咖香連世界 自信赴新程 第三屆國際精品咖啡產業發展大會在保山隆重開幕

來源：云南民族旅游網
本網訊（記者：劉曉云）咖啡是世界共通的語言，咖香是跨越國界的邀約。今日，由云南省工商業聯合會、省人民政府外事辦公室與保山市人民政府聯合主辦的第三屆國際精品咖啡產業發展大會在“中國小?？Х戎l”保山盛大啟幕。大會以“以咖會友、以咖為媒”為核心理念，搭建起云南咖啡產業與世界對話的高端平臺，既為探討精品化發展新路徑凝聚全球智慧，更以一杯“云咖”為載體，彰顯中華文化自信，助力云南主動融入“一帶一路”發展戰略。

來自世界各地的咖啡界同仁齊聚一堂，共赴這場咖香之約。洪都拉斯駐華大使薩爾瓦多·蒙卡達閣下、牙買加駐華大使亞瑟·威廉姆斯閣下及大使夫人、玻利維亞駐華大使烏戈·西萊斯閣下等多國駐華使領館嘉賓，帶著對咖啡產業的熱忱與合作期盼遠道而來；省委統戰部副部長、省工商聯黨組書記、常務副主席潘紅偉先生，省人民政府外事辦公室副主任溫志雄先生等省、市、州相關領導，以及國內外友好咖啡商協會、知名企業負責人、媒體記者等500余位嘉賓齊聚現場，為云南咖啡產業高質量發展建言獻策。

地處世界咖啡黃金種植帶的云南，是中國咖啡種植面積最大、產量最高的產區，種植面積和產量均占全國98%以上，而保山更是憑借北緯24度至25度的優越地理條件、1600米左右的平均海拔及“四季如春”的氣候，孕育出“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的保山小?？Х?。從1958年在倫敦國際咖啡品嘗會上獲評一等品，到1993年斬獲布魯塞爾尤里卡金獎，再到成為中歐地理標志協定保護的首批產品，保山小粒咖啡的品質早已獲得世界認可。如今，保山咖啡產業實現精品率、精深加工率等“六個全省第一”，2024年精品率已提升至70%，精深加工率達85%，綜合總產值超90.86億元，咖啡從業者超6萬人，鐵皮卡、波邦等獨有品種奠定了其精品之路。

近年來，云南咖啡產業加速從“拼數量”向“拼質量”轉型，在種業創新、技術升級、三產融合等方面成效顯著。全省建成全國規模最大的咖啡種質資源圃，保存1500多份種質資源，培育新品種22個；水肥一體化、智慧灌溉等設施農業技術廣泛應用，推動全省咖啡精品率提升至31.6%；中咖、比頓等本土品牌崛起，星巴克全球甄選連續4年納入保山精品咖啡，瑞幸等企業紛紛布局精深加工基地，形成烘焙豆、凍干粉、咖啡果皮茶等多元化產品矩陣。與此同時，“咖啡+莊園”“咖啡+文旅”“咖啡+非遺”等融合模式蓬勃發展，近60個精品咖啡莊園遍布主產區，讓一杯咖啡串聯起種植、加工、旅游、文化等多個產業鏈條。

“云南咖啡不僅代表著中國，在國外也備受歡迎。”正如習近平總書記考察麗江時給予的肯定，云南咖啡正通過中歐班列等渠道走向全球，2024年出口量達3.25萬噸，同比增長358%，在德國、荷蘭、越南等國家圈粉無數。本次大會的舉辦，不僅為云南咖啡搭建了展示品質的國際舞臺，更構建了產業交流合作的堅實橋梁?，F場，多國嘉賓通過杯測品鑒、產業研討等環節，深入感受云南咖啡的獨特風味與產業潛力，不少企業已達成初步合作意向。

以咖為媒，聯通世界；以味為橋，傳遞自信。第三屆國際精品咖啡產業發展大會的召開，既是對云南咖啡產業精品化發展成果的集中展示，更是推動“云咖”走向世界的重要契機。未來，云南將持續深化咖啡產業國際交流與合作，深挖文化內涵、強化品牌建設、延伸產業鏈條，讓這顆承載著高原特色與文化底蘊的“金豆豆”，在“一帶一路”倡議下香飄更遠，成為中外文化交流與經濟合作的亮麗名片。

編輯：尹達天

執行編輯：李瑜玲劉曉云 黃志民 張宏坤 嬌嬌

審核：吳敏昆

終審：主編 尹紹平

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