甲流季不用愁！孩子喝 2 碗扶正湯，津液陽氣雙補，免疫強少生病

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作為一名熱愛美食且注重家庭養(yǎng)生的媽媽，每到甲流高發(fā)季，心里總免不了多一份牽掛。身邊不少家長都有同感，孩子體質(zhì)嬌嫩，免疫力不如成年人，稍不注意就容易被甲流病毒盯上，出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、精神萎靡等癥狀，不僅孩子遭罪，家長也跟著揪心。其實，應(yīng)對甲流，除了做好日常防護，比如勤洗手、戴口罩、少去人群密集場所，食療調(diào)理也是筑牢孩子健康防線的關(guān)鍵。今天就想把我家孩子親測有效的 “扶正湯” 分享給大家，食材常見、做法簡單，每周喝 2 次，既能補充津液，又能溫補陽氣，幫孩子增強自身免疫力，就算面對甲流邪氣也能穩(wěn)穩(wěn)扛住。

家長的共同焦慮：甲流季孩子為何易中招

甲流作為一種傳染性較強的流感，其病毒傳播速度快、致病力強，而孩子的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，呼吸道黏膜屏障功能較弱，對病毒的抵抗力自然偏低。加上孩子在幼兒園、學(xué)校等集體環(huán)境中，接觸病毒的概率更高，一旦有同學(xué)感染，很容易交叉?zhèn)鞑ァ?/p>

更讓家長頭疼的是，孩子感染甲流后，癥狀往往比成年人更嚴(yán)重，除了高燒，還可能伴隨劇烈咳嗽、喉嚨痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，恢復(fù)周期也相對較長。而且頻繁用藥不僅可能給孩子的腸胃帶來負(fù)擔(dān)，還可能影響自身免疫力的發(fā)育。因此，通過天然的食療方式，幫孩子調(diào)理體質(zhì)、增強免疫力，成為越來越多家長的選擇。而這款 “扶正湯”，正是我在反復(fù)嘗試后，找到的適合孩子長期調(diào)理的食療方，溫和不刺激，還能兼顧營養(yǎng)與口感。

扶正湯的食療邏輯：溫和調(diào)理不傷身

中醫(yī)常說 “扶正固本”，意思是通過調(diào)理身體，增強自身的正氣，從而抵御外邪入侵。孩子的體質(zhì)特點是 “脾常不足、肺常虛”，甲流病毒來襲時，首先會侵犯肺胃，導(dǎo)致體內(nèi)津液耗損、陽氣不足，進而出現(xiàn)口干舌燥、咳嗽無力、食欲不振、手腳冰涼等癥狀。

這款扶正湯的核心邏輯，就是針對孩子的體質(zhì)特點，選用溫和無燥性的食材，既不寒涼傷脾胃，也不燥熱易上火，通過滋養(yǎng)脾胃、補益肺氣，從根源上增強孩子的免疫力。脾胃是后天之本，負(fù)責(zé)運化營養(yǎng)物質(zhì)，只有脾胃功能強健，孩子才能更好地吸收營養(yǎng)，為免疫力提供充足的能量；而肺氣充足，則能增強呼吸道的防御能力，減少病毒入侵的機會。

湯中的每一味食材都有其獨特的作用，相互搭配后，調(diào)理效果更顯著。太子參藥性溫和，是專門針對孩子氣虛體質(zhì)的補益食材，既能益氣健脾，又能生津潤肺，不會像人參、黃芪那樣過于溫補，適合孩子長期少量食用；山藥富含黏液蛋白，不僅能補脾養(yǎng)胃，還能生津益肺，讓孩子的津液得到充分滋養(yǎng)；紅棗補中益氣、養(yǎng)血安神，能增強脾胃功能，為身體補充氣血；生姜則能溫陽散寒，驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，保護脾胃不受邪氣侵襲；少許冰糖則能調(diào)和口感，讓孩子更容易接受。

食材挑選秘籍：常見食材也有大學(xué)問

這款扶正湯的食材都是日常超市、菜市場就能買到的常見品，但挑選時也有一些小技巧，選對食材才能讓調(diào)理效果事半功倍。

太子參

挑選時要選擇顏色偏黃白、質(zhì)地堅實、表面無雜質(zhì)、無異味的太子參，避免購買顏色發(fā)黑、發(fā)霉、有蟲蛀的產(chǎn)品。太子參的用量一定要嚴(yán)格控制，5 克左右剛好適合 1-2 名孩子，過量可能會導(dǎo)致孩子上火，反而適得其反。

