廣西恭城：打造月柿“百億產(chǎn)業(yè)”金名片

初冬時(shí)節(jié)，“中國月柿之鄉(xiāng)”廣西桂林恭城瑤族自治縣（以下簡(jiǎn)稱“恭城”）月柿滿枝、果香四溢。作為全國月柿種植面積最大的縣域之一，恭城全縣月柿種植面積超25萬畝，年產(chǎn)量超百萬噸，品牌價(jià)值突破60億元。金燦燦的柿子，正從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品蛻變?yōu)閹?dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、賦能鄉(xiāng)村振興的“致富果”。近日，恭城在轄區(qū)蓮花鎮(zhèn)舉行2025年恭城月柿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展媒體行活動(dòng)，媒體代表沿著恭城月柿“種植—加工—銷售—文旅”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路線，全方位、多層次了解恭城月柿產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)與農(nóng)旅融合的最新成果。

甜蜜月柿走向全球

2015年“恭城月柿”獲國家地理標(biāo)志認(rèn)證、2017年“恭城月柿栽培系統(tǒng)”入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、今年“恭城月柿”入圍中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌百強(qiáng)榜……1500余年前，月柿在恭城扎根，如今，其已從尋常果木成長為恭城最亮眼的產(chǎn)業(yè)名片。

這份成就，源于得天獨(dú)厚的生態(tài)稟賦與世代傳承的農(nóng)耕智慧。恭城地處南嶺群山之中，茶江沿岸沖積的肥沃土壤，搭配中亞熱帶季風(fēng)氣候的充足光熱，為月柿生長提供了理想環(huán)境。月柿的種植技術(shù)也在傳承中不斷創(chuàng)新，創(chuàng)制形成的林果共生、水土保持、綠色防控為一體的復(fù)合農(nóng)業(yè)模式，不僅提升了月柿品質(zhì)，也為現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。目前，全縣建成10萬畝綠色食品原料基地、24個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)果率提升5%，畝均增收1200元以上，真正實(shí)現(xiàn)了“好生態(tài)種出好果子”。

村民在晾曬削皮柿子

走進(jìn)蓮花鎮(zhèn)紅巖村“遇見好柿”柿子園，一顆顆飽滿的柿子壓彎枝頭。柿子園老板周俊云說：“我們果園共7畝，種了90株果樹，通過標(biāo)準(zhǔn)修剪，樹體通風(fēng)透光、營養(yǎng)集中，結(jié)的果個(gè)頭均勻、色澤好，今年產(chǎn)量在7萬斤左右。”他的果園不僅實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，還依托景觀與鮮果發(fā)展起采摘旅游，年收入可達(dá)15萬元。

“‘十四五’以來，恭城以月柿特色產(chǎn)業(yè)為筆，以改革創(chuàng)新為墨，繪就了三產(chǎn)深度融合的振興圖景。”恭城宣傳部部長唐娟娟介紹，在種植端，推動(dòng)5000余戶柿農(nóng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，夯實(shí)了產(chǎn)業(yè)根基；在加工端，大力發(fā)展精深加工，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向價(jià)值鏈延伸；在銷售端，依托便捷的現(xiàn)代交通物流網(wǎng)絡(luò)，讓恭城月柿不僅暢銷全國，更走出國門。

具體來看，在品種布局上，恭城月柿形成“澀柿+甜柿”多元體系；在精深加工上，打破鮮果售賣的單一模式，研發(fā)出柿酒、柿醋、柿單寧面膜等30余種精深加工產(chǎn)品，附加值提升數(shù)倍；在產(chǎn)品銷售端，電商服務(wù)站點(diǎn)覆蓋全縣75個(gè)村屯，直播帶貨、跨境電商讓月柿遠(yuǎn)銷東南亞、俄羅斯等多個(gè)地區(qū)和國家。

廣西桂林聚鑫農(nóng)業(yè)科技有限公司投資建設(shè)無塵車間、全自動(dòng)烤房和冷庫，新增全自動(dòng)刨果機(jī)和脆柿除澀罐，讓加工效率和標(biāo)準(zhǔn)化水平大幅提升。該公司董事長吳祖維介紹，去年研發(fā)的柿子片產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益顯著，相比鮮果價(jià)值提升4倍，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)300噸，并通過“種植+加工+銷售”一條龍模式，打破了季節(jié)性限制，實(shí)現(xiàn)常年供貨。目前，恭城已培育大中型加工企業(yè)56家、初加工作坊725個(gè)。

