總忘事、腦子慢？原來(lái)是缺了這幾種健腦營(yíng)養(yǎng)素！

你是不是也有過(guò)這種時(shí)候：明明很想做好一件事，腦子卻像卡了殼，思維老是斷斷續(xù)續(xù)？

剛想起要做的事，轉(zhuǎn)身就忘得一干二凈？

話到嘴邊了，但要說(shuō)時(shí)卻突然忘詞？

工作/學(xué)習(xí)時(shí)總走神，注意力根本集中不起來(lái)？

你以為是自己記性變差、不夠?qū)Ｗⅲ?/p>

其實(shí)不是！這很可能是我們大腦的“神經(jīng)信息高速公路”出現(xiàn)擁堵啦！而擁堵的原因，可能是大腦缺少了幾種營(yíng)養(yǎng)素。

大腦里有上千億個(gè)神經(jīng)元，它們通過(guò)神經(jīng)突觸傳遞信息，而營(yíng)養(yǎng)素是維持這兩者正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。

葡萄糖

葡萄糖是大腦的主要能量來(lái)源。神經(jīng)元傳遞信號(hào)、神經(jīng)遞質(zhì)合成都需要消耗葡萄糖。如果攝入不足，大腦會(huì)直接 “供能不足”，出現(xiàn)注意力不集中、頭暈、反應(yīng)變慢等情況。

飲食建議：葡萄糖主要來(lái)自全谷物（燕麥、糙米）、薯類（紅薯、山藥）等復(fù)合碳水，它們能為大腦提供穩(wěn)定持久的能量，而非直接吃糖。

多巴胺

主要負(fù)責(zé)動(dòng)機(jī)、獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制和運(yùn)動(dòng)控制，是 “動(dòng)力源泉”。驅(qū)動(dòng)個(gè)體追求目標(biāo)、感受愉悅，影響學(xué)習(xí)效率和習(xí)慣形成。缺了它，就容易出現(xiàn) “沒(méi)動(dòng)力、沒(méi)興趣、做事拖延” 的狀態(tài)。

飲食建議：合成多巴胺需要酪氨酸（瘦肉、雞胸肉、杏仁、花生中富含），搭配維生素 B6（香蕉、土豆、菠菜、雞肉）能提升合成效率。

Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸核心作用是保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜、抗炎和促進(jìn)腦發(fā)育。構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞膜的重要成分，增強(qiáng)細(xì)胞膜流動(dòng)性，提升信號(hào)傳遞效率。減輕大腦炎癥反應(yīng)，對(duì)認(rèn)知功能（如記憶力、專注力）和情緒調(diào)節(jié)有積極影響。

Omega-3脂肪酸分為3種主要類型：ALA、EPA和DHA，其中EPA和DHA是最有效的成分。

但研究顯示，中國(guó)居民EPA+DHA 膳食平均攝入量為67毫克/天，主要來(lái)自于水產(chǎn)類（75.4%）和蛋類（19.8%），遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的250毫克～2000毫克的范圍。

如果你不愛(ài)吃水產(chǎn)類或蛋類，魚(yú)油便是獲取 Omega-3脂肪酸的方法之一，尤其是DHA和EPA的比例保持在5:1以上的魚(yú)油，能更好的滿足兒童發(fā)育需要。

磷脂酰絲氨酸

磷脂酰絲氨酸(簡(jiǎn)稱PS)是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，1942年由美國(guó)哈佛大學(xué)年輕的神經(jīng)化學(xué)家JordiFolch從牛腦中提取。

主要優(yōu)化神經(jīng)信號(hào)傳遞、保護(hù)神經(jīng)元和改善認(rèn)知功能。幫助神經(jīng)元之間高效溝通，提升大腦反應(yīng)速度和信息處理能力。

PS是由甘油、兩個(gè)脂肪酸以及一個(gè)絲氨酸分子組成的復(fù)合物，在腦神經(jīng)細(xì)胞中大量存在。

而我們大腦干物質(zhì)的60%是脂質(zhì)，其中主要是磷脂，而PS約占大腦總磷脂庫(kù)的15%，它對(duì)細(xì)胞膜間通訊、神經(jīng)遞質(zhì)的釋放、信號(hào)傳遞都有非常重要的作用。

隨著年齡的增長(zhǎng)，PS的需求也更多。當(dāng)PS充足時(shí)，神經(jīng)遞質(zhì)（如乙酰膽堿、谷氨酸）的釋放效率提升，大腦的反應(yīng)速度、記憶力與專注力也會(huì)隨之增強(qiáng)。

綜合3項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)（共216名≤18歲ADHD患兒）發(fā)現(xiàn)，連續(xù)8-15周每日補(bǔ)充200-300mg PS，可顯著改善注意力不集中和多動(dòng)/沖動(dòng)癥狀。

事實(shí)上，當(dāng)PS與魚(yú)油聯(lián)合搭配，更是能夠發(fā)揮1+1＞2的效果~

研究發(fā)現(xiàn)PS能激活DHA的利用率，而DHA則加速PS在腦內(nèi)的積累，二者協(xié)同增效，形成神經(jīng)細(xì)胞的“防護(hù)盾”，共同守護(hù)腦健康。