作者 | 柳小慶(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物基因工程領(lǐng)域副研究員)
圣女果,又稱小西紅柿,是夏季一種美味可口的水果,也是飯桌上的涼菜沙拉。然而,這種外形呆萌且口感極佳的水果,卻被一些大眾誤認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因技術(shù)開發(fā)出來(lái)的衍生品,而在網(wǎng)上發(fā)起抵制活動(dòng)(現(xiàn)實(shí)生活中依然暢銷)。作為一個(gè)專門研究轉(zhuǎn)基因作物的科研工作者來(lái)說(shuō),為圣女果說(shuō)句公道話,正本清源,算是職業(yè)本分,畢竟傳統(tǒng)食品與轉(zhuǎn)基因食品均是人類需求的食品。
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西紅柿起源于南美洲,我國(guó)的西紅柿可能是由歐洲或東南亞傳入,當(dāng)時(shí)的西紅柿就是和小西紅柿類似的形態(tài),而現(xiàn)在普遍種植的西紅柿實(shí)際上就是由這些小西紅柿馴化選育出來(lái)的。所以,小西紅柿才是“原生態(tài)”的西紅柿,那些大個(gè)頭的西紅柿才是有人類干預(yù)痕跡的衍生種。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用于瓜果蔬菜,是要有一定的意義才會(huì)去做,小西紅柿的產(chǎn)量農(nóng)藝性狀已經(jīng)很好了,暫沒有應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的必要性。
目前,在西紅柿中應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的有兩次。
一次,利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)出了“耐儲(chǔ)藏番茄”,這種轉(zhuǎn)基因基因西紅柿,在我國(guó)曾被批準(zhǔn)商業(yè)化種植和上市,但最終因口感不好被淘汰出市場(chǎng),所以目前基本上沒有這種西紅柿了。
另外一次,是英國(guó)研究的富含花青素(一種抗氧化抗衰老的天然物質(zhì))的轉(zhuǎn)基因西紅柿,科研人員通過(guò)兩次轉(zhuǎn)基因,分別獲得花青素含量高達(dá)3.38mg/g和6mg/g左右的轉(zhuǎn)基因西紅柿(見下圖)。但這種西紅柿遠(yuǎn)在英國(guó)且沒有商業(yè)化種植,更沒引進(jìn)到中國(guó),所以我們即使想吃也吃不到。
記住,圣女果和轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系。
編者按:
很多人看到外形和他們心目中的“傳統(tǒng)作物”不同時(shí),便會(huì)下意識(shí)認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因作物,其實(shí)他們低估了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的能力。
我們現(xiàn)在看到的碩大的麥穗、稻穗、谷穗、玉米穗,吃的又大又甜的水果都是自然界原來(lái)沒有的,都是我們的先輩農(nóng)民用他們的智慧和汗水培育出來(lái)的。
我們的農(nóng)業(yè)足以培育出小西紅柿、紫薯、紫土豆、紫甘藍(lán)、黃青椒等各種看似奇特的作物,而根本不需要使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。更何況在轉(zhuǎn)基因技術(shù)出現(xiàn)之前,科學(xué)家們也早就在用人工誘變、原生質(zhì)體融合等科學(xué)育種方法。
在轉(zhuǎn)基因技術(shù)誕生之前,人類農(nóng)業(yè)科技已是一只強(qiáng)大的老虎,而轉(zhuǎn)基因技術(shù),則是讓農(nóng)業(yè)科技如虎添翼,我們不該拒絕這對(duì)強(qiáng)大的翅膀。
最后再次強(qiáng)調(diào):
第一,圣女果(小西紅柿)不是轉(zhuǎn)基因的。說(shuō)圣女果是轉(zhuǎn)基因作物是錯(cuò)誤的。
第二,圣女果不致癌。說(shuō)圣女果致癌是錯(cuò)誤的。
第三,轉(zhuǎn)基因食品不致癌。說(shuō)轉(zhuǎn)基因食品致癌是錯(cuò)誤的。
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