紅棗是胃病的“加速器”？醫(yī)生：想要胃健康，遠離2物，做好3事

有些人一吃飯就開始犯困，有些人動不動就胃脹胃疼，有些人只要吃點辣的就跑廁所，還有些人，早上剛醒來肚子就翻江倒海。這些情況，很多時候都繞不開一個詞——胃。

它不像心臟那樣跳得有存在感，也不像皮膚那樣時刻可見，但它一旦“情緒不好”，整個人的生活質(zhì)量都得打折。身邊常能聽到有人說：早上吃了紅棗，結果胃又開始不舒服了。難道這紅棗，是胃病的“加速器”？

很多人都覺得紅棗補血養(yǎng)顏，是個好東西，但不少胃不太好的朋友，吃了紅棗后卻出現(xiàn)反胃、脹氣、胃痛的問題，甚至有人感覺自己胃病加重了。其實這個問題的根源，不在于紅棗“有毒”，而在于它不太適合某些人的胃。

紅棗富含膳食纖維和糖分，這些成分原本是有益健康的，但對于本身有胃炎、胃潰瘍或者功能性消化不良的人來說，紅棗就像一顆催化劑，會刺激胃酸分泌，引發(fā)不適。

而且紅棗皮很難消化，吃多了容易增加胃的負擔，造成脹氣、消化不良。尤其是空腹吃紅棗，更容易引起胃粘膜受刺激，引發(fā)疼痛。

紅棗雖然好，但不是所有人都適合。有胃病的人，吃紅棗確實要謹慎，特別是干吃、生吃的時候。熟吃或煮粥、燉湯時搭配一些溫和的食材，情況會好很多，但也不能多吃。

有些人覺得，既然紅棗會刺激胃，那是不是所有甜的、營養(yǎng)高的食物都不能吃？其實也不至于，但有兩類食物，是絕對要遠離的。那就是——辛辣刺激和生冷食物。

辛辣食物像辣椒、芥末、花椒，很多人吃得過癮，但對胃卻是場災難。它們會刺激胃黏膜，誘發(fā)或加重胃炎、胃潰瘍等問題。

如果原本就有慢性胃病的人，還經(jīng)常吃這些食物，胃黏膜就像被反復“刮擦”一樣，很容易出血、糜爛，甚至穿孔。有些人吃辣后拉肚子，其實是胃腸道在自我保護。短期看沒大礙，但長期下來，會把胃的自我調(diào)節(jié)機制都搞亂。

再說生冷食物，夏天冰西瓜、冰淇淋吃得爽，可胃卻受不了。冷飲一進肚，胃的血管立即收縮，消化液分泌減少，整個消化功能都處于“停擺”狀態(tài)。

尤其是本來就有胃病的人，更容易引發(fā)痙攣、腹痛甚至嘔吐。研究顯示，胃腸道在正常溫度下的消化酶活性最高，驟然下降會讓胃難以適應。

要想胃好，光是避開這兩種食物還不夠，還得養(yǎng)成一些讓胃“開心”的好習慣。第一就是要規(guī)律飲食。現(xiàn)代人常因為工作忙，早餐隨便對付，中午忙著工作，晚上才來頓大餐。

這樣胡亂吃飯，不僅讓胃沒有規(guī)律，還容易導致胃酸分泌紊亂，引發(fā)胃炎或胃食管反流。

不規(guī)律的飲食習慣是消化系統(tǒng)疾病的獨立危險因素之一，特別是在年輕人群中表現(xiàn)更加明顯。

第二是細嚼慢咽。聽起來像是小學老師叮囑的話，其實很有用。咀嚼充分能減輕胃的負擔，減少胃酸的分泌，也能讓唾液中的淀粉酶充分發(fā)揮作用，幫助消化。

第三是溫和飲食。這并不是說只能吃白粥青菜，而是要注意食物的溫度、質(zhì)地和刺激性。過燙的食物會直接燙傷胃黏膜，過硬的食物像炒得過頭的堅果、爆米花，也容易劃傷胃壁。

食物最好是溫熱軟爛，方便消化吸收。有研究表明，溫熱軟質(zhì)飲食能顯著改善胃動力障礙和慢性胃炎患者的癥狀，對于恢復胃的屏障功能也有幫助。

其實胃是個很“嬌氣”的器官，它不像肝臟那樣能“沉默忍耐”，一旦不舒服，就會立刻讓人感受到脹氣、反酸、疼痛、惡心等各種不適。

很多人不重視這些信號，總覺得忍忍就過去了，直到胃病發(fā)展成嚴重的萎縮性胃炎甚至癌變，才追悔莫及。

有數(shù)據(jù)表明，我國胃癌發(fā)病率居高不下，與慢性胃炎的忽視脫不了干系。據(jù)《中國胃癌篩查與早診早治指南》顯示，我國胃癌五年生存率不到40%，而大部分患者在確診時已是中晚期。

很多人不是沒有機會，而是在胃病的早期階段選擇了“拖一拖”“忍一忍”。而在這條慢性發(fā)展的過程中，不良的飲食習慣和生活方式就像火上澆油，把原本可以控制的病情一步步推向失控。

生活中，總有人覺得胃不好是小問題，吃點藥就行了。可藥只能緩解癥狀，改不了壞習慣。很多胃病患者反反復復，就是因為在飲食和作息上沒有徹底改變。

有人可能會問，那是不是以后什么都不能吃了？其實只要掌握平衡就行，不是說完全不能吃辣，而是要根據(jù)自己的體質(zhì)來調(diào)整。

有些人腸胃健康，偶爾吃點辣不會有事；但對于本來就有慢性胃病的人來說，哪怕一頓火鍋也可能讓胃“罷工”好幾天。關鍵是了解自己的身體，做到“知胃善養(yǎng)”。

也別把所有問題都歸咎于飲食，情緒、壓力、作息這些因素也會影響胃。壓力大的人容易胃酸過多，睡眠不足的人胃黏膜修復能力差，而情緒焦慮會讓胃腸蠕動紊亂。

醫(yī)學研究早就證實了胃和大腦之間有密切聯(lián)系，有人稱之為“腦腸軸”。這就解釋了為什么一緊張就胃疼，一焦慮就拉肚子。所以想讓胃更健康，也要從心理調(diào)節(jié)、放松入手。

總結起來，胃這個器官雖然藏在身體里，但它并不沉默，反而很容易“發(fā)脾氣”。紅棗對于很多胃病人來說不是不能吃，而是要吃得講究一些。而辛辣刺激和生冷食物，則是真正讓胃病加重的“幫兇”。想要胃健康，不只是靠吃點養(yǎng)胃的食物就行，更需要在日常生活中形成規(guī)律、溫和、細致的習慣。只有這樣，胃才不會成為健康的“短板”。