瑞幸這杯低價咖啡，被曝藏有免費加班

3塊9的瑞幸，是員工每天白干3小時的“血汗價”。

這場“咖啡與血汗”的爭議，在社交平臺上炸了鍋。近期，小紅書、微博上大批自稱瑞幸員工的網友接連爆料，直指公司用一套“文字游戲”系統性克扣工時。社交媒體下的某條留言更是直白：“每天實際干12小時，系統只算9小時，3小時全是白給?！?/p>

巧合的是，就在員工吐槽聲最烈時，瑞幸交出了2025年三季度創紀錄財報，總凈收入飆到152.87億元，同比增長50.2%。業績光環下，員工的“無償加班單”顯得格外刺眼。

爭議的核心，是瑞幸讓員工頭疼的“拉休”制度。前員工拆解了這套玩法：排班表寫著“10小時班含2小時休息”，但“休息”時必須在店里待命，接單、打包隨叫隨到，系統卻自動把這段時間從工時里刨除?！罢f是休息，手機得刷‘瑞幸大學’的視頻考試，訂單來了立馬就得上手，飯都顧不上吃?！?/p>

更煩人的是近期推行的“全量掃碼”打烊新規。高出杯量的門店里，員工得抱著上百瓶濃縮果汁逐個掃碼、拍照、錄屏，光這一項就耗十幾分鐘。有店員吐槽，系統還老掉鏈子，條碼掃不出來得自己校準，一人當值時，這又是段沒報酬的加班時間。

員工的委屈，不止被“偷走”的工時。社交平臺上，“瑞幸”和“爛手”成了高頻關聯詞，頻繁洗手、徒手碰消毒水，讓很多人雙手皸裂脫皮，申請防護手套卻被店長以“成本高”駁回。門店里密布的攝像頭更讓人緊繃，有員工說部分攝像頭帶AI功能，專門抓拍動作，“幾十秒做一杯咖啡，高峰時跑著上廁所，慢了就罰款”。

重慶人社局曾批復瑞幸，咖啡師崗位可實行以季為周期的綜合計算工時工作制，但明確要求“延長工作時間需按規定付加班費”。如今員工的爆料，顯然和這份合規要求擰了勁。

爭議聲中的瑞幸，在業績報表上卻寫滿了“風光”。2025年三季度，它凈開3008家店，全球門店飆到29214家；月均交易客戶1.12億，創了歷史新高。但光鮮數據下藏著尷尬，凈利潤12.8億元，反而同比降了1.9%。

增收不增利的鍋，被甩給了外賣大戰。三季度配送費高達28.892億元，同比暴漲211.4%，占收入比重快到19%。CEO郭謹一在財報會上直言，外賣只是“階段性補充”，以后還是要靠自提。這番話剛說完，瑞幸又放出消息：郭謹一在廈門企業家日宣布，正推動公司重返美國主板上市，只是還沒確定時間表。要知道，它因財務造假從納斯達克退市才剛五年，重建信任本就不易，如今又被卷進工時爭議，無疑給上市之路添了堵。

網友的討論早已分成兩派。有人翻出瑞幸的造假前科：“連財報都敢編，摳工時不奇怪”；也有職場人共情：“用員工的加班費換增長，再拿去做公益、沖上市，這算盤打得我在千里之外都聽見了”；還有理性聲音提醒：“得等勞動部門調查，別讓爆料只停留在罵戰里”。

截至發稿，瑞幸官方對這些質疑仍沒正面回應，客服只會說“沒收到相關通知”。門店里的AI攝像頭還在轉，員工的掃碼動作也沒停。

一位前員工的話戳中了很多人：“日復一日從早干到半夜，系統只算9.5小時，其余的都不算加班?！?這杯低價咖啡的成本，終究有人在默默買單。

來源：星河商業觀察