江蘇
主體名稱：大豐區三龍鎮中寶烤雞烤鴨鹵菜店
處罰決定日期：2025-11-27
違法事實：2025年8月14日，鹽城市大豐區綜合檢驗檢測中心受該局委托，對當事人加工銷售的豬頭肉監督抽樣。9月12日出具的檢驗報告顯示，納他霉素項目不符合標準，結論不合格。9月19日本局送達報告，當事人先提異議欲復檢9月30日其委托代理人徐于元認可結論，不再申請復檢。
徐于元稱豬頭原料2月10日購進，加工時未發現納他霉素，也未購進過，提供了相關材料證明履行進貨查驗義務，排查原因有困難。因部分無檢測標準或庫存不足無法抽檢，9月22日本局執法人員邀請檢測人員對高風險項分析，確認香料納他霉素殘留高致豬頭肉超標。
線索移交后，當事人更換香料供應商、調整工藝。經查，8月14日加工豬頭肉5公斤，抽樣、備樣后剩余售完，貨值350元，違法所得無法計算 。
處罰內容：綜上所述，當事人上述行為違反了《 江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》第十九條第八項的規定，依據《 江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》第四十二條之規定，決定對該當事人進行罰款的處罰，處罰金額為：10000元
違法行為類型：生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品行為
處罰依據：《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》第四十二條
處罰機關：鹽城市大豐區市場監督管理局
來源：信用江蘇
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