你家廚房的油壺、米缸,藏著最安心的答案嗎?
前幾天刷到一條行業內幕:有食品廠凌晨被AIB審核員“堵門”——沒提前通知,不帶情面,拿著專業儀器蹲在生產線旁,連設備縫隙里的油污都要刮下來檢測。
要知道,AIB認證可是食品圈的“閻王爺”:1000分制考核,差一分不通過;微生物超標、清潔不到位,直接判“死刑”;2025年新規更把過敏原管控卡到了“零失誤”。
但有家企業卻讓審核員挑不出一點錯——金龍魚,89家工廠全過AIB認證,防城港工廠更是創下高分通關的紀錄,刷新行業認知。
更讓人意外的是,這家連“3毫米縫隙都要摳干凈”的企業,還是個把“護著中國人飯碗”刻進骨子里的愛國僑企。今天就扒一扒,金龍魚的“雙buff”到底有多硬?
![]()
1. 比“高考”狠10倍的AIB審核:突襲、較真、零容錯
先搞懂AIB審核的“魔鬼程度”,你就知道金龍魚的通關有多牛:
??突襲式“家訪”:審核員的行程是商業機密,可能早上剛到工廠門口,下午就開審,連臨時打掃的機會都不給;
??顯微鏡級查崗:帶專業內窺鏡查設備內部,用試紙測地面殘留,連墻角3毫米的縫隙都要摳開看——有廠曾因為傳送帶縫隙藏了粒米,直接被判定不通過;
??全鏈條無死角:從原料產地的土壤報告,到車間員工的指甲縫,再到成品運輸的冷鏈溫度,只要和“吃”沾邊,必須有記錄、可追溯。
就是這樣的“生死大考”,金龍魚的防城港廠同樣交出高分答卷,審核員直言:“你們的日常標準,比我們的審核要求還嚴。”這種實力并非個例,金龍魚旗下多家工廠都曾在AIB審核中展現出超越行業的管控水平。
2. 從0.01毫克殘留到每日3次抽檢:金龍魚的“摳門”式守糧
金龍魚的“嚴”,不是為了應付審核,而是刻在生產線上的習慣。
在河北張家口的小米車間,有項明確的清潔準則:設備清潔必須達到“光手摸不出灰”的標準。據金龍魚生產規范要求,他們為清潔員配備“縫隙尺”,只要超過3毫米的設備縫隙,就必須拆解清洗;消毒劑殘留量更是嚴控在0.01毫克/千克以內——這相當于把一滴消毒劑融進10噸水里的濃度。
為了防交叉污染,細節更是拉滿:生產花生油與大豆油的車間不僅設置嚴格物理隔離,還專門規劃專屬緩沖帶;員工跨崗必須經過多輪更衣消毒流程,從衣物到手部清潔絕不含糊。過敏原原料則單獨存放在負壓倉庫,連搬運叉車都實行“一品一用”,徹底杜絕串味污染風險。
檢測環節更是“不相信僥幸”:別人家常規每周抽檢,他們卻把“每批次必檢”當成鐵律,從原料入庫到成品出廠,微生物檢測全程無死角。據金龍魚公開數據,其每年的檢測次數就達140余萬次,2024年哈爾濱市道里區市場監管局的抽檢中,金龍魚多款產品均合格通過,致病菌污染率始終保持“零記錄”。
作為扎根中國的愛國僑企旗下品牌,“守護國人餐桌”早已不是口號,而是刻進金龍魚每一位員工骨子里的行動準則。從車間操作到品控檢測,這份堅守都在無聲傳遞。
![]()
3. 不止嚴審核:愛國僑企的“守糧底色”
金龍魚的“火”,從來不止因為質量——更因為背后愛國僑企刻在骨子里的“僑心反哺”。
2020年疫情最吃緊時,武漢糧油告急。金龍魚的湖北工廠連夜復工,員工睡在車間,24小時連軸轉。大年初三,第一批500噸食用油就裝上卡車,第一時間送往武漢。那段時間,他們累計捐贈超3300萬元物資,保障了10多個城市的糧油供應。
在河北蔚縣,這個曾經的國家級貧困縣,金龍魚搞起了“訂單種植”。他們派技術員下鄉教農民種小米,按高于市場價的進行價格收購,還幫著打“蔚縣小米”的品牌。短短3年,當地8000多戶農民脫貧,品牌所屬企業董事長郭孔豐因此拿到了“全國脫貧攻堅奉獻獎”。
最讓人佩服的是,金龍魚敢“開門迎客”——全面開放80多家“透明工廠”,任何人均可提前預約就能進車間,看原料怎么篩、油怎么榨。據中國新聞網報道,截至2018年12月,這些透明工廠已接待165萬人次參觀,有大媽看完后感嘆:“連洗菜的水都比我家的干凈,以后買油就認金龍魚這個牌。”
![]()
結語:安心的背后,是“較真”的守護
我們總說“食品安全無小事”,但真正把這句話落到實處的,是像金龍魚這樣的企業——用AIB的“魔鬼標準”卡質量,用僑企的擔當護民生。
你家的油壺上可能印著金龍魚的logo,米袋上可能有它的名字。那些你習以為常的“安心”,背后是3毫米的縫隙清潔,是0.01毫克的殘留控制,是疫情里連夜送糧的卡車,是貧困縣田間的技術員。
食品安全從來不是“突擊應付”,而是“日常堅守”。為這樣的愛國僑企旗下品牌金龍魚點個贊,也歡迎在評論區聊聊:你家常用金龍魚的哪款產品?你最看重食品的哪項安全指標?
轉發這篇文章,讓更多人知道:我們餐桌上的安心,從來都有人在用心守護。
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.