12月2日,中國(guó)經(jīng)貿(mào)文化網(wǎng)總編輯馬祥蒼、辦公室主任劉彩榮等人一行帶著對(duì)傳統(tǒng)非遺文化的深切關(guān)注與振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的使命,專程赴宿州市符離韓記燒雞食品有限公司進(jìn)行實(shí)地調(diào)研與深度交流。
符離韓記燒雞,作為皖北地區(qū)家喻戶曉的美食名片,歷經(jīng)兩千年的傳承,以其獨(dú)特的鹵制工藝和醇厚風(fēng)味享譽(yù)江淮。此次調(diào)研中,宿州市符離韓記燒雞食品有限公司董事長(zhǎng)、韓記燒雞非遺傳承人韓斌,總經(jīng)理徐恒艷等企業(yè)核心領(lǐng)導(dǎo)全程陪同,熱情接待。調(diào)研組一行深入企業(yè)生產(chǎn)車間,細(xì)致觀摩了從原料篩選、古法鹵制到現(xiàn)代化包裝的全流程生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
![]()
中國(guó)經(jīng)貿(mào)文化網(wǎng)總編輯馬祥蒼與宿州市符離韓記燒雞食品有限公司董事長(zhǎng)韓斌交流(劉彩榮 攝)
座談會(huì)上,韓斌如數(shù)家珍般介紹了韓記燒雞的歷史淵源與文化底蘊(yùn)。他提到,韓記燒雞不僅是一道美食,更承載著幾代人的匠心與鄉(xiāng)愁。近年來,企業(yè)通過“非遺+產(chǎn)業(yè)”的創(chuàng)新模式,既保留了傳統(tǒng)工藝的精髓,又借助現(xiàn)代化管理手段,讓老字號(hào)煥發(fā)新活力。馬祥蒼對(duì)此深表贊許,并強(qiáng)調(diào)非遺文化的傳承需要與時(shí)代脈搏同頻共振,既要守正,也需創(chuàng)新。
![]()
宿州市符離韓記燒雞食品有限公司正在直播帶貨的女生(劉彩榮 攝)
考察期間,馬祥蒼一行還考察了宿州市符離韓記燒雞食品有限公司的直播間。
此次調(diào)研不僅是一次文化的尋根之旅,更是一次產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思維碰撞。雙方就品牌推廣、市場(chǎng)拓展及非遺文化賦能鄉(xiāng)村振興等議題展開了熱烈討論,為后續(xù)深度合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(圖 文/馬祥蒼 劉彩榮 夏宏華 來源/中國(guó)經(jīng)貿(mào)文化網(wǎng))
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.