北京
凌晨四點半，平壤的冬夜漆黑如墨，寒風像刀子一樣切割著街道。可國營商店墻外，一條沉默的隊伍已經在昏黃路燈下蜿蜒了五十多米。他們呵出的白氣在空氣中凝結，每個人手里緊攥的不僅是一張皺巴巴的肉票，更是一個家庭接下來半個月的希望。
隊伍中間的貞熙已經站了兩個小時。她跺了跺凍僵的腳，目光死死鎖定前方案板上那幾塊泛著油光的豬肉。今天，她必須為六歲的女兒英珠帶一塊肥肉回家——孩子已經連續三天抱怨玉米飯“刮嗓子”了。
一塊肥肉，三代人的執念
貞熙的母親曾告訴她：在朝鮮，會過日子的女人不是看誰衣服穿得漂亮，而是看誰家油罐子滿。這句話刻在了一代又一代朝鮮主婦的骨子里。
案板上的肉越來越少，貞熙的心跳越來越快。她能清楚看到，理想的那塊五花肉還剩下三塊。前面還有七個人，她開始默默計算：按每人限購一斤，應該能輪到……
突然，一個裹著舊軍大衣的男人從側面插到第三個位置，沙啞著嗓子喊：“師傅！要最肥的那塊！”
隊伍瞬間炸開。
“排隊去！”
“我們都等了一夜！”
“你這人怎么這樣！”
貞熙感到一陣眩暈——那是她看中的肉！英珠這周末過生日，她答應孩子要給米飯里加一勺香噴噴的豬油。她幾乎能想象女兒看到油亮亮的米飯時，那雙會發光的眼睛。
賣肉師傅的刀停在了半空。人群的抗議聲越來越大，這時，一位滿頭銀發的老奶奶嘆了口氣：
“孩子們，吵贏了又怎樣？要是把管理員招來，今天誰也別想買肉。”
這句話像一盆冷水澆在眾人頭上。是啊，在這個物資憑票供應的地方，規矩比道理大。有人開始后退，有人移開視線，但貞熙沒有。她想起女兒瘦小的身影，想起孩子總問“媽媽，我們什么時候能吃上有油的飯”。
“不行。”這個聲音從她喉嚨里擠出來，輕得幾乎聽不見，然后是第二聲，第三聲，直到她大喊出來：“管理員同志！這里有人破壞排隊秩序！”
那一勺豬油里的母愛
戴藍色袖章的管理員走過來時，整個隊伍靜得可怕。貞熙能聽到自己心臟撞擊胸腔的聲音。如果管理員認為她在惹麻煩，可能會沒收她的肉票——這個月的肉票只剩下這一張了。
“這位同志，請遵守秩序。”管理員嚴肅地對插隊者說。當那個男人被帶到隊尾時，貞熙雙腿發軟，幾乎站不住。
輪到她了。案板上只剩下一塊五花肉和幾根孤零零的排骨。師傅拿起那塊肉——肥瘦相間，油光發亮，正是貞熙盯了一早上的那塊。
“一斤二兩，肉票給我。”
當那塊溫熱的、沉甸甸的肥肉終于被油紙包好遞到她手中時，貞熙的眼淚毫無預兆地涌了出來。她慌忙用袖子擦掉，深深鞠躬，把肉緊緊抱在懷里，像是抱著一個新生兒。
回家的路上，天邊剛剛泛起魚肚白。貞熙解開層層包裹，偷偷看了一眼——肥肉部分雪白厚實，足夠煉出大半罐豬油。她已經開始規劃：豬油拌飯給英珠，油渣炒白菜給丈夫補體力，剩下的一小塊瘦肉，可以切碎了包幾個餃子……
饑餓記憶的傳承
貞熙的母親經歷過“苦難行軍”時期，那時連玉米飯都是奢侈。老人至今保持著一種習慣：吃飯時總會不自覺地把碗刮得干干凈凈，連一粒米都不剩。她也總是對貞熙說：“經歷過饑餓的人，看肥肉的眼神都不一樣。”
在朝鮮，這種饑餓記憶是跨代傳承的。許多家庭都有這樣的故事：爺爺把唯一的土豆讓給孫子，說自己不餓；母親偷偷把自己的飯撥到孩子碗里；全家圍著一小盤泡菜，計算著如何讓每個人都嘗到一點咸味。
正是這樣的集體記憶，塑造了朝鮮人對肥肉的獨特情感。這不是選擇，而是生存智慧；不是偏好，而是無奈之舉。
油光里的微光
貞熙回到家時，女兒已經醒了，正坐在炕上揉眼睛。
“媽媽，買到了嗎？”
貞熙笑著點點頭，舉起手中的油紙包。英珠的小臉瞬間亮了，她從炕上跳下來，光著腳就跑過來：“是肥肉嗎？真的是肥肉嗎？”
“是，是肥肉。”貞熙撫摸女兒稀疏的頭發，“今天媽媽就煉油，明天你的生日飯，咱們吃豬油拌飯。”
煉油的過程幾乎像一種儀式。貞熙小心地將肥肉切成均勻的小塊，放入鐵鍋，加一點水，然后文火慢熬。隨著溫度升高，肥肉開始滋滋作響，透明的油脂慢慢滲出，香氣彌漫了整個房間。
英珠趴在廚房門口，眼睛一眨不眨地盯著鍋里逐漸變成金黃色的油渣。這是她記憶中最好聞的味道——安全、溫暖、富足的味道。
煉好的豬油被倒入一個白色陶瓷罐，金黃色的液體在晨光中閃爍著誘人的光澤。貞熙用勺子輕輕撇起一點，吹了吹，遞到女兒嘴邊：“嘗嘗。”
英珠小心翼翼地舔了一口，眼睛瞇成了月牙：“好香啊，媽媽。”
那一刻，貞熙覺得凌晨四點的寒風、兩個小時的等待、排隊時的緊張爭執，全都值得了。這一罐豬油，不僅能照亮接下來半個月的飯菜，也照亮了一個母親的心。
肥肉里的時代悲歡
在那個物資匱乏的年代，一塊肥肉承載的遠不止營養和熱量。它是母親深夜的嘆息，是孩子生日的期盼，是一個家庭抵抗寒冬的底氣。油罐子滿不滿，決定了飯菜有沒有香氣，決定了孩子們是否愿意多吃一口飯，決定了全家人面對嚴寒時有沒有足夠的能量。
如今，當我們在超市里挑剔地選擇瘦肉，嫌棄肥肉太油時，可能已經忘記了，曾經有一代人，為了那一寸肥膘，愿意在寒風中站立數小時；曾經有一個時代，一勺豬油就是無上的美味和奢侈的享受。
“吃”的動人故事？歡迎在評論區分享那些食物背后的記憶與溫情。天亮了，新的一天開始了。而在世界某個角落，可能還有母親在為孩子碗里的一勺油而努力。這勺油里，盛著的是怎樣的愛與生存？你又聽過哪些關于
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