歐洲大閘蟹泛濫成災，經濟損失達8000萬歐元，為何當地人打死不吃？

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01故事要從1912年講起。

那年夏天，德國北部易北河邊，一個漁民照常收網，但這次網里出現了一個他從未見過的東西。

漁民不知道這是什么，就把它送到了當地的博物館。

博物館的專家鑒定后確認：這是一只中華絨螯蟹，學名Eriocheir sinensis。

這是歐洲第一次有官方記錄發現這種來自我國的螃蟹。

問題來了：這只螃蟹是怎么從中國跑到德國的？

1933年，德國科學家們給出了答案：

20世紀初，中德之間的商船往來頻繁，貨船在裝貨前會往船艙里灌水來保持平衡。

而長江口恰好是大閘蟹的主要棲息地。

每年夏秋季節，正是大閘蟹繁殖的時候，水里有很多蟹卵和蟹苗。

這些小生命就這樣混在壓艙水里，經過幾周的航行，隨著商船抵達德國港口。

船舶排放壓艙水時，蟹苗們就進入了德國的河流。它們發現這里沒有天敵，水質清潔，食物豐富——比老家還舒服。

于是開始大量繁殖。

到現在，“偷渡客”們早就在異國他鄉站穩了腳跟。

而且開始做大做強，而且速度遠超科學家們的預期。

從法國的科唐坦半島到德國的下薩克森州，沿著1000公里的海岸線，到處都能看到它們的身影。

02它們做大做強有多快？

大閘蟹沿著海岸線平均每年擴散78公里，而在1997到1999年間，擴散速度突然加快到每年448公里。

北美的情況也不樂觀。

20世紀80年代，大閘蟹在加州舊金山灣登陸。

到90年代末，當地漁民每年能捕撈10萬到80萬只。

十萬到八十萬只，還只是被捕撈上來的。。。

2024年6月，紐約環保廳報告：在哈德遜河和長島灣發現了大閘蟹。

2025年4月，又出現在俄勒岡州的哥倫比亞河下游。這是美國太平洋西北部首次發現大閘蟹。

一百多年過去了，還在做大做強！！ 大閘蟹能造成了多大的破壞？ 最主要的是破壞河岸和堤壩。

大閘蟹有個習性——挖洞。

每只成年蟹都會在河岸上挖一個洞，白天藏在里面，晚上出來覓食。

挖洞沒問題，問題是，密度太高了，就會嚴重破壞河岸的結構。

在比利時布魯日運河，大批大閘蟹勤懇挖洞，快把當地引以為豪的古鎮運河的河床給架空了。

為了清理下水道中的大閘蟹，德國人一年捕獲過26萬公斤大閘蟹，有些水域中一天就能捕捉10萬多只。

至今為止，大閘蟹已為當地生態系統、水利設施等造成高達8000萬歐元的損失。

英國泰晤士河兩邊的植被，也被大閘蟹破壞得千瘡百孔，英國人也很頭痛，甚至為學名“Chinese Mitten Crab”的大閘蟹取了個外號，叫“alien crab”（外星螃蟹）。

除了破壞河岸和堤壩，還有大閘蟹是雜食的，幾乎什么都吃，還醒目到用蟹鉗弄爛漁網和漁具吃里面的魚。。。03既然大閘蟹泛濫成災，為什么不直接吃了？

主要是因為歐美的大閘蟹是野外自己發育，但有些地方的水質并不理想，再加上大閘蟹食性雜，它們體內很容易會積累大量的重金屬，所以當地人避之不及，更不要說吃了。

雖然自己不吃，但中國人愛吃，那就索性：出口中國！讓它們回家！

2013年，德國大閘蟹上線電商平臺，且3天就被定了30萬只。 但很快，國家質檢總局發表聲明叫停。原因是：沒有對華出口資質，沒有檢疫許可。

真別說，做得對，就在今年發表的研究發現

英國泰晤士河的大閘蟹感染了一種叫Hematodinium perezi的寄生蟲，而且基因型和亞洲的類型不同。

所以“進口”食品謹慎是對的。

不寫了，寫完我都饞了。

參考

1.Herborg, L.M., Rushton, S.P., Clare, A.S. et al. The Invasion of the Chinese Mitten Crab (Eriocheir sinensis) in the United Kingdom and Its Comparison to Continental Europe. Biol Invasions 7, 959–968 (2005). https://doi.org/10.1007/s10530-004-2999-y

2.Rudnick D A, Halat K M, Resh V H. Distribution, ecology and potential impacts of the Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) in San Francisco Bay[J]. 2000.

3.Rudnick D A, Resh V H, Halat K M. Economic and Ecological Impacts of the Chinese Mitten Crab (Eriocheir Sinensis) in San Francisco Bay[M]. University of California Water Resources Center, 1999.

4.Kerr R C, Small H J, Bass D, et al. The first report of Hematodinium perezi genotype I infection of Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) from the River Thames, UK[J]. Journal of Invertebrate Pathology, 2025: 108427.

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