“山姆”這6款寶藏蔬菜，全網(wǎng)無(wú)平替，實(shí)在是太太太好吃啦??！

轉(zhuǎn)載：啊啊啊啊花生油

都在說(shuō)這家的蔬菜是中產(chǎn)階級(jí)的智商稅，幾十塊錢(qián)買幾根玉米，我也覺(jué)得離譜。站在冷柜前看了很久，看著那些包裝精美的菜葉子，心里其實(shí)很打鼓。

為了搞清楚這些貴價(jià)菜到底值不值，我把熱門(mén)的幾款都買回了家?？粗?gòu)物小票上的數(shù)字，確實(shí)讓人肉疼，但吃完這一周，我發(fā)現(xiàn)有些偏見(jiàn)確實(shí)該放一放。

先說(shuō)那個(gè)康沙板栗薯，以前我覺(jué)得紅薯就是路邊攤兩塊錢(qián)一斤的東西。買回來(lái)按照說(shuō)明用空氣炸鍋烤，第一遍兩百度烤二十分鐘，這時(shí)候還沒(méi)什么特別的。

關(guān)鍵步驟是拿出來(lái)過(guò)冷水泡一分鐘，再放回去烤十六分鐘。這時(shí)候紅薯皮肉分離，撕開(kāi)皮里面金黃軟糯，口感確實(shí)不像普通的紅薯那么水，是很綿密的板栗味。

最近網(wǎng)上很流行一種新吃法，把烤好的紅薯從中間切開(kāi)。往里面塞滿馬蘇里拉芝士碎，再加一點(diǎn)淡奶油，放回去復(fù)烤五分鐘。

這種吃法做出來(lái)的紅薯，奶香味混合著薯香，熱量很高但是根本停不下來(lái)。現(xiàn)在的包裝也換成了真空保鮮裝，放在冰箱里半個(gè)月都不會(huì)發(fā)芽，對(duì)我這種懶人很友好。

接著是那個(gè)爭(zhēng)議最大的水果甜玉米，之前我嫌它貴一直沒(méi)下手。最近發(fā)現(xiàn)它降價(jià)了，一盒里面有八根，單價(jià)算下來(lái)比以前劃算。

看包裝說(shuō)明這批玉米來(lái)自云南高原種植基地，難怪甜度能穩(wěn)定在16到18度。普通的玉米煮出來(lái)只有淀粉味，這個(gè)咬下去全是汁水，甜味很足。

以前我都是直接丟水里煮，后來(lái)發(fā)現(xiàn)那樣甜度會(huì)流失。最好的辦法是保留兩層外面的葉子，直接放進(jìn)微波爐加熱，這樣水分鎖在里面更好吃。

這種玉米不用加糖也像是在吃水果，早上來(lái)不及做早飯，微波爐叮幾分鐘帶走很方便?，F(xiàn)在價(jià)格降下來(lái)了，作為早餐確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

再來(lái)看看供港生菜，這東西不僅是貴，而且保質(zhì)期短。但是它有一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)就是干凈，現(xiàn)在的包裝很多都是開(kāi)袋即食的。

對(duì)于不想洗菜的人來(lái)說(shuō)，這省去了太多麻煩。以前買生菜回來(lái)要一片片洗，還要瀝干水分，現(xiàn)在拿出來(lái)就能直接拌沙拉。

數(shù)據(jù)顯示它的膳食纖維含量很高，吃起來(lái)口感很脆，不會(huì)有那種吃草的苦澀感。我去買了一瓶焙煎芝麻醬，把生菜過(guò)了十秒熱水，淋上醬汁就能吃。

家里人不愛(ài)吃青菜的都能吃一大盤(pán)，有時(shí)候做烤肉，用這個(gè)生菜包著肉吃也很解膩。雖然單價(jià)高，但是損耗率幾乎為零，每一片葉子都能吃。

說(shuō)到不想吃的蔬菜，秋葵絕對(duì)排第一，那個(gè)粘液真的讓人受不了。但是現(xiàn)在的蔬菜種植技術(shù)確實(shí)在進(jìn)步，冬天的溫室秋葵居然也能保持鮮嫩。

買的時(shí)候要挑那種表面帶細(xì)細(xì)絨毛的，說(shuō)明比較新鮮。我不再用水煮了，直接洗干凈去蒂，放進(jìn)空氣炸鍋180度烤八分鐘。

出鍋撒點(diǎn)辣椒粉或者燒烤料，口感完全變了。原本黏糊糊的口感變成了脆脆的零食，那種讓人反感的粘液感完全消失了。

更有意思的是，這種做法保留了果膠成分，對(duì)腸道很好。如果你也討厭秋葵的口感，真的可以試試這種做法，會(huì)打開(kāi)新世界的大門(mén)。

有機(jī)蔬菜區(qū)里那個(gè)杭白菜，價(jià)格看著就讓人勸退，但我仔細(xì)看了包裝上的認(rèn)證。它拿到了中國(guó)、歐盟和美國(guó)的三重有機(jī)認(rèn)證，這在普通的菜市場(chǎng)確實(shí)很難見(jiàn)到。

檢測(cè)報(bào)告里說(shuō)它的農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目有382項(xiàng)，全部都是合格的。對(duì)于家里有小孩或者老人的，這種安全性確實(shí)是最大的賣點(diǎn)。

我試著就用清水煮，稍微加一點(diǎn)橄欖油和鹽。菜葉子吃起來(lái)有淡淡的甜味，沒(méi)有那種土腥味，纖維也很細(xì)，不會(huì)塞牙。

有的包裝里還搭配了菌菇包，用來(lái)燉豆腐湯特別鮮。這種食材本身的味道就很好，不需要加雞精味精去提鮮。

最后說(shuō)說(shuō)那個(gè)有機(jī)水果甘藍(lán)，以前我對(duì)甘藍(lán)的印象就是硬和苦。這個(gè)新品種據(jù)說(shuō)維生素C含量比普通的高出30%，我是沖著營(yíng)養(yǎng)去買的。

真空包裝沒(méi)有開(kāi)封的話，在冷藏室能放二十天。對(duì)于不經(jīng)常去超市的人來(lái)說(shuō)，這種耐儲(chǔ)存的綠葉菜簡(jiǎn)直是救星。

它的葉片很脆，直接生吃都有甜味。不需要放沙拉醬，空口吃都能吃完一盤(pán)，減脂期想吃點(diǎn)有味道的東西，選它沒(méi)錯(cuò)。

現(xiàn)在買這些菜還能掃包裝上的二維碼，看到種植的全過(guò)程。這種溯源功能雖然平時(shí)不怎么用，但看著確實(shí)讓人覺(jué)得放心不少。

買這些蔬菜的時(shí)候，建議還是多看看生產(chǎn)日期。雖然現(xiàn)在包裝技術(shù)好了，但綠葉菜肯定還是越新鮮越好，不要一次性囤太多。

如果買了那三款有機(jī)蔬菜，記得去看看那個(gè)電子食譜。照著做能把這些食材的味道發(fā)揮到最大，不然瞎做真的是浪費(fèi)錢(qián)。

吃進(jìn)肚子里的東西，貴一點(diǎn)確實(shí)有它的道理。雖然錢(qián)包受罪，但身體得到的營(yíng)養(yǎng)和口感體驗(yàn)是實(shí)實(shí)在在的。

生活已經(jīng)很辛苦了，在吃這方面對(duì)自己好一點(diǎn)也沒(méi)什么錯(cuò)。根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力，偶爾改善一下餐桌的質(zhì)量，也是一種生活的樂(lè)趣。