蘭州：繼永登之后，七里河也要搞一個蘭州牛肉面文化小鎮？！

蘭州牛肉面是馳名中外的美食名片，承載著深厚的飲食文化與城市記憶。

此前，永登規劃的蘭州牛肉拉面特色小鎮項目動態引發廣泛關注，展現出蘭州推動產業集聚的雄心。如今，七里河又來一個以牛肉面為主題的文化小鎮，這背后是跟風建設，還是差異化布局？

近期，有網友詢問關于永登縣“蘭州牛肉面文化小鎮”的最新動態。在研究相關資料后我們發現，“蘭州牛肉面文化小鎮”和永登縣規劃的“蘭州牛肉拉面特色小鎮”，其實是兩回事。

2025年3月，蘭州牛肉面文化小鎮項目由蘭州市七里河區發改局通過企業投資項目備案，準予許可。5月22日，甘肅省政協調研“蘭州牛肉面文化小鎮”項目進展情況，在蘭州市七里河區八里鎮后五泉村召開蘭州牛肉面文化小鎮項目研討會。

當時的資料顯示，蘭州牛肉面文化小鎮將以藝術空間營造+非遺項目體驗+當代文化傳播的構建理論與模式為基礎，以村莊公共空間為媒介整村打造。先期將推動蘭州美食主題體驗工坊、蘭州牛肉面傳統配方應用實驗室以及百歲餐飲體驗店等項目，采用鄉村空間微改造做法逐步豐富業態空間和體驗氛圍。

根據網上公開信息，蘭州牛肉面文化小鎮主張小規模、精品化，注重文化體驗，強調與本土村落肌理和生態景觀相融合。種種跡象表明，該項目應該位于八里鎮后五泉村。

除了七里河規劃的蘭州牛肉面文化小鎮，蘭州還建成和規劃了許多牛肉面相關的大項目，比如永登規劃的蘭州牛肉拉面特色小鎮項目、榆中的中國蘭州牛肉拉面文化產業園、蘭州新區的5犟·蘭州牛肉拉面文化產業園項目等。

其中，蘭州牛肉拉面特色小鎮項目規劃范圍涉及永登縣樹屏鎮哈家咀村、毛茨村、劉家灣村，總面積約4300畝，空間規劃形成“一核一廊三區”，集蘭州牛肉拉面原材料種植示范、精深加工供應鏈集群、工業旅游與鄉村旅游驅動、文化傳承于一體。

中國蘭州牛肉拉面文化產業園位于榆中縣城關鎮大營村，總占地158畝，總投資13.5億元，規劃建設集生產加工、教育科研、文化展示和產業孵化于一體的全產業鏈綜合體，旨在推動蘭州牛肉面品牌標準化、工業化與國際化發展。

項目效果圖

5犟·蘭州牛肉拉面文化產業園項目位于蘭州新區興隆山路與通關河街交匯處，總投資約5.8億元，總占地約108畝，是集數字化食品中央工廠、牛肉拉面產業研究院、企業技術中心、面文化館及文創基地、牛肉拉面雙創培訓孵化基地、冷鏈倉儲物流區、智慧農業展示區等多功能為一體的大型綜合性文化產業園。

項目效果圖

此外，位于永登縣的蘭州樹屏食品產業園，作為甘肅省目前唯一的綜合性專業食品園區，采用“園中園”的集約發展模式，專門打造了蘭州牛肉拉面產業園。其核心是投資2億元、建筑面積達2萬平方米的預包裝牛肉拉面“超級工廠”。

項目效果圖

這些項目從不同側重點發力，共同構成了蘭州牛肉面產業“多點開花、錯位發展”的新格局，正在將一碗面的故事做大做強。

蘭州面食較多，其中又以蘭州牛肉拉面最為出名。2021年，蘭州牛肉面制作技藝入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

近年來，蘭州推動牛肉拉面產業規模化發展。截至2024年底，蘭州牛肉拉面海內外門店總數已經達到約6萬家，分布在全球60多個國家和地區，產業鏈年銷售收入超600億元。

蘭州牛肉面 拍攝：方程式

根據《蘭州牛肉拉面產業高質量發展三年（2024-2026年）行動方案》，到2026年底，蘭州牛肉拉面預包裝企業營收將突破1000億元，帶動全產業鏈銷售收入4000億元以上。

為實現這一目標，蘭州市近年來從品牌建設、標準制定、人才培養、科技創新、市場拓展等多方面綜合施策。一方面，支持龍頭企業建立從田間到餐桌的全產業鏈控制體系，提升產品品質與安全水平；另一方面，鼓勵業態創新與跨界融合，發展“牛肉面+旅游”“牛肉面+文創”“牛肉面+電商”等新模式。

隨著一系列產業園、文化小鎮的規劃落地，蘭州牛肉面正從街頭小吃加速邁向系統化、品牌化、高端化的產業集群。這碗“中華第一面”不僅滋養了無數食客的味蕾，更成為推動區域經濟發展、促進就業創業、傳播蘭州文化的“金鏟鏟”。

未來，這張城市名片能否真正閃耀世界，值得我們持續期待。

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來源：蘭州方程式