推薦5道超好吃的家常美食，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，廚房小白也能做，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

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一、香辣炒大蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦、小米辣、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備2斤大蝦，剪去蝦須去掉蝦線，用清水沖洗干凈，控干水分，鍋中燒油，油熱放入大蝦，大火翻炒至變色盛出備用。

2、鍋留底油，放入姜末、蒜末、小米辣炒出香味，放入大蝦，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒至入味，最后撒入一把蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

二、香辣燒雞爪

準(zhǔn)備食材：雞爪、桂皮、麻椒、香葉、孜然粉、辣椒粉、芝麻、小米辣

做法步驟：

1、準(zhǔn)備2斤雞爪，對(duì)半切開(kāi)，清洗干凈后涼水下鍋，放入蔥段、姜片、1勺料酒，煮出血沫，撈出用清水沖洗干凈，控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入少許冰糖，炒至焦糖色，放入焯好的雞爪，炒至上色，放入八角、桂皮、香葉、麻椒，翻炒出香味，加入適量的清水。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、少許老抽，小火慢燉30分鐘，加入1勺孜然粉、1勺辣椒粉、芝麻、小米辣，翻炒均勻即可。

三、魔芋結(jié)拌黃瓜

準(zhǔn)備食材：黃瓜、魔芋結(jié)、小米辣、洋蔥、香菜、甜辣醬、芝麻、蒜

做法步驟：

1、空碗中加入少許鹽、芝麻、1勺蠔油、2勺生抽、1勺甜辣醬、少許清水，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備1根黃瓜，清洗干凈后用刀拍一下，再改改切成小塊。鍋中燒水，水開(kāi)放入魔芋結(jié)，焯燙1分鐘，撈出過(guò)一遍冷水，再瀝干水分。

3、將黃瓜和魔芋結(jié)放入大盆中，放入小米辣、洋蔥絲、香菜段、蒜末，淋入調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可。

四、風(fēng)味茄子

準(zhǔn)備食材：茄子、干辣椒、香菜、芝麻、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備2根茄子，清洗干凈后一分為四，斜刀切成條，加入2勺淀粉，抓拌均勻。起鍋燒油，油溫六成熱下入茄子，炸至金黃酥脆，撈出控油。

2、鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許陳醋、少許白糖，熬制粘稠，放入炸好的茄子，放入芝麻、香菜段，翻炒均勻即可出鍋。

五、牛肉白菜燉粉條

準(zhǔn)備食材：牛肉、白菜、粉條、干辣椒、蔥姜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備1斤新鮮的牛肉，改刀切成薄片。準(zhǔn)備大白菜半棵，切成小塊后清洗干凈，瀝干水分。準(zhǔn)備一把粉條，提前用溫水提前泡發(fā)好備用。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉，煸炒至變色，放入蔥花、姜末、干辣椒，煸炒出香味，放入白菜，大火翻炒至變軟。

3、加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，翻炒均勻，放入粉條，加入適量的清水，小火燉3分鐘，加入1勺鹽、1勺雞精，撒上蔥花，攪拌均勻即可出鍋。

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