哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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天氣一冷,對于麻辣口味尤其是帶湯的美食,我簡直毫無抵抗力,最近特別饞麻辣燙,外面賣麻辣燙的雖然多,但卻找不到一家合胃口的,這么簡單的美食,要想好吃無非就是在食材和底料上下功夫,食材不需要很高端,新鮮健康的即可,為啥外面的麻辣燙不好吃,大抵原因就在此,越來越貴的稱重,偷工減料的食材,當然做不出好吃的麻辣燙啦!
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教您一個省事的辦法,在家就能吃上麻辣鮮香口味的麻辣燙,里面的食材可以自由搭配,喜歡吃肉你就多放肉,喜歡吃蔬菜就多放蔬菜,喜歡吃主食你就多放米粉方便面之類,總之別小看如此簡單的方法,味道可一點也不差,上桌連湯汁都能被舔光,學會了還可以天天不重樣,一個人吃飯也可以簡單又豐盛。
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【麻辣燙米粉】
用料:米粉一把,火鍋底料半包,牛奶半包,鹽少許,芝麻醬一勺,小蔥兩根,小米辣適量,大蒜2瓣,豆皮少許,毛肚少許,豬肝少許,瘦肉少許。
步驟:
1,米粉可以用任何主食代替,我用的是江西米粉,提前煮熟后用涼水沖洗一下,口感更彈,沒有米粉用方便面,龍口粉絲等代替。
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2,配菜也是家里有什么就用什么,我切了一些毛肚,豬肝和瘦肉,平時煮火鍋的食材都可以拿來用。
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3,鍋中加水煮開,水開后放入半包火鍋底料,我用的是秦媽的麻辣火鍋底料,其它牌子用量可以適當增減。
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4,火鍋底料煮開后用漏勺稍微撈一下料渣,然后倒入半包牛奶。
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5,加入搭配好的所有食材,少許鹽增加點底味,再來一勺芝麻醬增香。
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6,煮開即可出鍋,撒上小蔥,蒜末和切碎的小米辣,香味加倍!
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小貼士:
食材可以不固定,每樣不要準備太多,像火腿腸,香腸,魚丸牛肉丸,水發豬皮,牛肉片羊肉片等,都可以搭配一些來煮,味道超級香濃,一個人不知道吃什么的時候一定要試試。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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