專(zhuān)家建議:流感高發(fā)期,多喝這道飲品,清熱解毒、健脾祛濕,做法簡(jiǎn)單!
今天已經(jīng)進(jìn)入冬天的第三個(gè)節(jié)氣,天氣越來(lái)越冷,氣候也愈發(fā)干燥,目前也是流感的高發(fā)期,大家討論的最多的就是治療流感的藥有多貴,得了流感是多么痛苦。其實(shí),我們更應(yīng)該關(guān)注的是怎么預(yù)防流感,怎么去增強(qiáng)自身和家人的體質(zhì)。偶然看到一位專(zhuān)家老中醫(yī)分享了一個(gè)預(yù)防流感的食療飲品,今天分享給大家,食材易得,做法簡(jiǎn)單,可以煮給家人喝。
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老中醫(yī)分享的是烏梅四豆飲,烏梅四豆飲,主要由黃豆、綠豆、黑豆、白眉豆和烏梅加冰糖熬制而成。我一直以為四豆飲只有夏天才可以喝,弄清楚各種食材的功效才明白,烏梅四豆飲有清熱、解毒、生津、健脾、祛濕、補(bǔ)腎等多重功效,適合體質(zhì)偏虛火、陰虛、濕熱人群、長(zhǎng)期熬夜或因虛火引起的皮膚瘙癢、濕疹、脫皮、等各種不適。
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綠豆:清熱解毒、消暑利尿,適合體內(nèi)有熱毒時(shí)使用。
烏梅:酸甘化陰,刺激唾液分泌,緩解口干舌燥,生津止渴,對(duì)虛熱引起的口渴、咳嗽有改善作用,適合陰虛火旺、口干舌燥、煩渴等人群。
黃豆:補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,適合脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等人群。
白眉豆:健脾化濕,利尿消腫,改善濕氣重、水腫、大便溏泄等癥狀。
黑豆:補(bǔ)腎滋陰,利水解毒,對(duì)水腫、腰膝酸軟、頭暈耳鳴等有益。
加入冰糖不僅增加甜味,還具有潤(rùn)肺、生津、和中、止咳的作用。
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一起來(lái)看具體做法,豆類(lèi)在干貨店都能買(mǎi)到,烏梅可以去藥店買(mǎi),冰糖建議用黃冰糖效果更好。
【烏梅四豆飲】
主要食材:黃豆 50克、綠豆 50克、黑豆 50克、白眉豆50克、烏梅 2顆、冰糖 適量清水2000毫升(可根據(jù)喜好調(diào)整濃淡)
【具體做法】
1、將黃豆、綠豆、黑豆、白眉豆分別淘洗干凈,烏梅用清水輕輕搓洗表面雜質(zhì),可稍微剪開(kāi),加入2000毫升的清水,按電飯鍋煲粥或者煲湯鍵。
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2、煮好后,加入冰糖,不要急于喝,保溫狀態(tài)繼續(xù)燜一個(gè)小時(shí),讓烏梅和豆子的香味更充分融入湯中。
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煮好的烏梅四豆飲,只喝湯,豆子也可以吃,但是吃多了會(huì)脹氣。我用電飯鍋煮是不需要泡豆子的,如果用鍋煮的話(huà),可以提前將豆子泡上兩到四個(gè)小時(shí),煮開(kāi)后最小火燜煮一個(gè)小時(shí),烏梅是酸的,烏梅、冰糖以及水的量可以根據(jù)喜歡的口味自行調(diào)整。
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【小貼士】
1、烏梅最好在藥店買(mǎi),超市賣(mài)的那種零食烏梅含鹽或添加劑多,不適合藥用。
2、體質(zhì)偏寒或腸胃弱的人可減少綠豆用量,或加幾片生姜同煮。
3、孕婦不宜服用烏梅類(lèi)飲品。
烏梅四豆飲制作簡(jiǎn)單,食材易得,既可作為日常養(yǎng)生茶飲,也可作為輔助食療方子,大家可以試一試。
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