有一家酒企,千萬不能被某些定位公司看到,因為它位于北方著名酒城、中國蒸餾白酒發源地之一的懷來沙城,這里盛產一種白酒,可以被稱為“中國兩大酒王之一”“中國兩大老窖之一”。有據可查,它還是元朝、清朝的兩朝御酒。
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一杯沙城酒,穿越八百年。近年來,業內不斷有人將白酒的釀造歷史考證到唐宋甚至秦漢,但“孤證不取”,業內業外認可的依舊是“白酒起源于元朝”。李時珍筆下的《本草綱目》中記載古法釀酒,明確指出“燒酒非古法也,自元時始創其法……”
沙城老窖,其釀酒業便是始于元朝,興于明清,據元代《中堂事紀》官方記載“官為置務,歲供御醪”,到了明代沙城是“缸房林立”,清代更是“燒缸流珠,酒香四溢”,歲歲朝貢,是名副其實的北方釀酒重鎮。
古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名。以沙城老窖為例,便是如此。據《懷來縣志》記載,康熙三十五年(1696年)御駕西巡,見沙城到處“燒缸流珠”,取嘗,曰“酒甚佳”,賜名“沙城沙酒”,亟命侍衛馳進太后。
沙城鎮的“酒甚佳”和茅臺鎮的“甘美之”有異曲同工之妙。前者是康熙帝,后者是漢武帝,前者明確說是酒,而后者說的是“蒟醬”。同樣是給親人送酒,沙城酒是康熙將沙城所釀之酒送給母親,而茅臺酒是華聯輝(華茅創始人)復產茅臺酒后送給祖母。
是金子,放在哪里都閃光,用來形容沙城老窖再適合不過。其榮獲過全國名酒、國家質量獎金獎、中國酒王等稱號,還榮獲過張家口市市長質量獎、中華老字號、世界非物質文化遺產等榮譽,而且是全國唯一的白酒、葡萄酒、青梅煮酒三品類國家工業遺產。
值得一提的是,1994年,沙城老窖在中國國際名酒博覽會上榮獲“中國酒王”稱號,改寫了北方沒有國際名酒的歷史。它在90年,年銷售過2億元,高峰時在酒業排名第六。
如今的沙城老窖,擁有三萬余噸的優質老原酒,最老的酒超過60年,而且是河北首家、唯一一家通過真年份認證的白酒企業。你不知道它,是因為“酒香也怕巷子深”,你知道它卻不約上三五好友,品上一品,一定會是你的遺憾。
白酒與其他產業不同,其最重要的資產之一是“品牌”,其品牌資產還可以“傳承”。沙城老窖從元朝走來,是元、清兩朝的御酒,得名源自“康熙”。如今其核心單品突出“帝王黃、抱月瓶、龍圖騰”,恰恰是找準了品牌定位,為人民群眾的美好生活助力。
曾經的宮廷御酒,今天擁抱大眾消費,高品質加高勢能的歷史,銷量節節攀升,未來不可限量。(歐陽千里)
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