北京
你可知道，煮蘋果水是冬日美食界的寶藏，特別是在寒風(fēng)凜冽的冬天，每天都能喝上一碗熱氣騰騰的蘋果水，就好比是冬日里的太陽，暖身養(yǎng)胃還有很多好處。
進(jìn)入冬天后，有的人不喜歡生吃蘋果，不妨把蘋果煮水喝。相比于生蘋果，把蘋果煮熟后，它的質(zhì)地會變得更加柔軟，起到溫和腸胃組織的作用。再加上其中的膳食纖維等成分，還有助于促進(jìn)腸胃蠕動，從而更好地消化食物。
若你在冬天進(jìn)食過于油膩的食物，蘋果水也是很好的選擇，適量進(jìn)食可緩解腸胃的負(fù)擔(dān)，避免腹脹、腹痛、消化不良、惡心、嘔吐等問題。
還有對于氣色不好的人群，如缺鐵性貧血的患者會出現(xiàn)臉色發(fā)白、胸悶氣短、四肢乏力、注意力不集中、頭暈頭痛、指甲容易斷裂、頭發(fā)干枯等不適。
在這里蘋果水也是很好的選擇，蘋果中的維生素C、維生素E，還有抗氧化性更強的多酚類物質(zhì)，如懈皮素等等，均有抗氧化、抗炎、延緩機(jī)體衰老等作用。
經(jīng)常喝煮蘋果水的人，連同里面的蘋果都吃掉，有助于清除體內(nèi)多余的自由基、促進(jìn)膠原蛋白的合成、增強皮膚彈性，以及減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生。
對于一到冬季，尤其是北方的人長期待在有空調(diào)的室內(nèi)，極易出現(xiàn)皮膚干燥的情況，如每次一脫秋褲就掉下很多白色的皮屑（皮膚新陳代謝產(chǎn)物），你就可以每天適量喝些煮蘋果水了，能夠讓氣色更加紅潤。
另外，在冬天正是呼吸系統(tǒng)疾病感染的高發(fā)季，寒冷的環(huán)境下，病毒和細(xì)菌有了可乘之機(jī)，人在這種情況下，機(jī)體免疫力低，更容易增加疾病的概率。
此時，煮蘋果水是很好的選擇，蘋果中本身含有維生素C，還有其他抗氧化物質(zhì)，均能提高機(jī)體的免疫力。
由此可見，煮蘋果水是冬季很好的養(yǎng)生品。在具體操作的步驟上，大家想要煮出一碗美味又健康的蘋果水，應(yīng)先選擇新鮮的蘋果，注意蘋果皮不用去掉，而是用鹽仔細(xì)搓洗蘋果的外皮，去除上面的雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留后，就可以保留蘋果皮的營養(yǎng)。
待把帶著蘋果皮的蘋果，切成小塊放入鍋中，加入少許的水（水莫過蘋果），大火把水燒開，然后小火燉煮20~30分鐘為宜。
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