古城襄陽,黃酒飄香。記者從襄陽市黃酒行業(yè)協(xié)會獲悉,2025年11月22日上午10:00,“醉美金秋 襄飄天下” 襄陽黃酒品牌推廣周暨金秋消費季活動,將在管家巷盛大啟幕。
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現場既有襄陽知名黃酒:云霧山黃酒,米襄陽,靈鹿黃酒,金糯王,黑師傅,古雕龍等品牌黃酒免費品鑒,還有精彩紛呈的非遺節(jié)目增添歡樂,襄陽市農業(yè)農村局、襄陽市商務局領導、襄陽市黃酒行業(yè)協(xié)會會長將共同開啟第一壇黃酒宣布活動啟動。
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“襄陽黃酒不是小眾的風味,而是這座城市的活態(tài)記憶”。我們看到,越來越多的年輕人端起黃酒碗,品味“甜潤綿長”里的鄉(xiāng)愁;我們聽到,外地的朋友提起襄陽,除了“一江碧水穿城過”的風光,更會津津樂道“喝一碗黃酒,暖一夜秋冬”的煙火溫情;我們更欣慰,從家庭作坊到標準化車間,從街頭巷尾的“老味道”到走出湖北的“新名片”,襄陽黃酒正以更自信的姿態(tài),講述著屬于它的時代故事。
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一碗黃酒里,藏著襄陽的“根”與“魂”。明清時期,“襄陽黃酒”與漢口米酒、紹興花雕并稱“長江中游三大名酒”,民間更有“漢江兩岸酒旗風,十家九戶釀黃醪”的盛景。可以說,襄陽黃酒不僅是舌尖上的滋味,更是一方水土的“活化石”:它用糯米的醇厚,記錄著襄陽“魚米之鄉(xiāng)”的豐饒;用漢江水的清冽,滋養(yǎng)著“鐵打的襄陽”的堅韌;用代代相傳的“古法工藝”,延續(xù)著“工匠之城”的基因。每一碗黃酒里,都沉淀著襄陽人的性格——溫和而不失熱烈,醇厚而飽含深情。
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在守正創(chuàng)新中,激活著襄陽黃酒的“生命力” ,這些年,面對消費升級與市場競爭,襄陽黃酒產業(yè)也曾面臨“老工藝如何適應新需求”、“地方特色如何走向大市場”的課題。但令人欣喜的是,黃酒行業(yè)的同行者們用行動給出了答案。
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有的企業(yè)堅守“古法精髓”——堅持用本地優(yōu)質糯米、漢江深層地下水,沿用“手工制曲”“陶缸陳釀”的傳統(tǒng)技藝,讓每一滴黃酒都保留最純正的“襄陽味”;有的品牌大膽創(chuàng)新——推出低糖、零添加的健康系列,開發(fā)適合年輕人的“小支裝”“花果味黃酒”,將黃酒與襄陽牛肉面、孔明菜等本土美食搭配,打造“餐桌新CP”;有的從業(yè)者深耕文化——把黃酒工坊變成“非遺體驗館”,讓游客親手參與蒸米、拌曲、封壇,把“喝黃酒”變成“品文化”;更有一批“90后”“00后”創(chuàng)業(yè)者,用短視頻、直播講好黃酒故事,讓“襄陽黃酒”在小紅書、抖音上成了“網紅爆款”……
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今天的襄陽黃酒,早已不是“養(yǎng)在深閨”的地方特產,而是逐漸形成了“傳統(tǒng)工藝+現代標準”、“地域特色+多元場景”、“文化傳承+產業(yè)融合”的發(fā)展新格局。據統(tǒng)計,目前全市黃酒生產企業(yè)和作坊已超800家,年產量突破25000噸,帶動就業(yè)近萬人,成為襄陽特色農業(yè)與文旅融合的“新引擎”。
11月22日上午十點,襄陽黃酒品牌推廣周暨金秋消費季活動即將正式啟幕。歡迎大家來古城管家巷看非遺節(jié)目,參加飛花令互動贏獎品,嘗一口襄陽地道黃酒,感受這碗黃酒里的溫度與故事。
愿這壇穿越千年的襄陽黃酒,繼續(xù)滋養(yǎng)我們的胃,溫暖我們的心,點亮我們的城!
來源:襄陽市黃酒行業(yè)協(xié)會
記者:何軍 通訊員:李晶
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