血糖高一口柿子不能嘗？醫(yī)生：不想血糖失控，4種高糖水果要謹(jǐn)慎

糖尿病人是不是連一小口柿子都不能吃？說真的，這種說法聽起來挺嚇人，但也不是毫無道理。有些人只是咬了一口柿子，血糖就像坐上電梯一樣蹭蹭往上飆，飯后血糖輕松突破11。這時候還真不能拿“只吃一點(diǎn)點(diǎn)”當(dāng)擋箭牌。醫(yī)生在門診碰到這樣的事也不是一次兩次了。柿子確實(shí)甜到發(fā)膩，一小塊入口，舌尖立馬被黏住。但問題不只是它“甜”，而是背后的“糖”種類和吸收速度，這才是關(guān)鍵。

血糖高的人最怕的，不就是吃了東西后血糖飆升、長時間降不下來嗎？不少水果糖分高得嚇人，升糖指數(shù)不低，一不小心吃多了，血糖立刻出事。

常見的幾種高糖水果，比如柿子、荔枝、芒果、榴蓮和葡萄，其實(shí)都是不太適合血糖不穩(wěn)的人群隨便吃的。這里并不是在說這些水果不能吃，而是提醒大家得有分寸。

先說柿子，這水果表面看著溫和，其實(shí)它的升糖速度一點(diǎn)都不慢。柿子富含葡萄糖和果糖，而且其中可溶性膳食纖維不多，意味著吃下去之后消化吸收得特別快。

一顆中等大小的柿子含糖量能達(dá)到20克上下，而這些糖幾乎都是單糖，進(jìn)入身體后迅速被吸收，很容易讓血糖短時間內(nèi)飆升。

更關(guān)鍵的是，有些人喜歡在飯后吃柿子，覺得“吃個水果解膩”，結(jié)果正趕上胰島素工作不過來，這一下子，血糖控制就全亂了。糖尿病患者如果血糖控制本來就不太穩(wěn)定，吃一個完整的柿子幾乎就是踩雷。

荔枝的問題也挺讓人頭疼的。看起來小巧玲瓏，一不小心就能連吃十幾個，尤其是南方夏天荔枝季節(jié)，不吃上兩斤好像對不起自己。這種“根本停

不下來”的水果，糖分含量相當(dāng)高，100克荔枝含糖量大概15克以上，升糖指數(shù)也接近70。而且荔枝當(dāng)中含有一種叫做次甘氨酸A的成分，如果空腹大量食用，還有誘發(fā)低血糖風(fēng)險。

廣東、廣西一帶每年都有人因?yàn)榭崭钩蕴嗬笾ΧM(jìn)醫(yī)院。對于已經(jīng)有血糖問題的人來說，控制食量真的非常關(guān)鍵。哪怕是真想吃，一天最多也別超過4顆，配合主食減量，一次就吃完，別分多次。

芒果屬于典型的“甜死人”的熱帶水果，尤其是越熟的芒果，含糖量越高。100克熟芒果中糖分能到16克。

吃一整個中等芒果基本相當(dāng)于攝入了30克糖，已經(jīng)超過普通人一餐建議攝入糖量的一半了。更要命的是，芒果的升糖指數(shù)不算低，大概在60~65左右，吃完后血糖上升很快。

如果拿芒果當(dāng)代餐，像一些年輕人為了減肥一口飯不吃，轉(zhuǎn)而每天吃一個大芒果，反而容易讓胰島功能更吃緊。

很多人忽略了，芒果不但糖高，而且吃的時候容易吃多。血糖控制不好的人最好只吃2~3片小塊，并且配合其他富含膳食纖維的食物一塊吃。

榴蓮的“重口味”讓人愛恨交加，但它的糖分也是真高。不少人被它的高脂肪吸引，覺得吃完“挺飽的”，但事實(shí)是，榴蓮的糖含量不低，100克榴蓮大概也有20克左右的糖，而且同時含有大量脂肪，熱量極高。

高脂高糖搭配在一起會讓胃排空速度減慢，糖雖然慢點(diǎn)吸收，但持續(xù)時間長，血糖可能在吃完2~3小時后才升高，而且容易長時間處于高位狀態(tài)。

這種“慢性打擊”對胰島功能的損傷比一次性的高峰更讓人擔(dān)憂。血糖高的人群吃榴蓮，一定要極度克制，每次不能超過2瓣，最好能在運(yùn)動后或早晨血糖低的時候吃，并配合記錄血糖曲線。

