文化東方|美美與共，永是春：一枚蘆柑里的東方智慧

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「功夫永春·四季柑甜」2025中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨永春蘆柑品牌文化推介活動(dòng)于21日在福建省永春?jiǎn)⒛弧?/p>

中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了「2025永春蘆柑區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估」，永春蘆柑品牌價(jià)值躍升至54.46億元，創(chuàng)下歷史新高。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布「柑橘黃龍病防控永春模式」，為全球柑橘產(chǎn)業(yè)提供綠色防控范本。

據(jù)悉，永春縣種植蘆柑規(guī)模居全國(guó)首位，是當(dāng)?shù)刂匾闹еa(chǎn)業(yè)。本次大會(huì)吸引了多個(gè)國(guó)家的500多名海內(nèi)外行業(yè)專(zhuān)家、采購(gòu)商以及種植大戶(hù)參會(huì)。據(jù)介紹，2025年永春蘆柑全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破110億元。

歷史淵源與「閩南佳果」美譽(yù)的奠定

永春蘆柑的「馳名中外」并非空穴來(lái)風(fēng)，其歷史記錄深厚，且在現(xiàn)代外交史上留下了濃墨重彩的一筆。永春縣有著悠久的柑橘種植歷史。據(jù)《永春州志》等地方史料記載，早在唐宋時(shí)期，永春境內(nèi)就有柑橘栽培。到了明、清時(shí)期，永春種植的相桔類(lèi)有香櫞、金桔、風(fēng)相、佛手相、柚、橙和桔等。1953年，福建省原副省長(zhǎng)、全國(guó)僑聯(lián)原副主席、永春鄉(xiāng)賢尤揚(yáng)祖先生創(chuàng)辦永春猛虎華僑墾殖場(chǎng)，開(kāi)啟永春山地成片規(guī)模種植蘆柑的歷史，從1952年全縣柑桔產(chǎn)量?jī)H30畝到1977年永春縣柑橘面積8400畝、產(chǎn)量3956噸的飛躍。

1995年。永春蘆柑被選定為「中國(guó)佳果」，專(zhuān)機(jī)運(yùn)抵北京，作為國(guó)宴用品和饋贈(zèng)外賓的禮品。 這一事件，標(biāo)志著永春蘆柑從一款地方名產(chǎn)，正式升級(jí)為代表國(guó)家形象的「國(guó)家名片」，其聲譽(yù)由此遠(yuǎn)播海外。

然而，2004年永春蘆柑面臨了災(zāi)難性的轉(zhuǎn)折。一場(chǎng)黃龍病，許多橘園成片死亡，產(chǎn)業(yè)受毀，全縣柑橘面積大幅度減少至約2萬(wàn)畝，給柑橘產(chǎn)業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重打擊。然而永春人民并沒(méi)有就此放棄，2015年，永春縣引入龍頭企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，集成「生態(tài)隔離、無(wú)病大苗定植、動(dòng)態(tài)更新病樹(shù)、全園快速滅殺木虱、矮密早豐栽培」的黃龍病防控「永春模式」，制定、實(shí)施《黃龍病發(fā)生區(qū)蘆柑栽培技術(shù)規(guī)程》，編撰《黃龍病疫區(qū)永春蘆柑種植管理新技術(shù)》，將黃龍病發(fā)生率降低在1%以下，促使永春柑橘產(chǎn)業(yè)浴火重生，重新回到健康發(fā)展的軌道上。

蘆柑不僅是產(chǎn)業(yè)，更是「永春」名字的美譽(yù)之源。

「永春」這個(gè)名字本身就充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意，意為「永駐春天」。而這片土地能孕育出頂級(jí)的蘆柑，正是其名號(hào)最完美的詮釋。其水土環(huán)境的優(yōu)越性體現(xiàn)在以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：

得天獨(dú)厚的「天然溫室」氣候

永春屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年均氣溫在20℃左右，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。漫長(zhǎng)的無(wú)霜期(超過(guò)300天)和充足的日照，為蘆柑的糖分積累和芳香物質(zhì)合成提供了絕佳條件。這正是「永春」之名的直觀體現(xiàn)——四季如「春」，一個(gè)永遠(yuǎn)適合柑橘生長(zhǎng)的春天。

此外，年降水量充沛，且雨熱同期，能夠滿(mǎn)足蘆柑生長(zhǎng)關(guān)鍵期的水分需求。同時(shí)，山區(qū)特有的云霧繚繞，增加了空氣濕度，使果皮保持細(xì)膩光滑，避免了乾旱導(dǎo)致的果皮粗糙。

鑄就風(fēng)味的「神仙水土」與地質(zhì)

永春境內(nèi)多為海拔500米以下的丘陵山地，土壤以酸性紅壤和黃壤為主。這種土壤不僅酥鬆透氣、排水良好，防止?fàn)€根，更富含鉀、磷、硒等多種礦物質(zhì)元素。這些元素是形成蘆柑獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵，尤其是對(duì)甜度的提升至關(guān)重要。

同時(shí)，永春是著名的中國(guó)民間藝術(shù)(紙織畫(huà))之鄉(xiāng)，但其地下蘊(yùn)藏著優(yōu)質(zhì)的高嶺土(制瓷原料)。這類(lèi)土壤母質(zhì)風(fēng)化后形成的土壤，具有一定的粘性，「瓷器」般的保水保肥能力，很好地鎖住水分和養(yǎng)分，供蘆柑根系緩慢吸收，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味物質(zhì)的均衡發(fā)展。

孕育靈氣的「桃源」水系 成就一方甘甜

永春是泉州母親河——晉江東溪的源頭。發(fā)源于戴云山脈的清澈山泉，匯成溪流，穿行于全縣。用這無(wú)污染的山泉水灌溉，賦予了永春蘆柑清冽甘甜的底味，毫無(wú)澀感。流經(jīng)礦藏豐富山體的泉水，本身也溶解了多種有益礦物質(zhì)，通過(guò)灌溉再次為蘆柑的生長(zhǎng)「加料」，形成了獨(dú)特的地域風(fēng)味。

「永春」二字，不僅是美好的寓意，更是對(duì)這片土地最精準(zhǔn)的概括。其「永春」之名，美在水土之和諧： 氣候是永恆的春天，土壤是孕育風(fēng)味的溫床，水源是注入靈魂的甘霖。正是這三者的完美結(jié)合，才共同鑄就了永春蘆柑 「果形碩大、色澤橙黃、皮薄多汁、肉質(zhì)脆嫩、酸甜適度、風(fēng)味獨(dú)特」的卓越品質(zhì)，使其從眾多柑橘中脫穎而出，成為馳名中外的「橘中之王」。

一顆永春蘆柑，是生活在這片土地的子民們，遵循著自然規(guī)律、享受著大自然饋贈(zèng)的同時(shí)維繫著生態(tài)平衡的和諧。我們品嘗的不僅是甘甜的果汁，更是閩南永春那一方「永駐春天」的水土精華，「美美與共，永是春?！沟臇|方智慧。(胡薇)