“山姆”這6款寶藏蔬菜，全網無平替，實在是太太太好吃啦！！

轉載：啊啊啊啊花生油

都在說這家的蔬菜是中產階級的智商稅，幾十塊錢買幾根玉米，我也覺得離譜。站在冷柜前看了很久，看著那些包裝精美的菜葉子，心里其實很打鼓。

為了搞清楚這些貴價菜到底值不值，我把熱門的幾款都買回了家。看著購物小票上的數字，確實讓人肉疼，但吃完這一周，我發現有些偏見確實該放一放。

先說那個康沙板栗薯，以前我覺得紅薯就是路邊攤兩塊錢一斤的東西。買回來按照說明用空氣炸鍋烤，第一遍兩百度烤二十分鐘，這時候還沒什么特別的。

關鍵步驟是拿出來過冷水泡一分鐘，再放回去烤十六分鐘。這時候紅薯皮肉分離，撕開皮里面金黃軟糯，口感確實不像普通的紅薯那么水，是很綿密的板栗味。

最近網上很流行一種新吃法，把烤好的紅薯從中間切開。往里面塞滿馬蘇里拉芝士碎，再加一點淡奶油，放回去復烤五分鐘。

這種吃法做出來的紅薯，奶香味混合著薯香，熱量很高但是根本停不下來。現在的包裝也換成了真空保鮮裝，放在冰箱里半個月都不會發芽，對我這種懶人很友好。

接著是那個爭議最大的水果甜玉米，之前我嫌它貴一直沒下手。最近發現它降價了，一盒里面有八根，單價算下來比以前劃算。

看包裝說明這批玉米來自云南高原種植基地，難怪甜度能穩定在16到18度。普通的玉米煮出來只有淀粉味，這個咬下去全是汁水，甜味很足。

以前我都是直接丟水里煮，后來發現那樣甜度會流失。最好的辦法是保留兩層外面的葉子，直接放進微波爐加熱，這樣水分鎖在里面更好吃。

這種玉米不用加糖也像是在吃水果，早上來不及做早飯，微波爐叮幾分鐘帶走很方便。現在價格降下來了，作為早餐確實是個不錯的選擇。

再來看看供港生菜，這東西不僅是貴，而且保質期短。但是它有一個最大的優點就是干凈，現在的包裝很多都是開袋即食的。

對于不想洗菜的人來說，這省去了太多麻煩。以前買生菜回來要一片片洗，還要瀝干水分，現在拿出來就能直接拌沙拉。

數據顯示它的膳食纖維含量很高，吃起來口感很脆，不會有那種吃草的苦澀感。我去買了一瓶焙煎芝麻醬，把生菜過了十秒熱水，淋上醬汁就能吃。

家里人不愛吃青菜的都能吃一大盤，有時候做烤肉，用這個生菜包著肉吃也很解膩。雖然單價高，但是損耗率幾乎為零，每一片葉子都能吃。

說到不想吃的蔬菜，秋葵絕對排第一，那個粘液真的讓人受不了。但是現在的蔬菜種植技術確實在進步，冬天的溫室秋葵居然也能保持鮮嫩。

買的時候要挑那種表面帶細細絨毛的，說明比較新鮮。我不再用水煮了，直接洗干凈去蒂，放進空氣炸鍋180度烤八分鐘。

出鍋撒點辣椒粉或者燒烤料，口感完全變了。原本黏糊糊的口感變成了脆脆的零食，那種讓人反感的粘液感完全消失了。

更有意思的是，這種做法保留了果膠成分，對腸道很好。如果你也討厭秋葵的口感，真的可以試試這種做法，會打開新世界的大門。

有機蔬菜區里那個杭白菜，價格看著就讓人勸退，但我仔細看了包裝上的認證。它拿到了中國、歐盟和美國的三重有機認證，這在普通的菜市場確實很難見到。

檢測報告里說它的農殘檢測項目有382項，全部都是合格的。對于家里有小孩或者老人的，這種安全性確實是最大的賣點。

我試著就用清水煮，稍微加一點橄欖油和鹽。菜葉子吃起來有淡淡的甜味，沒有那種土腥味，纖維也很細，不會塞牙。

有的包裝里還搭配了菌菇包，用來燉豆腐湯特別鮮。這種食材本身的味道就很好，不需要加雞精味精去提鮮。

最后說說那個有機水果甘藍，以前我對甘藍的印象就是硬和苦。這個新品種據說維生素C含量比普通的高出30%，我是沖著營養去買的。

真空包裝沒有開封的話，在冷藏室能放二十天。對于不經常去超市的人來說，這種耐儲存的綠葉菜簡直是救星。

它的葉片很脆，直接生吃都有甜味。不需要放沙拉醬，空口吃都能吃完一盤，減脂期想吃點有味道的東西，選它沒錯。

現在買這些菜還能掃包裝上的二維碼，看到種植的全過程。這種溯源功能雖然平時不怎么用，但看著確實讓人覺得放心不少。

買這些蔬菜的時候，建議還是多看看生產日期。雖然現在包裝技術好了，但綠葉菜肯定還是越新鮮越好，不要一次性囤太多。

如果買了那三款有機蔬菜，記得去看看那個電子食譜。照著做能把這些食材的味道發揮到最大，不然瞎做真的是浪費錢。

吃進肚子里的東西，貴一點確實有它的道理。雖然錢包受罪，但身體得到的營養和口感體驗是實實在在的。

生活已經很辛苦了，在吃這方面對自己好一點也沒什么錯。根據自己的經濟能力，偶爾改善一下餐桌的質量，也是一種生活的樂趣。