為：飲酒量遠小于正常酒量，酒后身體、言行、行為基本與平時無異，理智且正常。本次調研同時還收獲了諸多可用于大致界定更具體飲酒狀態所對應酒量的有用數據。包括一般人常說的小酌、過量等飲酒狀態所對應的酒量數據。其中，被問到小酌一般指自身酒量的幾成時，回答1兩、2兩、3兩的被調查者占絕大多數，合計達到74.76%（如下圖所示）。

五、過半被調查者認為，超過酒量7成半是“過量”分水嶺

拋開劑量談危害都屬于不客觀。

飲酒作為一種常見的消費行為，幾乎所有的嚴重危害，都與“過量”有關。

那超過酒量的多少算是過量呢？在被問及過量飲酒是超過自身酒量幾成時，過半數被調查者的回答在“8成~10成”區域（如下圖所示）。平均下來，超過酒量約7成半，成為被調查者認為飲酒是否“過量”的分水嶺。

本次發布是新成立的中國市場信息調查業協會酒類產業信息專業委員會首次發布酒行業相關調查報告，對酒行業在人工智能、大數據、互聯網和實體經濟深度融合的今天，契合“健康中國2030戰略”“十五五規劃”發展，具有非凡的意義，標志著中國酒類產業首個專注于信息調查與數據研究的專業機構全面落地。

六、把飲酒量劃分為小酌、過量等范圍進行調研的意義

任何東西食用過量，都會產生危害，過量飲酒對人對己的巨大危害更是顯而易見。

本次調查通過把飲酒行為劃分為小酌、過量等范圍并進行科學統計，旨在提供一種簡單可識別的方法，讓被調查及其親友，可以簡單判斷其飲酒行為是否在健康范圍內，能夠在更多維度提醒他們不要過量飲酒。

需要注意的是，本次調研所獲得的平均3兩的酒量數據，并非適用于所有人。正如調查所呈現的，超過50%的被調查者只能喝1到2兩。實際上，生活中酒精過敏滴酒不沾的也大的人在。

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