
十一月末,天氣依然晴朗。滿懷期待地去雁山親戚家吃殺豬菜,體驗兒時的快樂。
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親戚家在雁山區偏僻的山村里,剛剛到他家,便看到刀斧手們的殺豬現場,刀工精湛,干脆利落。
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今天親戚殺了兩頭豬,一大一小,大的足有300斤。
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如今農村自己殺豬很少見了,因為家庭養豬比較少,看到這個場面,感到很新鮮,又喚醒了那遙遠的記憶。
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村民們還在忙著殺豬,我們也到田野里走走。
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這里不僅有原生態的農作物,還有神秘的地下溶洞。
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陌上的烏桕樹葉黃了,果實累累。
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殺豬菜開始了,我們又回到了親戚家中。
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每桌都坐滿了人,很有過年的感覺。
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滿滿大一鍋,不夠還能繼續加。
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殺豬吃肉可以說是中國百姓一直以來的傳統,古時便有詩人寫道“村口殺豬年味近,陌頭垂紫柳痕新。”
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人們歡聲笑語中,伴隨著豬肉香滋滋。
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一口下去,別提有多滿足。
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新鮮的豬肝就是嫩。
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我和大家一起大口吃肉,大口喝酒!當然,開車不能喝酒,只能喝點飲料。
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臨走時,親戚還給了些豬肉帶回來,準備做成臘肉,不知道真正的土豬肉做出來會有多好吃。
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資料來源:桂林人論壇
值班編輯:王子璇
責任編輯:楊蘊萍
值班主編:陽聃甫
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