四川
喉嚨干到冒煙、嘴唇起皮、一吃羊肉就爆痘的人舉手！今天大雪，北京菜市場白蘿卜1塊2一斤，我拎回來三根，比面膜便宜，比加濕器管用。
上周我媽非要給我燉當歸羊肉，一碗下肚，第二天嘴角直接長泡。我跑去社區醫院，老中醫頭也不抬：回家吃白蘿卜，生啃都行。我半信半疑，晚飯蒸了一盤蘿卜絲丸子，撒了點蝦皮，吃完喉嚨那股火好像被澆了一壺涼白開，半夜咳得沒那么兇了。
第二天學乖，早上拿蘿卜絲煎蛋，中午香菇燒蘿卜，晚上牛肉燉蘿卜。三天過去，廁所跑得比鬧鐘還準時，褲子松了一個扣。最神的是，往年一到冬天就攢的濃痰，這次居然沒囤庫存，嗓子眼兒干凈得像剛擦過的玻璃。
說穿了，冬天進補不是錯，錯的是只進不出。白蘿卜就是身體里的清道夫，把大魚大肉塞進來的油膩、燥熱、痰濁一路推出去。它自己沒滋味，卻能把牛肉的鮮、香菇的甜、雞蛋的香全借過來，像個低調的老好人，誰跟它搭臺子誰出彩。
有人嫌蘿卜“寡淡”，那是沒餓過。小時候奶奶冬天拿豬油渣炒蘿卜，我能扒兩碗飯。現在不敢這么放肆，改用空氣炸鍋搞素丸子，外脆里軟，蘸點蒜泥醬油，照樣吃得手指發光。關鍵吃完不犯困，下午寫方案腦子不卡殼，比咖啡管用。
冰箱里那根蘿卜已經削了皮，明早準備跟雞蛋一起滾湯，順手扔兩粒枸杞，假裝在養生。大雪之后還有小寒、大寒，毛衣一層層加厚，血壓血糖也得層層把關。別讓進補變成“進堵”，白蘿卜就是冬天留給窮人的解藥，別嫌棄它便宜，它救過我的嗓子，也救過我媽的便秘，今晚誰再勸我喝十全大補湯，我就把蘿卜切片給他敷額頭——降降火。
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