12月7日,由福建省商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會、福建省財貿(mào)輕紡煙草工會工作委員會聯(lián)合主辦的2025年“工匠杯”福建省優(yōu)秀評茶師技能競賽在福州五里亭茶城舉行。此次競賽旨在深入實(shí)施“職工群眾建功立業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造建設(shè)工程”,大力促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng),為福建省茶產(chǎn)業(yè)輸送適應(yīng)現(xiàn)代發(fā)展需求的專業(yè)人才。
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本次競賽活動由福建省商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會秘書長黃懷文全程主持,聘請福建省茶界7位(張雪兒、陳偉群、董惠培、宋向洪、楊旭、陳金堂、吳全金)資深專家評審本次競賽。
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福建省商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會秘書長黃懷文主持
競賽設(shè)置科學(xué),全面考量專業(yè)素養(yǎng)
本次競賽的參賽對象精準(zhǔn)聚焦于福建省省內(nèi)從事茶產(chǎn)業(yè)的高級評茶師和資深茶產(chǎn)業(yè)工作者,充分體現(xiàn)了對茶產(chǎn)業(yè)高端專業(yè)技能人才的重視與選拔。競賽內(nèi)容分為理論知識考試和實(shí)際操作考核兩部分,其中理論知識考試占比20%,實(shí)際操作考核占比80%,這樣的比重設(shè)置突出了實(shí)際操作能力在評茶師職業(yè)中的核心地位。
理論知識考試采用線下考試方式,題型涵蓋單項選擇題和判斷題,全面考查選手對茶葉基礎(chǔ)知識、品質(zhì)鑒別標(biāo)準(zhǔn)、評茶流程規(guī)范等方面的掌握程度。實(shí)際操作考核則采取個人現(xiàn)場操作的方式,分為干評和濕評兩個類別。干評要求選手通過觀察茶葉的外形、色澤、整碎、凈度等外觀特征進(jìn)行品質(zhì)判斷;濕評則需選手通過沖泡茶葉,從香氣、滋味、湯色、葉底等方面對茶葉品質(zhì)進(jìn)行綜合評定。這種理論與實(shí)踐相結(jié)合、全面細(xì)致的考核方式,對選手的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力提出了較高要求。
選手風(fēng)采盡顯,激烈角逐展實(shí)力
競賽現(xiàn)場,來自福建省各地的優(yōu)秀評茶師們齊聚一堂,他們身著專業(yè)服裝,精神飽滿,以嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度投入到比賽中。在理論知識考試環(huán)節(jié),選手們沉著冷靜,仔細(xì)審題,認(rèn)真作答,充分展現(xiàn)了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。實(shí)際操作考核環(huán)節(jié)更是精彩紛呈,選手們手法嫻熟,動作規(guī)范,從茶葉的取樣、稱量到?jīng)_泡、品鑒,每一個環(huán)節(jié)都一絲不茍,充分展現(xiàn)了優(yōu)秀評茶師良好的職業(yè)素質(zhì)和精神風(fēng)貌。
經(jīng)過激烈的角逐,各個獎項終于有了歸屬。一批技藝精湛、表現(xiàn)卓越的評茶師脫穎而出,分別榮獲了不同等級的獎項。他們的出色表現(xiàn)不僅為自己贏得了榮譽(yù),也為福建省茶產(chǎn)業(yè)技能人才隊伍樹立了榜樣。
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理論知識考試現(xiàn)場
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實(shí)操考試現(xiàn)場
領(lǐng)導(dǎo)重視支持,頒獎典禮共慶佳績
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福建省財貿(mào)輕紡煙草工會工作委員會負(fù)責(zé)人林勤巡視實(shí)操現(xiàn)場
福建省商務(wù)廳、福建省總工會、福建省山海中心、福州市農(nóng)墾集團(tuán)等單位的領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次競賽活動,親臨實(shí)操和頒獎典禮現(xiàn)場,為獲獎選手頒獎。他們的到來充分體現(xiàn)了政府和社會各界對茶產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)的關(guān)心與支持。
在頒獎典禮上,福建省商務(wù)廳流通處處長林立發(fā)表了熱情洋溢的致辭。他首先對本次競賽的成功舉辦表示熱烈祝賀,對參賽選手們的精彩表現(xiàn)給予了充分肯定和高度贊揚(yáng)。林立指出,茶產(chǎn)業(yè)是福建省的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化傳承中發(fā)揮著重要作用。評茶師作為茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),其專業(yè)技能水平直接影響著茶葉的品質(zhì)和市場競爭力。舉辦此次競賽,不僅為評茶師們提供了一個展示自我、交流學(xué)習(xí)的平臺,也為福建省茶產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)和選拔了一批高素質(zhì)的專業(yè)人才。希望廣大評茶師們能夠以此次競賽為契機(jī),不斷提升自身技能水平,為福建省茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。
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此次2025年“工匠杯”福建省優(yōu)秀評茶師技能競賽的成功舉辦,為福建省茶產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)注入了新的活力。相信在政府、企業(yè)和社會各界的共同努力下,福建省茶產(chǎn)業(yè)將迎來更加美好的明天,優(yōu)秀評茶師們也將在推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的征程中綻放更加耀眼的光芒。(葉一)
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