“買一個西紅柿都2塊錢了,而2塊錢能買3-4個雞蛋,炒一盤西紅柿炒雞蛋,番茄比雞蛋都貴”
“去飯店里吃飯,點了一份番茄炒蛋,雞蛋比番茄都多,懷疑老板做錯了”
在很多人的印象中,雞蛋屬于高價的商品,而番茄屬于低價的商品。
可是近期西紅柿的價格卻遠超雞蛋的價格。小幫手所在的豫東地區,今天去超市看了一下,西紅柿6元/斤,雞蛋3.8元/斤。
還記得今年夏季的時候,西紅柿1元/斤遍地都是,甚至有段時間只有幾毛錢一斤,半年的時間翻了好幾倍。
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不僅是河南地區,查看其它地區近期的西紅柿報價,價格也都不低。
比如山東壽光的一些地區,大紅西紅柿批發價達到了6元/斤,而硬粉西紅柿也有5元/斤,這個價格和11月初相比,上漲幅度超80%。
而在上海的一些農貿市場,普通西紅柿零售價6-7元/斤,部分高端商超西紅柿能賣到10元/斤左右。
近期西紅柿價格高漲的原因
一、從供應端來看
1、季節性產量減少導致供給青黃不接。
北方露天西紅柿在秋冬季節就進入退市期,而大棚中的西紅柿還處于采收初期,市場可流通量有限。
南方產區雖有西紅柿,但是南北跨區域,使得南方西紅柿難以大規模進入北方主銷區,形成區域性供給缺口。
2、不利天氣對西紅柿產能形成沖擊。
今年進入秋季以來,北方主產區遭遇連陰雨、寒潮及霜凍天氣,導致露天種植的西紅柿減產,還影響了大棚蔬菜的生長周期。
3、種植結構調整加上種植戶惜售。
市場消費對農產品品質要求提升,普通品種的種植面積有所壓縮,而優質品種的生產周期長,再加上種植成本更高,推動了價格上漲。
另外,還有部分種植戶延遲采摘,冷庫暫存等惜售行為,也是價格上漲的因素之一。
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二、從需求端來看
1、季節性加上節日性需求增加。
秋冬季節本來就是西紅柿的消費旺季,再加上近期臨近元旦、春節等傳統節日,會形成階段性的需求高峰期,拉動了價格上漲。
2、消費者對于高品質西紅樹需求增長。
近些年來,消費者對西紅柿的品質要求提高,比如口感沙糯、風味濃郁的西紅柿更受市場青睞。
優質品種與普通品種之間形成價格差,高端品種的價格居高不下,并且市場接受度良好,推動了整體西紅柿市場的漲價。
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三、從成本來看
成本包含兩個方面,一個是種植成本,一個是物流與流通成本。
1、現在種植西紅柿不一樣了,籽種苗盤等配套物資價格上漲,肥料費用、農藥費用也不斷漲價。
種植成本提高以后,直接抬高了西紅柿的價格,畢竟種地都是為了掙錢才種的,而不是為了賠錢而種的。
2、西紅柿作為生鮮品類,對冷鏈運輸的依賴度較高,而冷鏈運輸成本是普通常溫運輸的好幾倍。
另外,在當前低溫環境下,運輸過程中的防凍、保溫措施,會進一步增加了物流支出,這些成本的增加,最終都會轉化為終端價格的一部分。
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西紅柿后市價格預測
短期內在元旦、春節雙節效應的影響下,西紅柿的需求或將繼續保持旺盛。預計西紅柿價格將維持高位運行,部分優質品種價格可能繼續小幅沖高。
從長期來看,供需關系將趨于平衡,價格波動的幅度有所收窄,推動西紅柿價格保持相對穩定。
最后問問大家,當前你們那里西紅柿多錢一斤呢?
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