江蘇
鋁箔蒸煮袋的核心滅菌工藝以高溫濕熱滅菌為主，搭配針對性低溫工藝，適配不同產(chǎn)品耐受度，具體如下：
1. 高溫高壓濕熱滅菌（最常用）
- 核心參數(shù)：溫度121-125℃，壓力0.1-0.15MPa，時間20-40分鐘（根據(jù)產(chǎn)品厚度/成分調(diào)整）。
- 適用場景：肉制品、鹵味、罐頭食品、需要徹底滅菌的醫(yī)藥耗材，能殺滅芽孢桿菌等耐高溫微生物，搭配鋁箔袋阻隔性實現(xiàn)長期保鮮。
2. 超高溫瞬時滅菌（UHT）
- 核心參數(shù)：溫度135-145℃，時間3-10秒，快速滅菌后冷卻封裝。
- 適用場景：液體類產(chǎn)品（如湯汁、醬料、飲品），減少高溫對營養(yǎng)和風味的破壞，需鋁箔袋具備短時耐高溫性。
3. 低溫滅菌工藝（適配敏感產(chǎn)品）
- 輻照滅菌：利用γ射線或電子束照射，無需高溫，適用于不耐熱的醫(yī)藥試劑、生物耗材、低溫食品（如某些即食蔬菜），滅菌后保質(zhì)期1-3年。
- 巴氏滅菌：溫度60-85℃，時間15-30分鐘，適用于乳制品、果蔬類產(chǎn)品，需搭配冷藏儲存（0-4℃），保質(zhì)期較短（1-3個月）。
關鍵注意點
滅菌工藝需與鋁箔袋耐高溫等級匹配（如135℃瞬時滅菌需選定制款袋子），且滅菌后需確保袋子密封完整性，避免二次污染。
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