葡萄看起來小小一顆，吃起來也挺方便的，但真別小瞧了這東西。葡萄的糖主要是葡萄糖和果糖，含糖量高達(dá)16~18%，關(guān)鍵是幾乎不含膳食纖維，吃起來順滑到不像在吃水果。

一大串葡萄幾分鐘就能解決，幾百克下肚，糖分就輕松破表。升糖指數(shù)方面，葡萄屬于偏高的類型，尤其是越甜的品種，升糖速度越快。

市面上那些黑珍珠、陽光玫瑰、夏黑等品種，不但甜度爆表，而且顆粒大，糖分濃度比普通葡萄更高。

吃葡萄最怕的不是一顆，而是“手停不下來”，吃著吃著就超量。血糖不穩(wěn)的人只能說：偶爾解饞，一次十顆以內(nèi)，絕不能當(dāng)零食吃。

有人會覺得，難道血糖高就不能吃水果了嗎？其實(shí)不是。很多人誤解了“糖分”和“升糖速度”的關(guān)系。關(guān)鍵不在于水果含不含糖，而在于吃下去之后身體如何反應(yīng)。

像蘋果、柚子、奇異果這類含有較多膳食纖維、升糖指數(shù)低的水果，適量吃是沒問題的，關(guān)鍵在于量和時間。

有研究數(shù)據(jù)顯示，每天吃100~150克低升糖水果并不會顯著增加糖尿病風(fēng)險，反而因?yàn)樗械亩喾印⒕S生素C等抗氧化成分有助于延緩并發(fā)癥發(fā)生。

那水果到底什么時候吃比較合適？醫(yī)生普遍建議，把水果當(dāng)成加餐而不是正餐后甜點(diǎn)，比如兩餐之間吃點(diǎn)水果，能減少對血糖的影響。

而且最好配合粗糧、堅(jiān)果等延緩糖吸收的食物一起攝入。就拿柿子來說，如果在早餐配有蛋白質(zhì)、粗糧的情況下吃上幾小塊，升糖速度就會慢得多。但要是飯后馬上來一個大柿子，那就等著血糖爆表吧。

血糖控制是一件需要長期堅(jiān)持的事，不是一兩次的餐后血糖好看就能掉以輕心。高糖水果不是不能吃，而是得有節(jié)制，別拿“嘴饞”當(dāng)借口。

很多患者最開始血糖控制得還行，一到夏天水果季，稍微放松，體檢指標(biāo)就亂了。等到糖化血紅蛋白升上來，才想起來可能是水果惹的禍，但這時候就比較難控制了。

飲食上的問題往往不是“吃錯一次”，而是“天天錯”。哪怕是一個小小的柿子，如果每天吃、吃得多，再好的藥都擋不住血糖波動。

血糖不穩(wěn)的時候，每一口東西都要算進(jìn)去，水果只是其中一環(huán)。真正該注意的是整體飲食結(jié)構(gòu)，包括主食、脂肪、蛋白質(zhì)搭配，而不是死盯著某個水果不放。

而且，血糖波動其實(shí)對身體的傷害比持續(xù)高血糖還嚴(yán)重。國外一項(xiàng)關(guān)于血糖波動與糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險的研究就提到，相較于持續(xù)的輕度高血糖，頻繁波動的血糖水平更容易引發(fā)血管內(nèi)皮損傷，增加視網(wǎng)膜病變、腎病等風(fēng)險。

這一點(diǎn)在糖化血紅蛋白同樣水平的兩組患者中體現(xiàn)得很明顯：波動大的一組并發(fā)癥發(fā)生率高出25%以上。這種數(shù)據(jù)不是嚇唬人，而是實(shí)實(shí)在在影響生活質(zhì)量的因素。

總結(jié)一下，血糖高的人不是連一口柿子都不能碰，而是要搞清楚什么該吃、什么時候吃、吃多少。柿子、荔枝、芒果、榴蓮、葡萄這些水果雖好吃，但對血糖控制不好的朋友來說確實(shí)得小心點(diǎn)。少吃不是不吃，關(guān)鍵是吃得有章法。有節(jié)制的享受，才能換來穩(wěn)定的血糖和更長遠(yuǎn)的健康。