永輝深圳兩家繁華商圈胖改店關(guān)了，胖東來管理模式失靈了？

永輝深圳那家照著胖東來改造的門店有媒體報(bào)道說突然關(guān)門了，不少人犯嘀咕：難道胖東來的管理到了外地就不管用？其實(shí)于東來早把答案擺上臺(tái)面——當(dāng)年永輝改革搞得熱火朝天，有門店單月利潤飆到新高時(shí)，他就忍不住提醒：“利潤漲了，咋不多想想給員工提待遇？”

沒人覺得胖東來的管理有啥“黑科技”，說到底就是把零售該做的事做扎實(shí)：貨得真材實(shí)料，讓顧客買著放心；服務(wù)得貼心周到，進(jìn)門有笑臉、問事有回應(yīng)，像待熟人似的；員工工資得給到位，干活才有奔頭。就像超市里的大姐，要是工資舒心，打包時(shí)會(huì)多套個(gè)袋子，缺貨時(shí)會(huì)主動(dòng)留聯(lián)系方式，這些細(xì)碎的用心，顧客都能真切感受到。

可不少連鎖超市偏走歪了路，心思根本不在經(jīng)營上：一門心思開新店、搞資本運(yùn)作，覺得鋪得越廣、錢滾得越快越好。貨架上的貨越選越雜，臨期的不及時(shí)清，新鮮度沒保障；員工工資壓得低，培訓(xùn)跟不上，顧客問個(gè)商品位置都支支吾吾；結(jié)賬排長隊(duì)沒人管，投訴反饋石沉大海——眼里只盯著“搞錢”，把產(chǎn)品和用戶拋在腦后，最后自然被消費(fèi)者用腳投票。

反觀胖東來，哪怕門店不多，卻能讓顧客專程跑一趟：水果壞了隨手能退，買米能幫忙扛到樓下，員工有權(quán)直接處理小糾紛。為啥？因?yàn)閱T工待遇高，不用為生計(jì)操心，才能真心實(shí)意服務(wù)顧客；產(chǎn)品把控嚴(yán)，才能留住回頭客。這不是啥復(fù)雜套路，就是“你對(duì)員工好，員工對(duì)顧客好，顧客愿意買單”的簡(jiǎn)單道理。

永輝深圳店關(guān)閉，從來不是胖東來管理失靈，而是沒學(xué)到核心——只抄了服務(wù)的表面，沒落實(shí)“善待員工、做實(shí)產(chǎn)品”的根本。零售行業(yè)拼到最后，拼的從來不是門店數(shù)量和資本玩法，而是誰能守住“貨真價(jià)實(shí)、貼心服務(wù)”的底線，誰能把員工當(dāng)家人、把顧客當(dāng)朋友。那些急著跑規(guī)模、玩套路的品牌，終究會(huì)栽在自己忽略的“基本面”上。