“電商+外貿(mào)”的雙輪驅(qū)動(dòng)為恭城月柿鋪就了一條通往全國、走向世界的“快車道”。“今年以來，恭城月柿的線上銷售勢(shì)頭非常強(qiáng)勁，通過各大電商平臺(tái)，已成功銷售了5000多噸，線上銷售額突破了8000萬元，實(shí)現(xiàn)了30%的同比增長。”恭城電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長鄧詩遠(yuǎn)說，恭城月柿的品質(zhì)已經(jīng)獲得了全球市場(chǎng)的認(rèn)可，在東南亞市場(chǎng)，恭城月柿憑借地緣和口味相近的優(yōu)勢(shì)，深受當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)歡迎，還成功銷往了哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦等中亞國家，打開了迪拜、沙特等中東市場(chǎng)，甚至進(jìn)入了歐美市場(chǎng)，在加拿大、法國等國家暢銷。

“賣柿景”成為新業(yè)態(tài)

在紅巖村，月柿不僅是農(nóng)產(chǎn)品，更是核心旅游資源。“我們整合資源打造特色觀光點(diǎn)，建成了風(fēng)雨橋、中國月柿博物館、瑤韻柿鄉(xiāng)田園綜合體，配套了花園式小別墅90棟、客房400多間、農(nóng)家樂50多家。”蓮花鎮(zhèn)黨委書記謝云龍介紹，自舉辦首屆月柿節(jié)以來，紅巖村已成功舉辦22屆，年均吸引游客超50萬人次，旅游收入占村民收入的60%以上。

“紅巖村118戶，家家戶戶都有產(chǎn)業(yè)。”紅巖村村民朱玉河告訴記者，2006年其將自己的10畝柿子地外包，與家人專注經(jīng)營民宿農(nóng)家樂，10間客房及4張餐桌每年都能帶來33萬元左右的收入。

同樣的場(chǎng)景也在嘉會(huì)鎮(zhèn)上演。王維娜是嘉會(huì)鎮(zhèn)泗安村委五海塘自然村的村民，她的家坐落在桂江邊，房前屋后的大片柿子林及自然晾曬的紅彤彤的柿子成了游客爭(zhēng)相打卡的網(wǎng)紅地。“每年10月中旬到春節(jié)后的元宵節(jié)，平均每天都有200多人打卡拍照，其中不乏慕名而來的東南亞及非洲游客。”她告訴記者。

恭城全域正深化“以柿興旅、以旅富民”路徑。唐娟娟表示，恭城以柿為媒、以節(jié)聚勢(shì)，連續(xù)成功舉辦22屆月柿節(jié)，打造了紅巖村、泗安村等一批農(nóng)旅融合網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，“賣柿景”成為新業(yè)態(tài)，年均吸引游客超150萬人次，旅游年收入超1.59億元，帶動(dòng)餐飲、住宿等相關(guān)產(chǎn)業(yè)增收超3億元。月柿產(chǎn)業(yè)直接帶動(dòng)全縣60%以上農(nóng)戶嵌入產(chǎn)業(yè)鏈，共享發(fā)展紅利。

有從業(yè)人員表示，從標(biāo)準(zhǔn)化種植提升品質(zhì)，到科技應(yīng)用延伸產(chǎn)業(yè)鏈，再到農(nóng)文旅融合拓展發(fā)展空間，月柿產(chǎn)業(yè)已從單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，逐步轉(zhuǎn)向三產(chǎn)融合的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。這顆承載著傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧的“金果子”，正通過標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和產(chǎn)業(yè)融合的路徑，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一，成為恭城鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)的重要支柱。

恭城縣委副書記劉斌表示，未來的恭城月柿產(chǎn)業(yè)將圍繞“品質(zhì)提升、品牌打造、產(chǎn)業(yè)鏈延伸”三大方向，全力構(gòu)建“全國柿產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合示范標(biāo)桿+月柿主題文旅目的地+鄉(xiāng)村振興動(dòng)能樞紐”新發(fā)展格局，朝著“百億產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

詳見《中國食品報(bào)》(2025年12月10日2版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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