秋風一起,蘇州陽澄湖的大閘蟹也正式登場啦!
說實話,吃了這么多年螃蟹,真正讓我“吃完震撼、還想打包”的,還得是這家藏在陽澄湖邊上的農家樂——阿四蟹莊
它不是那種特別網紅的店,但在我們本地人眼里,它簡直是“天花板”級別的存在。
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養蟹30多年的資深蟹農,用一生守著這片湖
老板朱阿四,是陽澄湖土生土長的漁民,從上世紀80年代就在湖上養蟹。
每年從3月投苗開始,到12月收網結束,整整10個月,他幾乎天天泡在水里。暴曬、暴雨、臺風、凌晨作業,都是常態。
他常說:“青殼白肚、金爪黃毛”,是陽澄湖蟹的標志,也是我們養蟹人一年的心血。
你在餐桌上吃到的肥蟹、滿黃,不是靠運氣,而是靠朱阿四們一網一網撐出來的。
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來阿四蟹莊必點這些!
清蒸大閘蟹
個頭已經很大了,蒸出來紅亮飽滿,母蟹的蟹黃厚實到一掰就流油,公蟹的膏白如玉,肉質鮮嫩緊實,蘸點姜醋,滿口生香!
陽澄湖一號大蝦
真的驚艷我了!足足二兩一只的大蝦,蝦肉Q彈,蝦黃濃郁,連蝦腳上都有肉,每一口都超級滿足。
農家紅燒肉
地道蘇式做法,肥瘦相間,肥而不膩,入口即化,配白米飯直接一碗見底。
其他推薦菜還有:清蒸白魚、草雞湯、醬爆螺絲、檸檬雞爪、小炒時蔬……
完全沒踩雷,每道菜都能吃出“認真”二字。
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? 氛圍超棒,適合各種聚餐
阿四蟹莊是那種靠湖建起的船屋,一邊吃蟹一邊看湖景,風一吹,真的很治愈。
無論是公司團建、朋友聚會,還是一家人出來吃頓好的,這里都很合適。
服務也非常貼心,服務員會主動幫忙換盤、送姜茶,吃完螃蟹胃暖暖的,回味久久不散~
交通貼士:
地址:蘇州昆山·陽澄湖·巴城鎮
自駕導航:阿四蟹莊(店門口有停車位)
建議提前電話預訂,尤其是節假日和周末,真的很搶手!
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陽澄湖吃蟹千萬別踩雷,
找對人、吃對蟹
阿四蟹莊這一口“蟹逅”,才算值回秋天!?
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