【成長旅程】與世界，共節氣——大雪

節氣

12月7日

歲月有安暖

風吹雪花落

當寒風裹著寒意愈發凜冽，當天空醞釀著一場冬日的饋贈，我們迎來了二十四節氣中的第二十一個節氣 —— 大雪。大雪，顧名思義，雪量大增，《月令七十二候集解》中記載：“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。”它不僅標志著仲冬時節的正式開啟，更藏著冬日獨有的韻味。今天，就和大家一起解鎖大雪節氣的那些事兒～

大雪知多少

大雪節氣的到來，意味著天氣會越來越冷，降雪的可能性比小雪節氣時更大，但這并不代表降雪量一定很大。此時，我國北方地區往往已經銀裝素裹，南方地區也逐漸進入濕冷的冬日模式。

大雪有三候，每一候都藏著自然的密碼：一候鹖鴠不鳴：鹖鴠（hé dàn），也就是寒號鳥，感受到酷寒的氣息后，便不再鳴叫，靜靜蟄伏以抵御嚴寒。二候虎始交：雖然天氣寒冷，但此時陰氣已盛極而衰，陽氣開始悄悄萌動。老虎作為百獸之王，也順應自然規律，開始進行繁衍。三候荔挺出：這里的“荔挺”并非荔枝，而是一種耐寒的蘭草。在萬物凋零的冬日，它感受到陽氣的初生，勇敢地抽出新芽，展現出頑強的生命力。

大雪節氣對農業生產也有著重要意義。農諺有云：“瑞雪兆豐年”，厚厚的積雪像一層 “棉被”，既能保護土壤中的農作物免受凍害，又能凍死土壤里的害蟲。等到明年春天積雪融化，還能為莊稼提供充足的水分，助力農作物生長。

大雪習俗知多少

大雪時節，各地的人們圍繞著冬日生活，形成了許多溫暖又有趣的習俗，代代相傳，充滿了生活氣息。

腌肉存食，年味漸濃：“小雪腌菜，大雪腌肉”，這是民間流傳已久的習俗。進入大雪節氣后，氣溫驟降，空氣干燥，正是腌制臘肉、咸肉的好時機。家家戶戶會挑選新鮮的豬肉、魚肉等，用鹽、花椒、八角等香料腌制后，掛在通風向陽的地方晾曬。經過時間的醞釀，腌肉會變得香氣撲鼻，等到春節時，就是餐桌上一道不可或缺的美味，滿滿的都是年的味道。

觀賞雪景，踏雪尋趣：對于北方地區來說，大雪過后，天地間一片潔白，瓊枝玉樹，美不勝收。人們會走出家門，觀賞雪景、堆雪人、打雪仗，享受冬日獨有的樂趣。而在一些山區，滑雪、滑冰等冬季運動也會陸續開展，成為人們休閑娛樂的熱門選擇。

喝紅薯粥，暖身暖心：在南方的部分地區，大雪這天有喝紅薯粥的習俗。紅薯富含碳水化合物和維生素，能快速為身體提供熱量。將紅薯和大米一起熬煮成粥，香甜軟糯，喝上一碗，渾身都暖洋洋的，是冬日里最簡單的溫暖。

冬日有詩意

大雪時節的清冷與壯美，自古以來就吸引著無數文人墨客，他們揮毫潑墨，寫下了許多流傳千古的詩篇。每一首詩，都是一幅絕美的冬日畫卷。

《江雪》唐?柳宗元

千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。

大雪至，冬漸深。愿你在這個寒冷的時節里，有暖陽相伴，有美食暖胃，有詩意暖心。也不妨放慢腳步，欣賞冬日的雪景，感受節氣的韻味！