“潼”瞰“十四五”丨霜降柿紅迎客來

霜降前后，正是陜西西安市臨潼區火晶柿子紅透的時節。一顆顆小巧玲瓏、色如焰火的柿果掛滿枝頭，皮薄如紙，漿汁飽滿。輕輕撕開一個小口，用嘴一吸，清涼甘甜的果肉瞬間滑入喉中，那份獨特的酣暢與甜蜜，是深秋三秦大地最讓人留戀的一抹滋味。

火晶柿子因其果形瑰麗，色紅似火，果肉晶瑩透亮、清甜多汁，被當地人稱為“一窩蜜”。目前，臨潼火晶柿子種植面積2000余畝，年產量約3000噸。

如今，這顆曾因電視劇《長安十二時辰》主角雷佳音飾演的張小敬吸食鏡頭而饞倒全國觀眾的“明星水果”，正借助電商興起與農旅融合東風，從臨潼的田間地頭“飛”入更廣闊的天地，演繹著地方特產與現代產業碰撞的精彩故事。

“家人們看，這才是正宗的臨潼火晶柿子，熟透后不用剝皮，插上吸管直接吸食！”11月18日，在臨潼區秦陵街道秦俑村上張組的“秦大大果園”電商銷售基地，“新農人”張博攀熟練地向觀眾展示著火晶柿子的吃法。他的直播間，已成為火晶柿子走向全國的重要窗口。

“《長安十二時辰》播出的那年秋天，訂單像潮水一樣涌來，咨詢量翻了幾十倍不止。”張博攀回憶。這部劇的熱播，讓“可以吸食的柿子”瞬間出圈，成為現象級網紅水果。他敏銳地抓住機遇，將銷售重心全面轉向線上。

“進入電商基地的柿子需要經過專人純手工逐一篩選，具備果形飽滿、無疤痕斑點等特點才能符合商品柿子的標準。”張博攀介紹，原來火晶柿子到11月中下旬基本就不能賣了，現在在冷藏保鮮技術的加持下，能賣到來年1月前后。目前，臨潼火晶柿子已經賣到了全國各地，只要能收快遞的地方，都能吃到正宗的臨潼火晶柿子。

“大部分城市網購客戶都能次日收貨。有些顧客購買時，特意標明需要硬度大一點的柿子，希望能保存時間長一些。”張博攀電商基地的火晶柿子每年都會賣出去20多萬斤。

據悉，臨潼火晶柿子，其獨特風味源于腳下的水土。驪山北麓的洪積扇區，土壤肥沃，光熱資源豐富，加之種植歷史悠久，共同孕育了這無法復制的甜蜜。

在臨潼區代王街道山任村果農任撐柱看來，這漫山遍野的柿樹，結出的不僅是果子，更是充滿希望的鄉村未來。近年來，他依托這片火紅的柿林，搞起了鄉村旅游。

“周末，我的園子里每天能接待500人左右，收入在1000元以上。”任撐柱熱情地招呼著遠道而來的游客。他的果園，如今已成為集觀光、采摘、農事體驗于一體的休閑園區。游客們在這里不僅能品嘗到最新鮮的火晶柿子，還能體驗鄉村游、傳統農耕文化、攝影教學……感受濃郁的鄉村風情。

“今天專門兒和朋友幾個驅車50多公里來打卡，這里的景色太美了，我還會再推薦朋友們來這邊打卡的。”渭南市華州區游客劉亮說。

“光是賣果子，價值有限。把人吸引過來，體驗一方水土，感受一方文化，這柿子的‘味道’就更豐富了，產業鏈也拉長了。”任撐柱笑著說。火晶柿子成熟的季節，他的柿園里游客絡繹不絕，還同時帶“火”了周邊農家樂和土特產的銷售，真正實現了一業興、百業旺。

“以前柿子便宜，1塊錢一斤，還得提著籃子出去吆喝著賣。現在守著園子，一斤能賣3塊錢。”山任村村民陳宗利說。

“十四五”期間，從張博攀的電商直播間到任撐柱的田園綜合體，臨潼火晶柿子的故事，成為傳統農業擁抱新動能、拓展新業態的生動縮影。這顆小小的柿子，吸出的不僅是甘甜的汁液，更是鄉村振興的澎湃活力與文化自信的甜蜜味道。

臨潼區農業農村局副局長李美娟說：“火晶柿子產業發展已經列入臨潼區鄉村振興戰略實施規劃。臨潼區在不斷延長火晶柿子產業鏈的同時，還打造了‘采摘游’農文旅融合新業態，讓火晶柿子‘變身’旅游資源，成為鄉村振興的‘甜蜜產業’。”（記 者：王三合）