安徽
11月21日，有網友發帖爆料，在合肥市一家肥叔鍋貼門店內看到堆放著不少貨箱，仔細查看后發現里面竟是炒飯、面條、茶葉蛋等品類的預制料理包。該網友表示，售價2.5元的茶葉蛋居然也是預制菜，這一情況讓他難以接受。
11月22日，經視直播記者就此聯系了合肥市某肥叔鍋貼門店。工作人員回應稱，售價2.5元的茶葉蛋確屬純預制菜品，由肥叔中央廚房統一制作后運送至各門店，門店僅需加工復熱便可售賣；門店熱銷的鍋貼則是冷凍半成品配送至店，再進行現炕制作。工作人員解釋，之所以采用中央廚房統一配送的模式，是為了保證連鎖餐廳各門店的出品口味一致。
另有該品牌門店工作人員補充說明，門店內設有預制菜品公示牌，明確將菜品分為新鮮現做、半預制、純預制三類：其中半預制菜品會搭配部分門店采買的食材現場加工制作，純預制菜品則只需在門店復熱后即可食用。
據了解，肥叔是安徽一毛餐飲管理有限公司旗下的連鎖餐飲品牌，以傳承秘制鍋貼為核心特色。截至2025年2月，肥叔鍋貼在全國已開設500多家門店。
來源：經視直播
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