進入冬季后,總感覺日子過得特別快,或許是與現在的晝短夜長模式有關吧。這不轉眼又逢月半,來到十月十五,今年的第11次月圓(閏六月的緣故)。不同于以往的月圓,民間將十月十五定為“下元節”,其是這個月份中繼寒衣節之后的又一個重要節日。
既有下元,便有上元與中元,因為我國的傳統文化處處都彰顯著完整性,這是源于道教中的說法,將元宵定為上元,對應天官賜福,七月半為中元,地官赦罪,十月半則是下元,為水官解厄。此處水官一般是指大禹,正是與我們從小聽到的大禹治水有關,相傳這天是水官誕辰,屆時會為人們排憂解難,所以在這天,人們都會虔誠祭拜,祈禱家人四季安康,順遂無憂。
作為古老的節日,下元節中流行著很多的習俗與講究,讓這個日子顯得特別豐富,也彰顯出人們對節日的尊重。下元節來臨,牢記:1不洗,2不去,3要吃,忌2事,傳統習俗要重視,為家人祈福安康吉祥,來看看吧~
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1不洗
不洗衣服,這是一項日常家務,不過在特定的日子中要避免,比如下元節。屆時人們要把家里收拾整潔,打掃干凈,若是掛著很多衣服則顯得凌亂不夠正式。同時在這天,很多地方流行著祭祖的傳統,理應將家里保持整潔,以示對這個節日的重視,所以說有臟衣服的話,還是先收起來,過完節再洗也不遲。
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2不去
不去串門,無論是從十五月圓,還是從下元節的角度,或是祭祖的傳統來看,這一天的內容都是與家人共同進行的。屆時會說討論家庭內部的事情,不適合外人在場。而且別人團圓的日子,外人出現也會顯得很突兀。所以說無論平時關系多好,在過節的時候也要保持距離,這是對彼此關系的尊重,不要前去串門打擾。
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不去水邊,下元節與水官有關,據說這天氣會幫助人們解除厄運,屆時會將霉運等不好的內容凝聚在水中,然后全都都帶走。所以人們認為,這樣的日子不宜到水邊活動,可能會沾到不好的運氣,當然這樣的說法看起來沒什么道理。但是體現著人們對這個節日的尊重,以及避晦迎祥的美好心愿,值得我們去延續。況且現在天冷了,水邊風大溫度低,也沒有必要去溜達。
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3要吃
餃子,冬天的節日里基本都少不了它,其做起了簡單,吃著開胃舒坦,而且熱乎乎的,心里胃里都暖和。其還代表著吉祥如意,闔家團圓的好兆頭。
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1、相信大家都吃了很多餡料的餃子,但這個餡未必試過,是以鮮肉和香菜調成的,吃起來鮮香不膩,回味無窮。就是有點廢香菜,這里要多備些,仔細摘洗干凈。
2、來處理鮮肉,絞碎后,先燒一些熱油,蔥花姜片在里邊炸香,姜片夾出去,繼續倒入生抽蠔油,香味烹出來馬上關火,倒在肉餡中,多攪拌一會兒,令其入味。
3、來燒點水,香菜在里邊燙軟,馬上夾出來,不燙手的程度時攥干,進一步切碎。
4、把香菜撒到餡料中,攪拌勻了,咸度調到合適即可。
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白菜,冬天少不了的菜,節日里也要吃起來,其蘊含著百財匯聚的好寓意,家里人都喜歡,可以蒸一盤菜卷,鮮美可口。
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1、可以包豆腐餡,也可以是肉餡。這里用的是鮮肉,將其絞好之后,加點蔥姜香菇,生抽,鹽以及白胡椒,都在里邊攪拌勻了。
2、大白菜切下來,先把葉片捋捋,可以從中間切開,這樣包起來正合適。先放到開水里煮兩分鐘,變軟些才好包。
3、接著將其分別鋪開,放上餡料,卷起來擺在盤里。大火蒸十五分鐘,確保熟透。
4、令其起鍋放點油,蒜蓉小米椒倒進去,調些生抽,蠔油,醋,糖,淋上白菜底部出現的湯汁,炒勻后出鍋,淋到白菜上即可。
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橘子,傳統日子中,都要準備幾種水果,一來作為供品,同時也擺在家里,彰顯吉祥。現在橘子正大量上市,各個清香馥郁,水潤香甜的,可以擺上一盤在家里。好看又喜慶,寓意著吉祥如意,大吉大利。
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忌2事
家人不和,據說在十月半,水官會觀察人們的言行表現,奏報tianting,然后為人們解厄消災。那么這樣的日子一定要拿出平日里最好的一面來,家人之間互相關心,彼此理解包容,這也是老人們都希望看到的。無論如何也不能彼此不和,互相看不順眼,拌嘴爭吵等,會影響了家人的好福氣。
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晚歸,這是個重要的日子,理應早點回家,共同完成傳統習俗,也共享家宴,享受團圓。而且這也祭祖的日子,也不適合在外邊逗留或是閑逛。加上天氣寒冷,晚上溫度更低,容易著涼受寒。縱然月色美好,也要記得早點回家。
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