四川
眉山共青團
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“老板兒，來份東坡肘子。”這樣一份熱氣騰騰的美食，簡直是暖到眉山人的心坎上。
精選的豬前肘歷經180分鐘的慢火燉煮至骨肉分離，淋上秘制紅亮醬汁，肥而不膩的口感堪稱“下飯神器”，來上一口，香迷糊住了！
三五好友圍坐一起，一邊品嘗著美味的東坡肘子，一邊分享著生活中的點點滴滴，氛圍仿佛能驅散冬日的所有寒意。
冬天里，漂湯是必不可少的暖胃佳肴。
豬大骨和整雞熬制高湯，加入肉片、丸子、豆腐、蔬菜、粉絲等十幾種食材慢燉，高湯濃郁，溫潤滋補。
夾上一筷子直接入嘴，或者是蘸一蘸調味小碟加辣增鮮，再喝上一口原湯，湯的鮮美在舌尖上散開，那味道簡直不擺了！
來到眉山，怎能不品嘗一下仁壽黑龍灘的全魚宴呢？
黑龍灘湖域廣闊，水質清澈，魚肉細膩嫩滑，口感鮮美。廚師們憑借著過人的手藝，將魚的美味發揮到了極致，讓諸多老饕流連忘返。
麻辣水煮魚、剁椒魚頭、干炸小魚、魚豆花……多種風味的魚肴，每一口都鮮到你的心窩里。
“一口羊湯下肚，忘掉毛衣秋褲”，洪雅碗碗羊肉簡直就是冬日的“暖身神器”！
羊肉在大鍋中燉煮，經由熬制，湯色從清到濁，逐漸變為奶白，羊肉的鮮香也隨之彌漫開來。
煮好的羊肉片鋪在碗底，澆上滾燙的羊湯，撒上一把蔥花和香菜，吃到嘴里肉質香嫩，喝到肚里湯鮮味美，那叫一個絕！
俗話說：“冬吃羊肉夏吃姜”，丹棱碗碗羊肉與冬日適配度滿分！
香氣四溢的高湯，配上羊肉、羊腸、羊肚……這一口羊肉湯的含金量到底誰懂？！
夾起幾片鮮嫩的羊肉，蘸上自己搭配的蘸碟，滿口鮮嫩醇香，讓人只想在心中直呼：巴適得板！
無論天氣再怎么寒冷，只要喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，從身到心都是滿滿的熨帖。
來源：眉山發布
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