一年關(guān)閉1500家！中國大超市，為啥開始批量倒閉？

一年凈關(guān)1500家！

曾經(jīng)擠爆貨架、搶雞蛋要拼手速的大超市，如今倒得比網(wǎng)紅店還快！

從沃爾瑪、大潤發(fā)等外資零售企業(yè)，到永輝、步步高這類本土商超巨頭，無一幸免！

而這背后的真相，根本不是電商的降維打擊那么簡單。

本文陳述內(nèi)容皆有可靠信息來源，贅述在文章結(jié)尾。

黃金時代與落寞

11月16日，深圳的核心商圈又有兩家永輝超市停業(yè)了。

近幾年，可能很多人都有一種感覺，周圍的商超倒閉的是越來越多。

這不是錯覺！

2024年全國有782 家超市關(guān)門，2025年光上半年就倒了720家，大潤發(fā)、永輝、沃爾瑪全上了 “消失名單”。

也許有人會說，電商越來越方便了，超市消失也是難免的事。

真的是這樣嗎？

同樣是超市，另一邊的胖東來要限流排隊、山姆會員店的會員費漲了還搶著辦。

它們沒靠低價戰(zhàn)，卻讓顧客心甘情愿買單，核心就倆字：真心。

像是胖東來，他從來就沒想過 “做一錘子買賣”。

商品買回去哪怕用了幾天不滿意，說退就退；

看電影覺得不好看，能退 50% 票價；

所有生鮮食品都貼著手寫的儲存提示，連 “草莓別和香蕉放一起” 這種細節(jié)都寫得明明白白。胖東來賣的不是商品，是 “把日子過好” 的誠意。

胖東來對員工同樣保持了這種誠意。

基層員工月薪保底 5000+，一年能休 30-40 天年假，老板甚至還把股份分給了員工。

員工在胖東來不用看 KPI 臉色，不用被逼著喊口號，上班是真的開心。

作為回報，員工在服務(wù)顧客的過程中，也會更加地積極主動。

有的顧客忘帶錢買東西，店員直接墊付，笑說，下次來給就行；

顧客買的水果放了兩天有點軟，店員二話不說整箱換新，還塞了袋零食當補償。

這種服務(wù)態(tài)度，更讓顧客覺得胖東來“能處”。

這種 “把人當人” 的經(jīng)營方式，讓胖東來成了超市界的 “另類”，也成了消費者心里的 “白月光”。

和胖東來的 “溫情牌” 不同，山姆會員店走的是 “精準鎖死高消費人群” 的路子。

它先設(shè)了一道門檻，260-680 元的年費，直接篩掉了只圖便宜的顧客，把目標鎖定在中產(chǎn)階級身上。

靠著沃爾瑪?shù)娜虿少従W(wǎng)，山姆整出了 4000 多種 “獨款商品”，牢牢抓住了消費者的 “新鮮感”。

除此之外，免費試吃能讓你吃到撐，購物返現(xiàn)、送貨上門更是基礎(chǔ)操作。

甚至他還搞了能教你做西餐的 “山姆廚房” ，把高端生活方式直接搬來了超市。

交了年費的顧客只覺得，花這點錢，既買到劃算商品，又能有 “被專屬照顧” 的感覺，實在賺翻了。

看著胖東來和山姆賺得盆滿缽滿，傳統(tǒng)商超坐不住了，永輝就是最典型的例子。

它火速推出 “胖改版” 門店，還整了個 “來叔” 新品牌，學著胖東來擺免費花茶、搞寵物寄存。

鄭州門店調(diào)改首日就賣了 188 萬，是原來的 13.9 倍，當時不少人以為永輝要翻身了。

可熱鬧勁兒沒過多久，顧客就發(fā)現(xiàn)不對勁了。

店員的微笑是僵的，遞花茶的手速快得像完成任務(wù)，一問商品細節(jié)，支支吾吾說不上來。

顧客不是傻子，一眼就看穿了這 “假熱情”，轉(zhuǎn)頭就走。

永輝的假改革，不過是傳統(tǒng)商超集體病入膏肓的一個縮影，他們的病根，從誕生那天起就埋下了。

病根

傳統(tǒng)商超不是賣貨的，是收租的，這才是真正的死穴，對他們來說，選個好地址比提供好服務(wù)更重要。

他們要當?shù)木褪枪╀N商的房東，條碼費、堆頭費、進場費、節(jié)慶費，名目多到數(shù)不清。

2008 年家樂福的一個節(jié)慶費就敢收 30 萬，有些超市 50%-70% 的利潤都來自這些費用。

供應(yīng)商被當成 “提款機”，甚至要給看電梯的大爺送煙，才能順利把貨送進去，回款還得被拖 3 個月到一年。

2011 年康師傅忍無可忍，直接停止給華聯(lián)供貨，進軍電商，其他供貨商見狀，也紛紛跟上。

供銷商少了一步傳統(tǒng)商超的“撈油水”環(huán)節(jié)，能給顧客提供的價格自然是下去了。

更別說，電商的補貼動輒幾億、十億，品類也能多到挑花眼，還有7 天無理由退貨。

年輕人完全可以在雙十一期間囤貨！

別說什么線下購物更有人情味，傳統(tǒng)商超當時能夠成功，走的就是自選便宜的路子。

而現(xiàn)在自選已經(jīng)很普遍了，便宜又打不過電商，傳統(tǒng)商超還守著根子里的老模式不變，也難怪會失敗了。

從供銷商到顧客，沒有一個能感受到他們的誠意。

未來零售業(yè)的風向又該轉(zhuǎn)向哪里呢？

未來趨勢

盲目鋪攤子、比規(guī)模只會是一條死路，市場里很可能會冒一堆“專做細分領(lǐng)域”的店，不貪多，就把精品運營做透。

有AI的幫忙，這種“細分領(lǐng)域”的數(shù)據(jù)分析，會更加容易，消費者也更容易看到自己喜歡的商品。

也會有更多的企業(yè)選“悶頭扎本地”的實在路。

它們建本土供貨鏈，跟周邊社區(qū)綁得緊緊的，就能筑起別人抄不走的區(qū)域優(yōu)勢。

線上線下的界限也會越來越淡，既能夠足不出戶購買商品，也能夠閑著無聊超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

相比較線下售賣，超市會承擔更多商品展示與服務(wù)顧客的作用。

像山姆一樣，顧客能對商品質(zhì)量抱有信心，像胖東來一樣，讓顧客能感覺到誠意。

雖然現(xiàn)在的行業(yè)調(diào)整有點疼，但長遠來看也有好處。

守舊的企業(yè)被淘汰，敢創(chuàng)新的就有了機會。

結(jié)語

對零售企業(yè)而言，摒棄依靠壟斷地位收取高額費用的陳舊模式，轉(zhuǎn)而專注于提升服務(wù)品質(zhì)，才是獲得成功的硬道理。這波變革可以說是逼著整個行業(yè)醒過來，別抱老一套不放，真正把消費者需求放在最前面，才能走得遠。