山藥

建議選擇鐵棍山藥，這種山藥黏液豐富、口感粉糯，營養(yǎng)價值更高，補脾養(yǎng)胃的效果也更好。挑選時要選表皮光滑、無破損、無發(fā)芽、分量較重的，這樣的山藥新鮮飽滿，水分充足。需要注意的是，山藥發(fā)芽后會產(chǎn)生龍葵素，對身體有害，一定要避免購買。

紅棗

優(yōu)先選擇核小肉厚、顏色暗紅、手感飽滿的紅棗，這樣的紅棗糖分足、營養(yǎng)豐富。避免購買顏色過于鮮艷、手感干澀、有異味的紅棗，可能經(jīng)過人工染色或存放時間過久。給孩子食用前一定要去核，一方面避免孩子誤吞棗核嗆到，另一方面也能減少紅棗的燥熱之氣。

生姜

挑選時要選表皮光滑、無皺縮、手感堅實、辛辣味濃郁的生姜，這樣的生姜新鮮度高，溫陽散寒的效果更好。避免購買表皮發(fā)黑、腐爛、變軟的生姜，不僅口感變差，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

實操做法：新手也能零失敗

這款扶正湯的做法非常簡單，就算是廚房新手也能輕松駕馭，全程無需復(fù)雜操作，只要把控好火候和時間就行。

首先是食材處理，山藥去皮時建議戴上手套，因為山藥的黏液中含有植物堿和皂角素，直接接觸皮膚容易引起瘙癢。去皮后的山藥用清水沖洗干凈，切成 1 厘米左右的小塊，這樣更容易煮爛，也方便孩子咀嚼；紅棗洗凈后用剪刀去核，切成兩半，讓營養(yǎng)更容易析出；太子參用清水快速沖洗一遍，去除表面的灰塵和雜質(zhì)，無需長時間浸泡；生姜洗凈后切成薄薄的 2 片，厚度控制在 2 毫米左右，避免過厚導(dǎo)致湯味過辣，孩子不喜歡。

接下來是煮制步驟，準(zhǔn)備一口干凈的砂鍋或湯鍋，加入 500 毫升清水，砂鍋煮出來的湯口感更溫潤，能更好地保留食材的營養(yǎng)。將處理好的紅棗、生姜片、太子參一同放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮 15 分鐘，讓這三味食材的營養(yǎng)充分釋放到湯中。之后加入切好的山藥塊，繼續(xù)用小火慢煮 20 分鐘，直到山藥變得軟糯，用筷子輕輕一戳就能穿透，此時湯汁也會變得略微濃稠。

最后是調(diào)味環(huán)節(jié)，根據(jù)孩子的口味加入少許冰糖，攪拌均勻后再煮 1-2 分鐘，讓冰糖完全融化即可關(guān)火。關(guān)火后不要急于飲用，讓湯晾至溫?zé)幔囟仍?40℃左右為宜），這樣既能避免燙傷孩子的口腔，也能讓脾胃更好地吸收營養(yǎng)。如果孩子年齡較小，咀嚼能力較弱，可以將煮好的山藥塊和紅棗用輔食機打成泥狀，拌在湯里一起食用，營養(yǎng)更易吸收。

科學(xué)飲用指南：不同年齡段精準(zhǔn)適配

要讓扶正湯的調(diào)理效果最大化，科學(xué)飲用至關(guān)重要，不同年齡段的孩子，飲用方式和用量也需要適當(dāng)調(diào)整。

飲用頻率與用量

2-3 歲的孩子，每次飲用 50-80 毫升即可，每周喝 2 次，連續(xù)飲用 3 周為一個調(diào)理周期；4-6 歲的孩子，每次飲用 100-150 毫升，每周 2 次，可連續(xù)飲用 4 周；7 歲以上的孩子，每次飲用 150-200 毫升，每周 2 次，調(diào)理周期為 3-4 周。不建議每天飲用，過于頻繁可能會導(dǎo)致孩子上火，反而影響體質(zhì)。

飲用時間

最佳飲用時間是早餐后 1 小時或下午 3-4 點加餐時。早餐后孩子的脾胃消化功能開始活躍，此時飲用能更好地吸收食材的營養(yǎng)；下午加餐時飲用，則能補充孩子半天活動后的能量消耗，避免空腹飲用刺激腸胃。

