每次回老家的時候,我都會刻意餓著肚子,
以滿懷期待的想法,去吃老家附近的一家面館。
作為從小吃到大的食客,
味蕾上的記憶讓我明白什么才是好東西。
什么是營銷出來的壞東西。
相比于老家面館對我的“教育”而言,
現(xiàn)如今很多網(wǎng)紅面館在高宣傳低品質(zhì)的路上,
已經(jīng)產(chǎn)生了令大多數(shù)正常人看來,
有些匪夷所思的路徑依賴,
就是很多開店的老板,會覺得只要宣傳到位了,
東西的品質(zhì)不行,也不是什么大不了的事。
越是如此,我越難以信任那些網(wǎng)紅推薦的面館,
更是對老家面館對于口味和質(zhì)量的保障,
有著發(fā)自內(nèi)心的小小敬佩。
![]()
當(dāng)我聽到老家面館停業(yè)整頓的消息時,
我第一反應(yīng)并非質(zhì)疑他家的品質(zhì)出現(xiàn)了某種不可控制的危機,
而是不由自主的想到了一個詞,
潑臟水。
為了打消自己這個念頭,我和老友驅(qū)車前往老家面館,
準(zhǔn)備以事實為導(dǎo)向,徹底打消我這個有些多慮的想法。
到了面館,發(fā)現(xiàn)面館并未停業(yè),
但走入面館之后,才從老板的口中知道,
他們其實是剛剛開業(yè)。
我稍微算了下,從我得知面館停業(yè),到來面館求證事實,
大概間隔了不到三天。
“檢查完沒問題了,所以就開業(yè)了。”
老板還是那副笑盈盈的面孔,但顯而易見的疲態(tài),
說明這短短幾天的停業(yè),
也確實折騰出不少麻煩。
細(xì)聊之下才知道,原來老家面館被投訴了。
被投訴的內(nèi)容大致分為兩類,
第一就是面的味道,
面的味道,太好吃了。
關(guān)于這點,其實我是很能理解的,
因為很多食客并未像我一樣,是從小吃到大的,
知道他家以前的味道和現(xiàn)在味道之間的關(guān)聯(lián)性,
而對于那些覺得“這面有點太好吃”的食客而言,
其實在我看來,太好吃這個評價不是需要警醒的評價,
而是反過來想,為什么現(xiàn)在很多面館的面,
做的那么難吃呢?
這或許又要回到之前的問題中,那就是對于品質(zhì)的漠視,
只重視宣傳手段的面館老板們,
恰恰是因為他們的問題,
導(dǎo)致很多食客默認(rèn)“面或許本來就不好吃”,
而一旦吃到好吃的面,就會陡然產(chǎn)生出一種警惕性,
是不是這里面加了什么誘食劑了?
怎么這個名不見經(jīng)傳的面館,
做出來的面,比那些“大網(wǎng)紅”面館的出品還好吃?
我不能說這個結(jié)論本身是因為無知導(dǎo)致的,
我只能說,
這個結(jié)論或許恰恰解釋了為什么人們可以接受難吃的東西,
卻要質(zhì)疑好吃東西的存在價值:
誠然,作為食客而言,安全健康是第一保障,
所以食客的質(zhì)疑可以理解,
但這并不能說明,被投訴味道這件事,
就一定食客所為。
![]()
那么關(guān)于被投訴的第二點,
在老板說出來之前,我是完全沒想到的。
老家面館的門口,除了店招牌之外,
還有一個豎起來的人像,是老板娘的立繪端著面,
笑盈盈的看著來往面館的賓客,
事實上,
我從未意識到這張樸實到不值一提的宣傳立繪,
究竟出了什么嚴(yán)肅到必須整頓的問題,
后來老板小聲告訴我原因,
我恍然大悟,然后微微的點了點頭,
一同而來的朋友沒聽到,
于是我悄悄的趴在耳邊告訴他原因,
然后,他也微微的點了點頭,
此刻我們?nèi)耍患s而同的放低聲音,
仿佛聲音稍大一點,
就會驚動某種看不見的秩序。
于是我們的默契,形成了一道認(rèn)知的壁壘,
我嗦了幾口面,然后猛然間回頭看向面館的門口,
那老板娘端著面的模樣,不出意外的,
消失在那熟悉的地方,
那空蕩蕩的墻角,
像是被強行擦去了一段不該存在的記憶。
我感嘆一聲,便不再多想。
在我們結(jié)賬之后,問及老板下一步的打算時,
老板依然保持微笑的告訴我們,
咱老百姓,踏踏實實做買賣就行了,
面館嘛,肯定會一直開下去的。
![]()
“你下次回老家,記得叫上我,”
“我陪你回去。”
返程路上,朋友開著車,
提醒著我們下一次再赴老家這件事,
必須成為一種牢不可破的約定。
我點了點頭,旋即問了理由。
“那還用說嗎?”
朋友爽朗的小聲,讓那本就不該存在的質(zhì)疑,
變成了我們雙方共同認(rèn)可的笑料,
在揚長而去的疾馳之中,
笑聲成為了隔絕外部雜音的壁壘,
這并非是用來掩蓋什么,
而是用來守護(hù)那些必要的東西。
畢竟,當(dāng)如今這個世道,
正忙著定義什么是“流量”的時候,
總得有人記得,
什么才是“對”的。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.