12月7日大雪節氣，記得“做2事、吃3樣”習俗，順遂如意度寒冬！

時間如梭，轉眼間大雪節氣將至，在這仲冬時節，隨著大雪的到來，氣溫大幅降低，北方多地最低溫在0℃以下。北方地區的雨雪也會增多，也到了 “千里冰封，萬里雪飄”的季節。而南方部分地區也會雪花紛飛，積雪漸厚，天氣寒冷。。

今年的大雪節氣在12月7日這一天，我們不管再忙也要記得“吃3樣，做1事”習俗，順遂如意度寒冬！

大雪節氣記得做好2件事：

1，保暖御寒：隨著大雪節氣的到來，仲冬來到了，氣溫逐漸降低，這時我們要做好保暖御寒的工作，及時穿上厚實的衣物，多吃一些暖和的食物，避免感冒等疾病的發生，安康度過寒冬。

2，養冬：冬季是養生的季節，在民間素有“冬補”之說，這時經常在家喝喝茶，不計較小事，養心養身，心寬才會有更好的身體，順遂如意的度過寒冬！

大雪節氣記得吃3樣：

隨著大雪節氣的到來，冬令進補提上議程，多吃一些滋補的食材能提高人體的免疫力，促進新陳代謝。正如俗話說“大雪補一補，一冬無病痛”，此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。

一：吃餃子

【酸菜豬肉餃子】食材：面粉500克，五花豬肉餡適量，東北酸菜少許，蔥末，姜末，鹽少許，醬油少許，花生油少許。

1，五花肉餡料中加入姜末和鹽、醬油攪拌均勻，加入花生油鎖住味道，然后加入蔥末拌勻，最后加入剁好的酸菜末，充分的攪拌均勻，酸菜豬肉餡就拌好了。

2，面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團，面團拿出揉勻揉光，揪成小劑子按扁，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，放上適量的餡料捏緊，煮熟撈出即成。

二：燉雞湯

【燉雞湯】食材：雞1只，羊肚菌，蟲草花，平菇，紅棗，香菇，枸杞，姜片。

1，黑爪公雞1只，宰殺洗凈后剁成小塊，焯水，砂鍋中加入清水燒開，把焯水的雞塊倒入砂鍋中，加入蟲草花、羊肚菌、香菇、紅棗，大火煮開，撇去浮沫。

2，改成小火慢慢地燉大約45分鐘，加入適量的鹽繼續燉大約15分鐘，最后撒入幾粒枸杞，關火即成。

三：燉羊骨

【清燉羊蝎子】食材：羊蝎子適量，黃芪少許，當歸少許，料酒，蔥段，姜片，胡椒粉少許，鹽少許。

1，羊蝎子用清水洗凈，泡出血水，放到冷水中加入料酒煮開，撈出，砂鍋中放入冷水燒開，放入焯水的羊蝎子，放入少許黃芪、當歸、蔥段、姜片大火燒開。

2，改成小火慢慢燉大約50分鐘，加入少許鹽和胡椒粉繼續燉大約10分鐘，燉的熟透之后，即可關火，放入蔥段和香菜段提味，直接端上桌。

峰兒話語：

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