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有沒有人認識這個食材?
《本草綱目》中有記載:“食之甚美,味甘無毒,可作‘羹食’,寬中健胃,補肺清全,滋陰火,補虛勞”。
被譽為“水中牛奶”,肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,低脂高蛋白,是很好的滋補食材。
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這種魚沒有刺,出水鮮嫩,不需要復雜烹飪就足夠好吃。
直接炒或者燉湯都是不錯的吃法。
飯飯更喜歡用它做滑蛋,雙倍蛋白疊滿,這是家里長輩都喜歡的做法。
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滑嫩鮮香,銀魚足夠新鮮,吃起來沒有腥味,肉質(zhì)非常細膩。
雞蛋蓬松滑嫩,組合在一起,不僅豐富了口感,營養(yǎng)價值也更高。
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好吃下飯,做法也簡單。
甲流暴發(fā)的季節(jié),多給老人孩子吃小銀魚,增強體質(zhì),味道好!
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銀魚 雞蛋 蔥花 水淀粉
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鹽 胡椒粉
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碗中打入幾個雞蛋 放少許鹽 胡椒粉 一勺水淀粉 再來一把蔥花
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這樣做出來雞蛋就會非常的嫩滑
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銀魚是高蛋白食材 被稱為水中牛奶 它是無骨無刺的 老人和孩子都很適合吃
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鍋中油熱放入銀魚 銀魚比較容易熟 只需要翻炒十幾秒即可
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在倒入雞蛋液 一定要開小火 用鏟子輕輕的推 慢慢轉(zhuǎn)圈滑熟即可
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這樣做的銀魚滑蛋 嫩滑營養(yǎng)又簡單 孩子吃了一口又一口,你也快去試試吧
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