特殊適配

2 歲以下的孩子，由于脾胃功能尚未發(fā)育完善，不建議飲用，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)；對于體質(zhì)偏寒、容易腹瀉的孩子，可以適當(dāng)增加 1 片生姜的用量，增強溫陽散寒的效果；對于體質(zhì)偏熱、偶爾大便干結(jié)的孩子，則可以減少生姜用量，或不加冰糖，避免加重內(nèi)熱。

避坑提醒：這些情況要注意

雖然扶正湯溫和安全，但在飲用過程中，也有一些細(xì)節(jié)需要家長格外注意，避免踩坑。

食材處理禁忌

山藥去皮后如果暫時不煮，要放入清水中浸泡，加入少許白醋，防止氧化變黑；太子參不可用清水長時間浸泡，否則會導(dǎo)致有效成分流失，影響調(diào)理效果；紅棗去核時要徹底，避免殘留棗核碎片，損傷孩子的口腔或腸胃。

體質(zhì)適配禁忌

這款湯整體偏溫性，若孩子本身有明顯的內(nèi)熱癥狀，比如口干舌燥、咽喉腫痛、大便干結(jié)、手心腳心發(fā)熱等，應(yīng)暫停飲用，待內(nèi)熱癥狀緩解后再考慮；如果孩子是過敏體質(zhì)，首次飲用前要先少量嘗試，觀察是否有皮疹、瘙癢、嘔吐等過敏反應(yīng)，若無異常再正常飲用。

特殊情況處理

若孩子已經(jīng)感染甲流，出現(xiàn)高燒（體溫超過 38.5℃）、劇烈咳嗽、呼吸困難、嘔吐腹瀉等癥狀，應(yīng)優(yōu)先就醫(yī)治療，遵醫(yī)囑用藥，待癥狀完全緩解后，再用扶正湯進行后續(xù)調(diào)理，不可替代藥物治療；孩子感冒期間，脾胃功能較弱，也應(yīng)暫停飲用，避免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

食療之外：流感防控的全面守護

食療調(diào)理只是甲流防控的一部分，要讓孩子真正遠(yuǎn)離甲流，還需要搭配全面的防護措施，從多方面增強孩子的免疫力。

均衡飲食

除了飲用扶正湯，日常飲食要保證營養(yǎng)均衡，多給孩子吃富含維生素 C 的新鮮蔬菜和水果，比如橙子、獼猴桃、西蘭花、菠菜等，維生素 C 能增強呼吸道黏膜的抵抗力；適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦等，為免疫系統(tǒng)的發(fā)育提供原料；減少辛辣、油膩、生冷食物的攝入，避免刺激腸胃，影響消化吸收。

適量運動

根據(jù)孩子的年齡和體質(zhì)，進行適量的戶外活動，比如散步、跑步、跳繩、拍球等，每天保證 30 分鐘以上的運動時間。適量的運動能促進血液循環(huán)，增強心肺功能，提高身體的抵抗力，讓孩子的免疫力在運動中得到提升。

規(guī)律作息

保證孩子充足的睡眠，晚上盡量在 9 點前入睡，每天睡眠時間不少于 10 小時。睡眠是身體修復(fù)和免疫力提升的關(guān)鍵時期，長期熬夜會導(dǎo)致孩子免疫力下降，更容易受到病毒侵襲。

日常防護

勤洗手是預(yù)防甲流傳播的重要手段，飯前便后、外出回家后，要用流動的清水和洗手液給孩子徹底洗手，揉搓時間不少于 20 秒；甲流高發(fā)期，盡量少帶孩子去人群密集、通風(fēng)不良的場所，比如商場、超市、游樂場等，必要時佩戴口罩；保持家庭環(huán)境通風(fēng)，每天開窗通風(fēng) 2-3 次，每次 30 分鐘以上，能有效降低室內(nèi)病毒濃度。

作為家長，我們能做的就是用科學(xué)的方式，為孩子的健康保駕護航。這款扶正湯沒有復(fù)雜的食材，沒有繁瑣的做法，卻能在甲流季為孩子的免疫力添磚加瓦。希望每個孩子都能在食療調(diào)理和全面防護下，遠(yuǎn)離甲流困擾，健康快樂成長。如果大家嘗試后有什么心得，或者有其他適合孩子的食療方，也歡迎在評論區(qū)分享，讓我們一起交流學(xué)習(xí)，做孩子健康的守護者。